腌黃瓜一年四季都可以做，自己腌制的咸菜干凈衛(wèi)生，無添加，味道特別的好，黃瓜如何腌制好吃？下面就讓小編來為大家揭曉。

　　食材準備

　　做法步驟

　　1.黃瓜洗凈后瀝干水分。

　　2.把徹底瀝干水分的黃瓜切條。

　　3.在黃瓜中撒適量的鹽腌制1晚上。

　　4.尖椒切圈。

　　5.把尖椒放入黃瓜內。

　　6.鍋中倒入適量油把八角放入。

　　7.加入適量醋和生抽，少許白砂糖熬開。

　　8.大蒜切片，姜切片。

　　9.黃瓜用鹽腌制一晚上后會出很多水，用力把水擠掉即可，然后放入保鮮盒內。

　　10.把切好的姜蒜也放入黃瓜內。

　　11.熬好的醬油汁倒入碗中徹底晾涼。

　　12.醬汁晾涼后倒入黃瓜內。

　　13.蓋上保鮮盒放入冰箱，過一晚就可以吃了。

　　小貼士

　　喜歡吃的酸的就多放點醋吧。

　　制作過程盡量不要沾到生水，這樣能存放久一點。

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