韭菜豆腐餡水餃非常適合現(xiàn)在這個有些微熱的立夏節(jié)氣，吃起來很清新，而且里面的豆腐里面的蛋白質含量很高哦。做法十分簡單。小編給大家精心推薦的韭菜豆腐雞蛋水餃做法，希望能夠對您有所幫助!

　　制作韭菜豆腐雞蛋水餃的食材

　　好吃的韭菜豆腐雞蛋水餃步驟

　　1.準備好所有的食材，韭菜摘洗干凈瀝干水分。

　　2.豆腐切碎。

　　3.炒鍋倒油放入蝦皮炒香。

　　4.然后加入豆腐翻炒至豆腐水分已干關火。

　　5.多種再加少許油倒入蛋液炒熟。

　　6.把雞蛋剁碎。

　　7.韭菜切碎。

　　8.馓子也切碎。

　　9.韭菜，雞蛋，豆腐放入大盆中加入白糖，胡椒粉，鹽，雞精。

　　10.拌均勻后再加入馓子。

　　11.加入香油。

　　12.拌均勻成為餡料。

　　13.取一張餃子皮包入餡料。

　　14.捏成餃子生坯，依次全部包好。

　　15.入鍋中煮熟隨醋碟上桌。

　　不宜吃雞蛋的時間

　　周歲前的嬰幼兒不宜吃雞蛋

　　因為嬰幼兒的消化系統(tǒng)發(fā)育并不完整，腸壁的通透性高，蛋清中的蛋白分子有可能會直接通過腸壁而進入嬰兒的血液，從而引起過敏現(xiàn)象。

　　感冒時不要吃雞蛋

　　感冒時消化功能本身就不好，此時如果吃雞蛋的話，更有可能引起發(fā)燒等問題。

　　炸煎的雞蛋最好少吃

　　經過高溫煎過的雞蛋似乎更好吃了，但是雞蛋中有效的營養(yǎng)成分都被破壞了，特別是氨基酸受幾乎在煎過之后完全喪失了。再者對于一些消化功能不好的人來說吃了煎雞蛋可能會影響到消化。

　　雞蛋搭配豆?jié){最好少吃

　　雞蛋搭配豆?jié){看起來似乎是完美的，因為雞蛋，豆?jié){的營養(yǎng)都是非常豐富的，可是雞蛋中的卵清蛋白會和豆?jié){中的胰蛋白酶發(fā)生反應，從而造成營養(yǎng)的損失，使雞蛋與豆?jié){的營養(yǎng)都不能發(fā)揮出來。

　　產婦分娩后大量吃雞蛋小心便秘

　　產婦在分娩過程中消耗大量的體力，腎臟功能的負擔加重，此時如果盲目的進食大量的蛋白質含量多的食物的話，則容易引起“蛋白質中毒綜合征”，而雞蛋就是蛋白質最為豐富的食物之一，因此產婦進補不可吃太多雞蛋，如果要吃的話，最多不超過3個每天。

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