青蒜炒臘腸是一道冬季必吃的菜肴，而且做法十分的簡單，很多人愛吃，而且青蒜和臘腸本身就是最好的搭配了，這道菜吃起來的口感很好，值得一試。想要了解更多青蒜炒臘腸的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作青蒜炒臘腸的食材

　　青蒜炒臘腸簡單又好吃的步驟

　　1.臘腸切成片

　　2.青蒜洗凈后切成段，蒜葉和蒜白分開。紅椒切成菱形塊。

　　3.鍋中加入適量油

　　4.加入蒜白暴香

　　5.加入切好的香腸，大火炒至香腸中肥肉變成透明

　　6.加入青蒜葉和紅椒。依個人口味加鹽調(diào)味后炒至青蒜斷生即可。

　　什么時候做香腸最好

　　全國各地均有制作香腸，(不同地區(qū)根據(jù)其氣候條件來制作，一般都在秋季和冬季，溫度低且空氣干燥)名品有江蘇云塔香腸、廣東臘腸、四川宜賓廣味香腸、山東招遠香腸、武漢香腸、遼寧臘腸、貴州小香腸、濟南南腸、濰坊香腸、正陽樓風干腸和江蘇香腸等;按風味分，有五香香腸、玫瑰香腸、辣味香腸等，各有特色。

　　冬天正是自制臘肉、臘腸的最好時節(jié)，自己動手做的臘味，干凈衛(wèi)生，吃的放心。俗話說：冬至大如年!延續(xù)至今不曾改變的習俗就是腌魚腌肉和灌香腸!小編看了一下時間，下個月21日就是冬至了，大家趕緊好備年貨咯!

　　芝香臘腸荷蘭豆做法

　　原料：荷蘭豆、麻辣香腸、小米椒、鹽、芝麻醬、食用油。

　　做法：

　　1、荷蘭豆洗凈，撕去老筋，焯水后撈出控干、臘腸切片，小辣椒切丁;鍋里放少量油，放臘腸煸炒;

　　2、臘腸切片，小辣椒切丁;鍋里放少量油，放臘腸煸炒。

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