洋蔥炒雪花牛肉片美味又健康的做法
洋蔥炒雪花牛肉片是一道很美味的菜肴,而且洋蔥搭配牛肉也是最佳的搭配方式,而且雪花牛腱肉吃起來的口感相當棒,筋連著肉,肉連著筋,很好吃的一道菜。以下是小編推薦的洋蔥炒雪花牛肉片做法,歡迎閱讀!
制作洋蔥炒雪花牛肉片的食材
洋蔥炒雪花牛肉片美味又健康的步驟
1.先把牛肉解凍
2.切成均勻的薄片后泡清血水瀝干水分
3.放入碗中加入料酒,生粉,一湯匙生抽抓勻上漿再加入10克油抓勻靜置1小時
4.洋蔥洗凈切絲,準備蔥花,調(diào)料碗里加入一湯匙蠔油,2湯匙生抽和4湯匙清水拌勻
5.熱鍋倒油,油溫7分熱倒入牛肉片迅速滑散后撈起
6.留底油下洋蔥爆香
7.倒入調(diào)料汁
8.倒入牛肉翻炒均勻后熄火出鍋
女人吃洋蔥有什么好處
谷胱甘肽能抑制黑色素生成,對濕疹、皮膚炎、蕁麻疹或肝斑有改善作用。而斛皮黃酮具有美白效果。
預防感冒
洋蔥味辣,性微溫。具有發(fā)散風寒的作用。生吃洋蔥可預防感冒。洋蔥中白皮洋蔥適合生吃。
幫助消化
洋蔥味道刺激性較強,能刺激胃腸消化腺的分泌。從而增加食欲,幫助消化。
降低血糖
洋蔥可當成抗糖尿病藥,因為根據(jù)降低血糖臨床試驗,的確具有80%的效果,同時不會引起低血糖狀態(tài),是安全又有效的抗糖尿食品。
預防骨質(zhì)疏松
洋蔥所含的斛皮黃酮有類似雌激素的作用,可和女性荷爾蒙或骨質(zhì)疏松藥物相匹敵,有研究報告,每天吃200-300g洋蔥,可有效預防骨質(zhì)疏松。
防止老化
蛋白質(zhì)糖化會造成身體機能減退,產(chǎn)生和老化有關的AGE物質(zhì),洋蔥可控制血糖,間接預防AGE生成,防止老化。而斛皮黃酮,是強力的抗氧化物質(zhì),能夠抑制自由基所造成的老化。
幫助清血
纖溶狀態(tài)(溶解纖維使血循順暢)的高低和高血壓、高血脂、動脈硬化……都有關。根據(jù)實驗,每周攝取足夠洋蔥的人纖溶活性最高,而不吃或少吃的纖溶活性低,可見洋蔥能提高纖溶活性,達到清血作用。
改善便秘
洋蔥的硫磺成份在大腸與蛋白質(zhì),或腸內(nèi)的細菌結合,形成硫化氫,能促進腸蠕動。豐富的可溶性食物纖維能刺激腸,使運動更旺盛,而寡糖也能抑制腸內(nèi)壞菌增殖,有效改善女生常見的便秘癥狀。
預防癌癥
洋蔥的防癌功效來自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一種抗氧化劑,能刺激人體免疫反應,從而抑制癌細胞的分裂和生長,同時還可降低致癌物的毒性。而槲皮素則能抑制致癌細胞活性,阻止癌細胞生長。一份調(diào)查顯示,常吃洋蔥比不吃的人患胃癌的幾率少25%,因胃癌致死者少30%。
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