油爆河蝦好吃又營(yíng)養(yǎng)的做法圖文教程
油爆河蝦可以當(dāng)做午餐吃,蝦可以保護(hù)心血管系統(tǒng),減少血液中膽固醇含量,防止動(dòng)脈硬化,所以很多也很喜歡吃,這道菜有時(shí)候追劇的時(shí)候可以當(dāng)零食吃。以下是小編推薦的油爆河蝦做法,歡迎閱讀!
制作油爆河蝦的食材
油爆河蝦好吃又營(yíng)養(yǎng)的步驟
1.新鮮小河蝦沖洗干凈,(剪須腳,這步可以省略,看你心情啦哈)
2.起油鍋,放入少量油,下蔥姜煸炒
3.倒入河蝦,大火快速翻炒
4.加入約15ml黃酒快速翻炒
5.加入10ml生抽翻炒均勻
6.加入小勺鹽調(diào)味
7.加入少量水煮一會(huì),出鍋
水煮蝦的蘸料怎么調(diào)
做法一
材料:蛋黃醬、白糖、米醋、黃油、紅椒粉、大蒜。
步驟:在一個(gè)小碗里,放入蛋黃醬、白砂糖、米醋、黃油、紅椒粉和大蒜粉末,攪勻?;旌煤髮⑼肷w上,放冰箱冷藏,吃的時(shí)候再拿出來(lái)。
做法二
材料:蒸餾蘋(píng)果醋250毫升,醬油250毫升,蔬菜油125毫升,芝麻油1湯匙,烤芝麻1湯匙,碎辣椒干半茶匙,辣椒粉1小搓。
步驟:用一個(gè)中碗,將醋,醬油,蔬菜油,芝麻油,烤芝麻,辣椒干和辣椒粉混合在一起,室溫下放置1小時(shí)即可。
這兩種方法任選其一,就可以做出美味的水煮蝦的蘸料了,這樣大家吃水煮蝦時(shí)會(huì)感覺(jué)到特別鮮美多汁、好吃美味的水煮蝦了。
水煮蝦的食用禁忌
蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃,引起人體不適,出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時(shí)。
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