萵筍炒雞蛋好吃又營(yíng)養(yǎng)的做法
萵筍炒雞蛋可以說(shuō)是一道很家常的菜,很多人都會(huì)做的一道菜,還是很多廚房小白的選擇,但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可不要小看,很好吃的一道菜。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的萵筍炒雞蛋做法,歡迎閱讀!
制作萵筍炒雞蛋的食材
萵筍炒雞蛋好吃又營(yíng)養(yǎng)的步驟
1.萵筍,紅椒均勻切絲
2.雞蛋,加鹽,滴幾滴白醋,打散
3.坐鍋熱油,倒入雞蛋液,定型后劃散,盛出
4.倒入少許色拉油,下入萵筍絲和紅椒絲翻炒
5.斷生后,加鹽調(diào)味
6.倒入雞蛋與萵筍絲翻拌均勻即可
吃萵筍的好處
1、開(kāi)通疏利、消積下氣
萵筍味道清新且略帶苦味,可刺激消化酶分泌,增進(jìn)食欲。其乳狀漿液,可增強(qiáng)胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌,從而促進(jìn)各消化器官的功能,對(duì)消化功能減弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。
2、利尿通乳
萵筍含鉀量含鈉量的27倍,有利于體內(nèi)的水電解質(zhì)平衡,促進(jìn)排尿和乳汁的分泌。對(duì)高血壓、水腫、心臟病人有一定的食療作用。
3、強(qiáng)壯機(jī)體、防癌抗癌
萵筍含有多種維生素和礦物質(zhì),具有調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能的作用,其所含有機(jī)化含物中富含人體可吸收的鐵元素,對(duì)有缺鐵性貧血病人十分有利。萵筍的熱水提取物對(duì)某些癌細(xì)胞有很高的抑制率,故又可用來(lái)防癌抗癌。
4、寬腸通便
萵筍含有大量植物纖維素,能促進(jìn)腸壁蠕動(dòng),通利消化道,幫助大便排泄,可用于治療各種便秘。
萵筍中含有一種芳香烴羥化脂,對(duì)于肝癌、胃癌有預(yù)防作用,也可緩解癌癥患者放療或化療的副作用,是一種抗癌蔬菜。
6、有助于生長(zhǎng)發(fā)育
萵筍含有豐富的磷、鈣等元素,對(duì)促進(jìn)骨骼的正常發(fā)育,預(yù)防佝僂病,幫助正常長(zhǎng)牙都是很有好處的。
7、改善心肌收縮力
神經(jīng)官能癥、高血壓、心律不齊、失眠患者常吃生鮮萵筍有一定治療作用,可利于血管張力,改善心肌收縮力,加強(qiáng)利尿等。
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