排骨怎么蒸才好吃鮮美又開胃
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蒸排骨是一道簡單易做,又不失鮮美和營養(yǎng)的開胃菜,怎么做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。
食材準(zhǔn)備
做法步驟
1.將切好的小塊凈排反復(fù)泡幾遍清水,到排骨顏色發(fā)白沒有血色為好。
2.將洗凈的排骨擠去水份放在容器中。
3.將蒜去皮洗凈,剁成蒜泥。
4.所有調(diào)料放在排骨上拌勻。
5.擺在盤中,放在蒸鍋里大火蒸四十分鐘,水開后計時。
6.蒸好后會出一些湯汁味道也不錯,可以吃了,也可以撿在小盤里再倒些汁上桌更美觀。
小貼士
排骨的塊越小越好,一定要反復(fù)洗去血水才不會發(fā)腥。
一定要用蒜才有去腥。
擺盤蒸時最好要在排骨間留有空隙才更容易蒸透,不要太密太多?,F(xiàn)蒸現(xiàn)吃最好。
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