青辣椒茄子泥美味又健康的做法
青辣椒茄子這是一道湘菜,小編以前在家的時(shí)候,經(jīng)常會(huì)做這道菜,吃起來(lái)的口感很好,而且里面的辣椒也一點(diǎn)都不辣,自己在家也可以嘗試做一下。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的青辣椒茄子泥做法,歡迎閱讀!
制作青辣椒茄子泥的食材
美味青辣椒茄子泥的步驟
1.茄子放在蒸籠上,跟飯一起蒸熟
2.青辣椒洗干凈剁碎
3.油鍋燒熱
4.青辣椒倒進(jìn)去
5.放入適量鹽,微微翻炒
6.把蒸熟的茄子放進(jìn)去
7.用鍋鏟邊翻動(dòng)邊用力壓
8.直到把茄子壓成泥,這個(gè)過(guò)程中可以把火關(guān)掉
9.擂好的茄子泥趁熱最好吃哦
吃辣椒油什么好處
一、改善心臟功能
以辣椒為主要原料,配以大蒜、山楂的提取物及維生素E,制成“保健品”,食用后能改善心臟功能,促進(jìn)血液循環(huán)。此外,常食辣椒可降低血脂,減少血栓形成,對(duì)心血管系統(tǒng)疾病有一定預(yù)防作用。
二、抗輻射
紅辣椒、黑胡椒、咖喱等香辛料,能夠保護(hù)細(xì)胞的DNA免受輻射破壞,尤其是伽馬射線(xiàn)。
三、健胃、助消化
如前所述,辣椒對(duì)口腔及胃腸有刺激作用,能增強(qiáng)腸胃蠕動(dòng),促進(jìn)消化液分泌,改善食欲,并能抑制腸內(nèi)異常發(fā)酵。中國(guó)一些醫(yī)學(xué)、營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家對(duì)湘、川等省進(jìn)行調(diào)查,發(fā)現(xiàn)這些普遍喜食辣椒的省區(qū),胃潰瘍的發(fā)病率遠(yuǎn)低于其他省區(qū)。這是由于辣椒能刺激人體前列腺素E2的釋放,有利于促進(jìn)胃黏膜的再生,維持胃腸細(xì)胞功能,防治胃潰瘍。
四、促進(jìn)血液循環(huán)
辣椒有一定的藥性,因此能“除風(fēng)發(fā)汗,行痰,除濕。”用現(xiàn)代醫(yī)學(xué)解釋?zhuān)褪悄艽龠M(jìn)血液循環(huán),改善怕冷、凍傷、血管性頭疼。
五、降血糖
牙買(mǎi)加的科學(xué)家通過(guò)實(shí)驗(yàn)證明,辣椒素能顯著降低血糖水平。
六、辣椒有減肥作用
辣椒含有一種成分,可以通過(guò)擴(kuò)張血管,刺激體內(nèi)生熱系統(tǒng),有效地燃燒體內(nèi)的脂肪,加快新陳代謝,使體內(nèi)的熱量消耗速度加快,從而達(dá)到減肥的效果。
七、預(yù)防膽結(jié)石
常吃青椒能預(yù)防膽結(jié)石。青椒含有豐富的維生素,尤其是維生素C,可使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼幔瑥亩A(yù)防膽結(jié)石,已患膽結(jié)石者多吃富含維生素C的青椒,對(duì)緩解病情有一定作用。
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