肉末豆腐特別適合拌米飯，裹著香濃的醬汁，開(kāi)胃，下飯!制作起來(lái)很簡(jiǎn)單哦，下面是豆腐燒肉未好吃的做法資料，歡迎閱讀。

　　食材準(zhǔn)備

　　做法步驟

　　1.豆腐切片。

　　2.鍋?zhàn)臃庞?，將豆腐放入，兩面煎黃。

　　3.大蔥切碎末。

　　4.鍋?zhàn)訜裏?，放油，加入蔥末爆香。

　　5.加入豬肉末，煸炒至豬肉末變白色。

　　6.加入胡蘿卜丁、青豆。

　　7.將煎過(guò)得豆腐片放入，倒入少許清水。

　　8.放入生抽。

　　9.放入冰糖。

　　10.放入鹽。

　　11.倒入少許料酒。

　　12.湯汁收干之前，放入水淀粉，將湯汁勾濃。

　　13.湯汁收濃。

　　14.出鍋裝盤(pán)。

　　小貼士

　　1、豆腐切片，用油煎至兩面金黃，如果害怕煎爛，可以上面撒少許淀粉。

　　2、放料酒是為了去除豆腥味，可以用紹酒代替。

　　3、水淀粉勾芡最后收汁的時(shí)候放，先煮一會(huì)豆腐，幫助其入味。

　　4、豬肉餡最好，煸炒后散開(kāi)，分落在湯汁的每一個(gè)角落，吃起來(lái)滿(mǎn)嘴肉餡的香味，過(guò)癮。

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