芹菜葉子的吃法有很多，這道蒸芹菜葉子是一道很有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的菜，芹菜的葉子更是降壓成分不可缺少的組成部分，而且對(duì)減肥也有很大的功效。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的蒸芹菜葉子做法，歡迎閱讀!

　　制作蒸芹菜葉子的食材

　　蒸芹菜葉子好吃又營(yíng)養(yǎng)的步驟

　　1.芹菜葉清理干凈待用。

　　2.備好蒸粉(也就是粉蒸肉的粉)。

　　3.左面是蒸粉，右面的是面粉備好待用。

　　4.把蒸粉放入芹菜葉子里，在芹菜葉子上面稍撒點(diǎn)水，拌勻，讓蒸粉吃透水后再拌入面粉。

　　5.上鍋蒸10分鐘左右。

　　6.在蒸芹菜葉的同時(shí)，我們把蒜備好，擠成蒜碎。

　　7.把蒜擠成蒜碎后，放入碗中，倒入食醋。

　　8.倒入生抽。

　　9.倒入香油。

　　10.蒸好的芹菜葉出鍋。

　　吃芹菜葉子的好處

　　1、據(jù)相關(guān)統(tǒng)計(jì)，芹菜葉中胡蘿卜素含量是芹菜莖的88倍、維生素C含量是莖的13倍、維生素B1含量是莖的17倍、蛋白質(zhì)含量是莖的11倍、鈣的含量則超過(guò)莖2倍。所以總的來(lái)說(shuō)，芹菜葉子比芹菜莖更有營(yíng)養(yǎng)哦!

　　2、此外，經(jīng)有關(guān)研究實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，芹菜葉對(duì)癌癥還具有一定的抑制作用，抑制率可以達(dá)到73%。把它榨汁后做成飲料，據(jù)說(shuō)還有很好的興奮作用。

　　3、芹菜葉還有平肝降壓的作用，臨床實(shí)驗(yàn)也發(fā)現(xiàn)芹菜葉子對(duì)于原發(fā)性、妊娠性及更年期的高血壓均有效哦。

　　4、芹菜的葉含有揮發(fā)性物質(zhì)，別具芳香，還能增強(qiáng)人的食欲。家里有小孩偏食厭食，可以試試做幾道含芹菜的菜色!

　　芹菜葉減肥食譜

　　芹菜葉拌木耳

　　原料：芹菜葉，黑木耳，白菜葉，花椒油，香油。

　　做法：芹菜葉洗凈，放入加了鹽的沸水里輕焯一下，撈出攥干水分，弄成小段;將泡發(fā)好的黑木耳剔除根部，用清水反復(fù)沖洗干凈，然后過(guò)沸水焯熟，過(guò)涼水后瀝干水分，切成細(xì)絲;將上述材料與白芝麻一起放入調(diào)理盆，加入適量的鹽、花椒油和香油，混合均勻，漬上片刻，即可盛盤食用了。

　　芹菜泡菜

　　將芹菜葉洗凈后用鹽漬過(guò)，再用涼開(kāi)水沖洗掉多余的鹽，然后加入少許紅辣椒粉、醬油、糖、拌好如泡菜般食用。

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