秋天的時(shí)候買了許多板栗 吃不完就在冰箱里凍了一些 想吃的時(shí)候拿出來蒸一點(diǎn) 雖然沒有新鮮的好吃 但是這個(gè)季節(jié)還能吃到也是個(gè)不錯(cuò)的選擇。下面學(xué)習(xí)啦小編告訴大家板栗怎么蒸好吃，希望對大家有幫助哦!

　　板栗的營養(yǎng)價(jià)值

　　板栗，又名栗，素有“千果之王”的美譽(yù)，與桃、杏、李、棗并稱“五果”，國外稱之為“健康食品”，屬于健脾補(bǔ)腎、延年益壽的上等果品。

　　栗子含有豐富的營養(yǎng)成分，包括糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素和無機(jī)鹽。栗子對高血壓、冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化等具有較好的防治作用。老年人常食栗子，對抗老防衰、延年益壽大有好處。

　　栗子的用法很多，可用來加水熬湯食用，用于病后體虛、四肢酸軟;可用栗子煮粥加白糖食用，具有補(bǔ)腎氣、壯筋骨的功效;可每日早晚食用風(fēng)干栗子數(shù)顆，也可用鮮栗子煨熟食用，用于老人腎虛;跌打損傷、淤血腫痛時(shí)，可用生栗子肉碾成泥狀，涂于患處。

　　須注意的是，栗子生食難于消化，熟食時(shí)易滯氣，故不可食用太多，且消化不良、溫?zé)嵘跽卟灰耸秤谩?/p>

　　蒸板栗的制作方法

　　新鮮板栗500克。

　　1.板栗用水沖洗干凈。

　　2.用刀在每個(gè)板栗上劃十字刀，注意不要?jiǎng)澋嚼跞?，不然撥不出完整的板栗?/p>

　　3.劃好后將板栗在水中浸泡半小時(shí)使其吸飽水，蒸好后不會太干。

　　4.電飯鍋放水燒開，放上板栗蒸半個(gè)小時(shí)即成。

　　5.不放糖也很甜呢，好吃

　　板栗不能與一下食物搭配

　　1、栗子不能與牛肉混吃，吃多可引起嘔吐。

　　2、羊肉與栗子相克：二者都不易消化，同燉共炒都不相宜，甚至可能同吃還會引起嘔吐。

　　秋天的栗子香又甜，是眾多果實(shí)中最好吃的，因?yàn)樗粌H口感鮮美而且營養(yǎng)豐富，是一種上好的秋天養(yǎng)生補(bǔ)品。在我國的遼寧、北京、河北、山東、湖南、福建、河南等地都有分布。

　　栗子性溫，味甘平;入脾、胃、腎經(jīng)。養(yǎng)胃健脾，補(bǔ)腎強(qiáng)筋，活血止血。主治反胃不食，泄瀉痢疾，吐血，衄血，便血，筋傷骨折瘀腫、疼痛，瘰疬腫毒等病癥。

　　食用板栗的注意事項(xiàng)

　　1、脾胃虛寒者，不宜生吃栗子，應(yīng)該煨食、炒食，也可用栗子、大棗、茯苓、大米煮粥喝;

　　2、患血癥者，如吐血、便血等，宜生吃栗子;

　　3、因其含碳水化合物較多，糖尿病人吃栗子應(yīng)適可而止;

　　4、無論是生吃還是炒食、煨食，均須細(xì)細(xì)咀嚼，連津液吞咽，可以達(dá)到更好的補(bǔ)益效果。

　　5、產(chǎn)婦、小兒便秘者不宜多吃栗子;