是一種果實作為水果的落葉小喬木，花可以觀賞，果實多汁，可以生食或制桃脯、罐頭等，核仁也可以食用。果肉有白色和黃色的，桃有多種品種，一般果皮有毛，“油桃”的果皮光滑;“蟠桃”果實是扁盤狀;“碧桃”是觀賞花用桃樹，有多種形式的花瓣。下面學(xué)習(xí)啦小編告訴大家桃子那個品種好吃，希望對大家有幫助哦!

　　桃子的品種

　　(一)普通桃

　　1.雪雨露

　　品種來源：浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所以白花水蜜和雨花露為親本雜交選育成的早熟水蜜桃新品種。

　　物候期：在石家莊地區(qū)，3月中下旬萌芽，4月中旬盛花，6月下旬果實成熟(在雨花露之后)果實發(fā)育期75～78天。

　　果實性狀：果實較大，平均果重198克，最大果重355克，大小均勻一致。果形圓形，果頂平或稍凹。果皮淺綠白色，果實著色面積達60%以上，外觀美麗。果皮厚，不易剝離。果肉白色，肉質(zhì)較硬，纖維少，汁液較多，風(fēng)味濃甜。可溶性固形物11%～14%。黏核或半離。核較小。無裂果和采前落果。

　　生長結(jié)果習(xí)性：樹姿半開張。樹勢中庸。枝條節(jié)間短，成枝力強。各類果枝均能結(jié)果。復(fù)花芽多，花芽起始節(jié)位第2～3節(jié)?；樗N薇型，雌蕊與雄蕊等高，花藥大，紅色，花粉量大，座果率很高，可達70%，極豐產(chǎn)。

　　栽培技術(shù)要點：該品種新梢生長較旺盛，發(fā)枝力強，幼樹采用輕剪長放修剪方法，以促使早結(jié)果。進入結(jié)果后，需注意長放與短截相結(jié)合，不可一味長放。同時夏季修剪應(yīng)嚴格控制主枝延長枝附近的徒長枝以及內(nèi)膛徒長枝發(fā)生，促使內(nèi)膛通風(fēng)透光，對旺枝進行疏剪，促進花芽分化。該品種座果率高，在大小果分明時進行疏果，以提高果實品質(zhì)。

　　2.美碩

　　品種來源：河北省農(nóng)林科學(xué)院石家莊果樹研究所從京玉實生苗中選育而成。

　　物候期：石家莊地區(qū)3月中下旬萌芽，4月上中旬盛花，6月下旬成熟，果實發(fā)育期75天。

　　果實性狀：果實個大，平均果重237克，最大果重387克。果實近圓形，果頂凹入。茸毛中密，中短。果皮著鮮艷紅色，著色面積達70%以上。外觀美麗，果皮中等厚，韌性大，不易剝離。果肉白色，在著色的果頂、近果皮處有紅色，近核處無紅色。風(fēng)味甜，可溶性固形物12.6%。有微香，汁液中等，纖維中等，果實硬度較大，較耐貯運，無裂果。黏核。

　　生長結(jié)果習(xí)性：樹姿半開張。樹勢中庸，幼樹生長快，萌芽力中，成枝力強?；ㄑ科鹗脊?jié)位低，花芽形成良好，復(fù)花芽多。花為薔薇型，雌蕊與雄蕊等高或稍低，花藥大，顏色黃，花粉量較多。自花結(jié)實率29.2%，長、中、短果枝均可結(jié)果，以健壯中、短果枝結(jié)果為好。無生理落果和采前落果。豐產(chǎn)性強。

　　栽培技術(shù)要點：①搞好疏花疏果，增施磷肥和鉀肥，提高果實品質(zhì)。②加強夏季修剪，用中短果枝結(jié)果，長果枝在其上部結(jié)果。

　　3.早熟有明

　　品種來源：來源不詳。

　　物候期：石家莊地區(qū)3月中下旬萌芽，4月上中旬盛花，7月上旬果實成熟，果實發(fā)育期80～90天，采收期長達30天以上。

　　果實性狀：果實扁圓形。平均果重300克，最大果重460克。果頂凹入，縫合線中，兩半部對稱。梗洼深而中等寬。茸毛稀、短。果皮底色黃綠，果面近全紅，十分美麗。果皮厚，不易剝離。果肉白色，內(nèi)有少量紅色素滲入果肉。果實硬度特大，為不溶質(zhì)?？扇苄怨绦挝?1%～12%。風(fēng)味甜或酸甜。黏核，核小。

　　生長結(jié)果習(xí)性：樹姿半開張。樹勢強健。萌芽率和成枝力均強，各類果枝均能結(jié)果。花芽形成良好，復(fù)花芽較多，花芽起始節(jié)位低，為第1～2節(jié)?；樗N薇型，雌蕊與雄蕊等高，花藥較大，花藥黃褐色，花粉量大。座果率高，極豐產(chǎn)。

