香辣荷蘭豆是一道很多人喜歡吃的菜肴，加了辣皮子和花椒粒調(diào)味，又加了廣式臘腸在里面，做出香辣味的的確很好吃，而且味道也很鮮美，是一道很好的下飯菜。想要了解更多香辣荷蘭豆的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作香辣荷蘭豆的食材

　　香辣荷蘭豆好吃又營養(yǎng)的步驟

　　1.主料：荷蘭豆、廣式臘腸輔料：植物油、辣皮子、姜、花椒粒、味極鮮

　　2.把姜、辣皮子洗凈切末

　　3.把荷蘭豆去掉老筋洗凈，用開水焯加幾點(diǎn)植物油、鹽

　　4.撈起過涼水

　　5.熱鍋涼油加姜、辣皮子、花椒粒，小火炒出香味

　　6.加臘腸片

　　7.翻炒出油

　　8.加荷蘭豆一起翻炒均勻，

　　9.加少許鹽翻炒

　　10.加味極鮮

　　11.翻炒均勻出鍋

　　荷蘭豆的功效作用

　　提高機(jī)體免疫力

　　提高機(jī)體的抗病能力和康復(fù)能力。

　　防癌抗癌

　　防止人體致癌物質(zhì)的合成，從而減少癌細(xì)胞的合成，預(yù)防癌癥的發(fā)生。

　　抗菌消炎

　　具有抗菌消炎，增強(qiáng)新陳代謝的功效。

　　利腸通便

　　可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，防止便秘，益脾和胃，生津止渴，起到清腸利尿的作用。

　　蒜蓉荷蘭豆做法

　　原料：荷蘭豆250克紅辣椒3根大蒜3瓣鹽1茶匙(5克)味精1/4茶匙(1克);

　　1)荷蘭豆兩側(cè)去筋，洗凈后放入沸水中焯燙20秒鐘，撈出后馬上放入冷水中浸泡，涼透后撈出瀝干備用;

　　2)紅辣椒洗凈后，斜切成片。大蒜去皮用壓蒜器壓成泥備用;

　　3)鍋中倒入油，待油7成熱時(shí)放入蒜泥煸炒出香味后，放入荷蘭豆煸炒1分鐘，放入紅辣椒片再翻炒半分鐘后，調(diào)入鹽和味精，攪拌均勻后即可。

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