油潑羊肉杏鮑菇的做法十分的簡(jiǎn)單，而且里面加了一些菇類(lèi)，吃起來(lái)的口感味道也很鮮美，是一道很好的下飯菜，自己在家也可以嘗試做一下。想要了解更多油潑羊肉杏鮑菇的做法，那就和小編一起來(lái)看看吧!

　　制作油潑羊肉杏鮑菇的食材

　　美味油潑羊肉杏鮑菇的步驟

　　1.將羊肉片取出解凍。

　　2.杏鮑菇切片。

　　3.放在水里焯燙變軟。

　　4.加入羊肉片焯燙去掉血沫。

　　5.撈出控水放在盤(pán)中。

　　6.上面放上蔥姜，紅干椒段。

　　7.油燒開(kāi)淋在上面。

　　8.倒上蒸魚(yú)豉油，吃時(shí)拌勻即可。

　　山羊肉與綿羊肉的區(qū)別

　　從口感上說(shuō)

　　從口感上說(shuō),綿羊肉比山羊肉更好吃,這是由于山羊肉脂肪中含有一種叫4一甲基辛酸的脂肪酸,這種脂肪酸揮發(fā)后會(huì)產(chǎn)生一種特殊的膻味。從吃法上說(shuō),山羊肉更適合清燉和烤羊肉串。近年來(lái),由于山羊肉的膽固醇、脂肪含量低,還用它開(kāi)發(fā)出了很多保健食品。

　　從營(yíng)養(yǎng)方面說(shuō)

　　從營(yíng)養(yǎng)成分來(lái)說(shuō),山羊肉并不低于綿羊肉。相比之下,綿羊肉比山羊肉脂肪含量更高,這就是為什么綿羊肉吃起來(lái)更加細(xì)膩可口的原因。山羊肉的一個(gè)重要特點(diǎn)就是膽固醇含量比綿羊肉低,因此,可以起到防止血管硬化以及心臟病的作用,特別適合高血脂患者和老人食用。

　　從中醫(yī)方面說(shuō)

　　山羊肉和綿羊肉還有一個(gè)很大的區(qū)別,就是中醫(yī)上認(rèn)為,山羊肉是涼性的,而綿羊肉是熱性的。因此,后者具有補(bǔ)養(yǎng)的作用,適合產(chǎn)婦、病人食用;前者則病人最好少吃,普通人吃了以后也要忌口,最好不要再吃涼性的食物和瓜果等。

　　孕婦吃羊肉會(huì)不會(huì)上火

　　冬季吃羊肉，既能抵御風(fēng)寒，又可滋補(bǔ)身體。特別是對(duì)于進(jìn)入冬季就特別怕冷、手腳冰涼、脾腎陽(yáng)虛的人非常適合。不過(guò)，羊肉雖有良好的補(bǔ)益功效，卻不宜多吃。由于羊肉性甘溫大熱，孕婦食用過(guò)多容易引起牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火的癥狀，甚至?xí)又夭∏椤Ｉ匣鹜ǔ１憩F(xiàn)在口腔、皮膚等部位出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)，尤以口腔潰瘍和皮疹為多見(jiàn)。

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