芹菜炒筆管是一道營養(yǎng)價值豐富，但是制作的步驟很簡單的菜，筆管適宜于拌、熗和爆炒等烹調(diào)方法，吃起來的味道也很鮮美，下酒或者下飯都是一道好菜。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的芹菜炒筆管做法，歡迎閱讀!

　　制作芹菜炒筆管的食材

　　芹菜炒筆管簡單又好吃的步驟

　　1.筆管沖洗干凈，順著脊背內(nèi)側(cè)有一條透明的類似塑料的東西，把它抽出來，沿著脊背割一下，扒開取出內(nèi)臟和黑墨就可以了。

　　2.芹菜洗凈，準(zhǔn)備蔥姜、大蒜

　　3.芹菜切段，筆管切兩半

　　4.鍋內(nèi)加清水，放入芹菜焯水，撈出過涼水

　　5.筆管焯水撈出，控水

　　6.蔥切段，大蒜、姜切片

　　7.鍋燒熱加油，加姜、大蒜爆香

　　8.加筆管翻炒，加鹽、少許白酒翻炒

　　9.盛出

　　10.原鍋內(nèi)加油，加蔥爆香

　　11.放入芹菜翻炒

　　12.加鮮醬油翻炒

　　13.加炒好的筆管翻炒均勻，滴入芝麻油拌勻即可

　　孕婦吃芹菜有什么好處

　　1、增進(jìn)食欲

　　芹菜營養(yǎng)豐富含有揮發(fā)性芳香油，因而具有特殊的香味，能增進(jìn)孕婦的食欲。

　　2、醒腦提神

　　芹菜味甘、性涼、無毒、具有健脾養(yǎng)胃、潤肺止咳、固腎止血、清腸利便、醒腦提神、散熱驅(qū)風(fēng)的功效。

　　3、預(yù)防缺鐵性貧血

　　孕產(chǎn)婦的鐵需求很大，若供給不足，極易導(dǎo)致缺鐵性貧血，對母體和胎兒都有十分不利的影響，經(jīng)常食用芹菜，可有效預(yù)防缺鐵性貧血。

　　4、美白護(hù)膚

　　芹菜是高纖維食物，它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這類物質(zhì)是一種抗氧化劑，孕婦吃芹菜可以有效的幫助皮膚抗衰老達(dá)到美白護(hù)膚的功效。

　　5、安定情緒

　　從芹菜子中分離出的一種堿性成分，對動物有鎮(zhèn)靜作用，對人體能起安神的作用。孕婦食用芹菜有利于安定情緒，消除煩躁。

　　6、防癌抗癌

　　芹菜是高纖維食物具有抗癌防癌的功效，它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這類物質(zhì)是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。它還可以加快糞便在腸內(nèi)的運(yùn)轉(zhuǎn)時間，減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸，達(dá)到預(yù)防結(jié)腸癌的目的。

　　7、利尿消腫

　　芹菜含有利尿有效成分，消除體內(nèi)鈉潴留，利尿消腫。孕婦食用芹菜可有效緩解孕期水腫等癥狀。

　　8、潤腸通便

　　芹菜營養(yǎng)豐富，有粗纖維，利于消化排出，孕婦食用可以防止孕婦便秘。

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