雙椒炒蝦美味又健康的做法圖文教程
雙椒炒蝦是一道美味又很健康的下飯菜。蝦肉歷來被認為既是美味,又是滋補壯陽之妙品,而且有很多的蛋白質(zhì)和鈣,也是很多人孩子喜歡吃的。想要了解更多雙椒炒蝦的做法,那就和小編一起來看看吧!
制作雙椒炒蝦的食材
雙椒炒蝦美味又健康的步驟
1.把蝦須剪掉,拉出泥腸,洗干凈
2.把大蒜、生姜、紅辣椒、綠辣椒切好
3.起油鍋,倒入大蒜、生姜、紅辣椒、綠辣椒翻炒
4.再把蝦倒入
5.加入料酒和適量的鹽翻炒
6.再加入適量的生抽和糖、清水
7.用大火燒三分鐘
8.撒入蔥花即可
水煮蝦煮多長時間
白水煮蝦是一種比較簡單家常的做法,一般來講,根據(jù)蝦個頭的大小,蝦的種類,加熱的時間也不一樣。在水煮開瘦后,把蝦放進去,如果蝦的個頭相對比較大,大概需要5分鐘左右的加熱時間,如果蝦的個頭比較小,一般2-3分鐘即可,蝦變紅的時候就可以撈起來了。
水煮河蝦做法
主料:河蝦(500克),在購買時要看清楚一定要選活的,新鮮的。
輔料:鹽少許,姜絲少許,蔥花少許,料酒。
洗凈河蝦,放在一個大一點的碗里,倒入料酒后,適當(dāng)拌一下后用盤子蓋上放10分鐘。鍋里放水一小碗足以,倒入蝦,放姜絲、蔥花、鹽(不宜過多)、料酒。在水煮過程中要隔1-2分鐘翻炒幾下,以便均勻受熱,你會看到蝦體有青慢慢變紅,6分鐘至8分鐘后起鍋。
特點:蝦肉緊實嫩滑,咸中帶甜。
要點:蝦一定要是活的,鹽一定不要太多不然吃不出蝦本身的甜味,盡量不要用其他的調(diào)味品,這都會掩蓋掉蝦本身的自然美味。
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