用黃瓜、辣椒，醬油來腌個簡單的咸菜用來吃早飯是很適合的，黃瓜怎樣腌制好吃？下面就讓小編來為大家揭曉。

　　食材準備

　　做法步驟

　　1.小黃瓜洗凈，控凈水。

　　2.青辣椒洗凈，用刀切口方便入味，生姜切大片，把切好的黃瓜、青椒、姜片碼入小盆內(nèi)。

　　3.鍋里倒入醬油，放八角、桂皮，少許精鹽大火煮開。

　　4.等熬制的醬油涼透后倒入盛有黃瓜、辣椒的小盆內(nèi)。

　　5.另起油鍋，放入花椒燒熱。

　　6.把燒好的花椒油倒入盛有黃瓜的盆內(nèi)，腌漬24小時即可食用。

　　小貼士

　　蔬菜洗凈后要控凈生水

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