胡蘿卜炒魷魚好吃又營養(yǎng)的做法
胡蘿卜炒魷魚也是一道很家常的菜,胡蘿卜和魷魚是我們常吃的食材,胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素,魷魚含有豐富的蛋白質,他們搭配在一起簡直就是絕配。以下是學習啦小編推薦的胡蘿卜炒魷魚做法,歡迎閱讀!
制作胡蘿卜炒魷魚的食材
胡蘿卜炒魷魚好吃又營養(yǎng)的步驟
1.食材:胡蘿卜、魷魚(已洗凈焯熟)
2.將胡蘿卜清洗一下、去皮。
3.放在案板上切成絲,待用。
4.將已洗凈焯熟的魷魚放在案板上切開,待用。
5.燒鍋倒油燒熱,下入切好的胡蘿卜翻炒一下。
6.接著,加適量的清水。
7.翻炒翻炒至熟。
8.然后,合入切好的魷魚翻炒一下。
9.最后,加適量的鹽。
10.加適量的雞精。
11.調味炒勻,即成。
12.出鍋裝盤。
胡蘿卜的功效與作用
1、益肝明目
胡蘿卜含有大量胡蘿卜素,這種胡蘿卜素的分子結構相當于2個分子的維生素A,進入機體后,在肝臟及小腸粘膜內經(jīng)過酶的作用,其中50%變成維生素A,有補肝明目的作用,可治療夜盲癥。
2、利膈寬腸
胡蘿卜含有植物纖維,吸水性強,在腸道中體積容易膨脹,是腸道中的“充盈物質”,可加強腸道的蠕動,從而利膈寬腸,通便防癌。
3、健脾除疳
維生素A是骨骼正常生長發(fā)育的必需物質,有助于細胞增殖與生長,是機體生長的要素,對促進嬰幼兒的生長發(fā)育具有重要意義。
4、增強免疫功能
胡蘿卜素轉變成維生素A,有助于增強機體的免疫軾能,在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質素也能提高機體免疫機制,間接消滅癌細胞。
5、降糖降脂
胡蘿卜還含有降糖物質,是糖尿病人的良好食品,其所含的某些成分,如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量,降低血脂,促進腎上腺素的合成,還有降壓,強心作用,是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
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