茭白不但味美，它的藥用價值不可低估，含有豐富的有解酒作用的維生素，茭白燒肉是一道很家常的菜，也是很多人喜歡吃的一道菜。小編給大家精心推薦的茭白燒肉做法，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?

　　制作茭白燒肉的食材

　　茭白燒肉好吃又營養(yǎng)的步驟

　　1.在鍋中放入少量的油， 下入八角和桂皮小火煸炒一下;

　　2.再下入姜片、五花肉，稍煉幾分鐘;

　　3.至五花肉表皮中的油脂被煸出后加入冰糖和老抽， 一起慢慢煸炒上色;

　　4.加入茭白炒勻;

　　5.加入鹽黃酒;

　　6.再加入小蔥節(jié)及沒過原材料的水，炒勻;

　　7..改大火煮沸后，轉(zhuǎn)中火燜煮;

　　8.水分收至八成干時，加入胡椒和鹽等調(diào)料;

　　9.攪拌均勻，轉(zhuǎn)大火收干;

　　10.裝盤即可。

　　女人吃茭白的好處

　　1、減肥

　　茭白的熱量并不高，減肥時完全可以適量食用茭白。

　　2、解酒

　　茭白含有豐富的有解酒作用的維生素，有解酒醉的功用。

　　3、退黃疸

　　茭白能退黃疸，對于黃疸型肝炎有益。用于催乳時，可用茭白30克，通草10克，燉豬腳吃。

　　4、補充營養(yǎng)

　　茭白營養(yǎng)豐富，對人體營養(yǎng)的補充不可估量，經(jīng)常食用可以有效補充均衡人體營養(yǎng)。

　　5、補虛健體

　　茭白含較多的碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪等，能補充人體的營養(yǎng)物質(zhì)，具有健壯機體的作用。

　　6、降血脂

　　茭白是高鉀低鈉的食品，可以抑制血脂升高，降低血液膽固醇，防治心腦血管疾病，故適合高血脂癥患者食用。

　　7、美容養(yǎng)顏

　　茭白中還含有大量的豆醇，這種物質(zhì)能夠幫助人體有效的清除體內(nèi)的活性氧，同時還能夠抑制酪氨酸酶活性，從而可阻止黑色素生成。

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