泥鰍燒黃瓜簡(jiǎn)單又好吃的做法圖解
泥鰍燒黃瓜是一道做法非常簡(jiǎn)單的菜肴,這道菜葷素搭配,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很合理,吃起來(lái)的口感很好,自己在家也可以嘗試做一下。想要了解更多泥鰍燒黃瓜的做法,那就和小編一起來(lái)看看吧!
制作泥鰍燒黃瓜的食材
泥鰍燒黃瓜簡(jiǎn)單又好吃的步驟
1.準(zhǔn)備好新鮮泥鰍和蒜頭
2.黃瓜切大塊備用
3.在冷油內(nèi)爆香調(diào)味料蒜頭,姜和尖椒
4.下入泥鰍并翻炒出泥鰍上有粘液出現(xiàn)
5.加入老抽和鹽調(diào)味上色
6.加入將所有調(diào)味品一起與泥鰍充分拌勻料酒去腥,加入胡椒和味精
7.將所有調(diào)味品一起與泥鰍充分拌勻
8.加入足量清水燜至泥鰍邊燒圓
9.加入黃瓜塊燒至黃瓜軟爛即可
泥鰍的功效與作用
1、養(yǎng)腎生精
泥鰍富含的賴氨酸是精子形成的必要成分,因此,常吃泥鰍不但能促進(jìn)精子形成,還有助于提高精子的質(zhì)量。成年男子常食泥鰍有養(yǎng)腎生精、滋補(bǔ)強(qiáng)身之效,對(duì)調(diào)節(jié)性功能有較好的幫助。
2、補(bǔ)鈣壯骨
泥鰍富含微量元素鈣和磷,經(jīng)常食用泥鰍可預(yù)防小兒軟骨病、佝僂病及老年性骨折、骨質(zhì)疏松癥等。將泥鰍烹制成湯,可以更好地吸收鈣質(zhì)。
3、補(bǔ)血補(bǔ)鐵
泥鰍富含多種蛋白質(zhì)和微量元素鐵,對(duì)貧血患者十分有益。
4、保護(hù)血管
泥鰍中含有尼克酸,能夠擴(kuò)張血管,降低血液中膽固醇和甘油三酯濃度,可以調(diào)整血脂紊亂,減緩冠脈硬化程度,降低心肌梗死等病發(fā)病率,有效預(yù)防心腦血管疾病。
5、抗衰消炎
泥鰍中含有的一種不飽和脂肪酸,能夠抵抗血管衰老,對(duì)老人很有益。其體表的滑涎還具有抗菌消炎的作用。
6、醒酒
泥鰍能夠醒酒,并能減輕酒精對(duì)肝臟的損害,常飲酒的人應(yīng)多吃泥鰍。
7、防癌
富含的維生素A、B、C和鈣、鐵等都是人體預(yù)防癌癥的重要物質(zhì),故人們也將泥鰍歸屬于營(yíng)養(yǎng)防癌的水產(chǎn)珍品。
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