百合銀耳炒蝦仁是一道非常有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的菜肴，對(duì)人體健康十分有益，這道菜菜色搭配很不錯(cuò)，看起來(lái)顏色透亮潔白，還很好看的，有種想吃的感覺(jué)。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的百合銀耳炒蝦仁做法，歡迎閱讀!

　　制作百合銀耳炒蝦仁的食材

　　好吃的百合銀耳炒蝦仁的步驟

　　1.準(zhǔn)備好食材。

　　2.銀耳和百合用溫水浸泡3小時(shí)。

　　3.銀耳去根。

　　4.用手把銀耳撕成小朵。

　　5.鍋里水燒開(kāi)，放入銀耳和百合焯2分鐘。

　　6.撈出控水備用。

　　7.蝦仁加入料酒，淀粉2ml，白胡椒粉。

　　8.用手抓均勻腌制10分鐘。

　　9.鍋里倒油燒熱，下入銀耳和百合翻炒半分鐘。

　　10.加入糖，鹽，醋，雞精調(diào)味。

　　11.下入蝦仁翻炒均勻。

　　12.剩余3ml淀粉加水?dāng)嚢杈鶆虺伤矸?，倒入鍋里?/p>

　　13.撒上蔥花。

　　14.大火翻炒收汁濃稠即可。

　　新鮮百合的處理方法

　　1、挑選新鮮百合，先把百合放在水下沖洗，把外面的泥沙沖洗掉。

　　2、按照百合的花型，把百合掰成小朵，繼續(xù)清洗掉外層的泥沙。然后把小朵百合外面發(fā)黃的百合瓣去掉。

　　3、簡(jiǎn)單剝洗百合的小竅門(mén)3、用小刀把小朵百合下面的根切掉，把外面發(fā)黃的部分削掉。

　　4、削干凈的小朵百合放水里沖洗干凈，然后就可以像掰花瓣一樣把百合瓣剝開(kāi)來(lái)。

　　5、如果剝到里面有發(fā)黃的部分，再用小刀把黃色部分削掉。

　　6、全部剝好，洗干凈，就可以下鍋煮啦。

　　若吃不慣百合的苦味，可以泡點(diǎn)鹽水，晾溫后把百合放入，浸泡一下。

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