竹蓀冬瓜肉丸湯好吃又養(yǎng)生的做法
竹蓀冬瓜肉丸湯是一道養(yǎng)生效果很好的湯品，竹蓀營(yíng)養(yǎng)豐富，煲出來(lái)的湯香味濃郁，這款湯品對(duì)于一些感冒，濕熱體質(zhì)的人都很適合。小編給大家精心推薦的竹蓀冬瓜肉丸湯做法，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?
制作竹蓀冬瓜肉丸湯的食材
竹蓀冬瓜肉丸湯好吃又養(yǎng)生的步驟
1.竹蓀用淡鹽水泡十分鐘左右，變軟后就去掉頭，扯掉外面的傘衣，傘衣味道比較濃，有些人可能會(huì)不太喜歡
2.肉泥加上鹽，味精，胡椒粉，少許淀粉，攪打上勁備用
3.冬瓜帶皮切快，泡好的竹蓀切小段冬瓜皮利水消腫。冬瓜皮不光含有多種維生素和礦物質(zhì)，還含多種揮發(fā)性營(yíng)養(yǎng)成分。它能利水消腫，對(duì)糖尿病人更有好處。因此做冬瓜湯時(shí)最好帶皮煮。
4.將冬瓜竹蓀放入燉盅里邊，加上點(diǎn)姜片
5.倒入開(kāi)水，然后手?jǐn)D肉丸到燉盅里。然后隔水燉一兩個(gè)小時(shí)，沒(méi)有燉盅的可以就用普通湯鍋二三十分鐘，冬瓜熟爛就可以了.
6.出鍋再撒點(diǎn)蔥段，這道美味養(yǎng)生湯就煲好了
冬瓜切開(kāi)后怎么保存
陰涼處保存
如果冬瓜切開(kāi)后吃不完，可以將切開(kāi)的剩下部分冬瓜放在通風(fēng)陰涼處，這樣也能保存1-2天時(shí)間，但是最好能在當(dāng)天吃完。
用白紙緊貼切面
如果是沒(méi)有冰箱的話(huà)可以掉，只需取一張冬瓜剖切面大小的干凈白紙貼在上面，然后用手撫平貼緊就可以了，這樣可以保存4天也不會(huì)變壞。不過(guò)要注意放在通風(fēng)的地方。
冰箱保存
沒(méi)有用完的冬瓜，可以用保鮮膜包起來(lái)，放在冰箱的保鮮層保存，這個(gè)方法的保存時(shí)間是在2-3天左右。
貼保鮮膜保存
冬瓜切開(kāi)之后，在切面上會(huì)出現(xiàn)星星點(diǎn)點(diǎn)的粘液，這時(shí)可以用一塊比切面大一點(diǎn)的保鮮膜或者是與切面大小相同的干凈白紙貼上，用手摸緊貼滿(mǎn)，便可以保鮮3-5天。
淘米水浸泡保存
把冬瓜去皮去籽之后，切成手掌大的塊，再把每一塊橫、豎各切三刀，底部不要斷，用淘米水浸泡24小時(shí)，再換成冷水加少許鹽繼續(xù)浸泡。這樣是可以?xún)?chǔ)存2-3天的時(shí)間的。
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