排骨怎么蒸才好吃鮮美又開(kāi)胃
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蒸排骨是一道簡(jiǎn)單易做，又不失鮮美和營(yíng)養(yǎng)的開(kāi)胃菜，怎么做呢?下面就讓小編來(lái)為大家揭曉。
食材準(zhǔn)備
做法步驟
1.將切好的小塊凈排反復(fù)泡幾遍清水，到排骨顏色發(fā)白沒(méi)有血色為好。
2.將洗凈的排骨擠去水份放在容器中。
3.將蒜去皮洗凈，剁成蒜泥。
4.所有調(diào)料放在排骨上拌勻。
5.擺在盤(pán)中，放在蒸鍋里大火蒸四十分鐘，水開(kāi)后計(jì)時(shí)。
6.蒸好后會(huì)出一些湯汁味道也不錯(cuò)，可以吃了，也可以撿在小盤(pán)里再倒些汁上桌更美觀(guān)。
小貼士
排骨的塊越小越好，一定要反復(fù)洗去血水才不會(huì)發(fā)腥。
一定要用蒜才有去腥。
擺盤(pán)蒸時(shí)最好要在排骨間留有空隙才更容易蒸透，不要太密太多?，F(xiàn)蒸現(xiàn)吃最好。
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