　　栽培技術(shù)要點：①注意疏花疏果，長果枝宜在中上部結(jié)果。②增施磷、鉀肥，提高果實品質(zhì)。

　　4.美錦

　　品種來源：河北省農(nóng)林科學(xué)院石家莊果樹研究所培育。

　　物候期：石家莊地區(qū)3月中下旬萌芽，4月中旬盛花，花期稍晚。7月中下旬果實成熟，果實發(fā)育期100天，果實采收期長達20天。

　　果實性狀：果形近圓，平均單果重201克，最大255克。兩半部對稱，果頂圓平?？p合線淺，梗洼中。果皮底色黃，著50%以上鮮紅暈。果肉金黃，硬溶質(zhì)，風(fēng)味甜，無酸味，香氣濃，可溶性固形物12.7%，離核。

　　生長結(jié)果習(xí)性：樹姿半開張，樹勢強健，長、中、短果枝均可結(jié)果?；ㄑ科鹗脊?jié)位2～3節(jié)。果枝較細，不易分枝。花為復(fù)花芽居多，豐產(chǎn)性強?；樗N薇型，花粉量大，自花坐果能力強，極豐產(chǎn)。

　　栽培技術(shù)要點：及時合理疏果，控制負載量。我國培育的第一個優(yōu)質(zhì)、離核、黃肉鮮食、耐貯運的中熟黃肉桃新品種。適應(yīng)性強，品質(zhì)佳。

　　5.美帥

　　品種來源：河北省農(nóng)林科學(xué)院石家莊果樹研究所于2005年育成。

　　物候期：石家莊地區(qū)3月下旬萌芽，4月中旬盛花，8月中下旬果實成熟，果實發(fā)育期127天。

　　果實性狀：果實圓形，平均果重275克，最大果重410克。果實大小整齊，縫合線淺，兩半部較對稱，果頂凹入或平。果實底色白，80%以上著鮮艷紅色，外觀鮮艷。果肉白色，近核處微紅。果實硬度大，風(fēng)味甜濃，香味濃郁，品質(zhì)優(yōu)?？扇苄怨绦挝?2.6%～13.2%。離核，核較小。

　　生長結(jié)果習(xí)性：樹勢半開張，長、中、短果枝均可結(jié)果，幼樹以長、中果枝結(jié)果為主，盛果期以健壯的中、短果枝結(jié)果更好。復(fù)花芽多。花薔薇型，花粉量大，座果率高，豐產(chǎn)性能好。

　　栽培要點：①注意疏花疏果，控制負載量。②果實著色期間適量進行夏季修剪，促進果實著色，提高品質(zhì)。

　　綜合評價：該品種果個大、品質(zhì)優(yōu)、晚熟、著色鮮艷、外觀美、較耐貯運，花粉量大，豐產(chǎn)性強，栽培管理容易。

　　6.華玉

　　品種來源：北京市農(nóng)林科學(xué)院林業(yè)果樹研究所于1990年以京玉×瑞光7號雜交育成的晚熟桃新品種。

　　物候期：北京地區(qū)3月下旬萌芽，4月下旬盛花，8月中、下句熟，果實發(fā)育期125天左右。

　　果實性狀：果實近圓形，果個大，平均單果重270克，大果重400克。果頂圓平，縫合線淺，梗洼深度和寬度中等，果實底色為黃白色，果面1/2以上著玫瑰紅色或紫紅色暈，外觀鮮艷，茸毛中等。果皮中等厚，不易剝離。果肉白色，皮下無紅，近核處有少量紅色。肉質(zhì)硬，細而致密，汁液中等，纖維少，風(fēng)味甜濃，有香氣，不褐變，極耐貯運。核較小，離核。可溶性固量13.5%。

　　生長結(jié)果習(xí)性：樹勢中庸，樹姿半開張?；ㄑ啃纬珊?，復(fù)花芽多，花芽起低，為1～2節(jié)，各類果枝均能結(jié)果。以長、中果枝為主?；ㄋN薇型，花藥黃白色，無花粉，雌蕊高于雄蕊，較豐產(chǎn)。

　　栽培要點：①配置授粉品種，比例為1:1，并進行人工授粉。②增施磷、鉀肥和有機肥，提高果實內(nèi)在品質(zhì)。③果實著色期間進行修剪，使其通風(fēng)透光良好。④可以套袋栽培。

　　(二)油桃和蟠桃

　　1.金山早紅(油桃)

　　品種來源：江蘇省鎮(zhèn)江市象山果樹研究所1995年在早紅寶石引種圃中發(fā)現(xiàn)的芽變品種。

　　物候期：石家莊地區(qū)3月中下旬萌芽，4月上中旬盛花，6月中旬果實成熟，果實發(fā)育期65天。

　　果實性狀：果實近圓形，平均果重130克，最大果重240克。果頂凹入，縫合線淺，兩側(cè)對稱。底色黃，果面寶石紅色，著色面積達95%以上。果皮不易剝離，果肉黃色，有透明感，肉質(zhì)細脆，硬溶質(zhì)，軟熟時纖維較多，風(fēng)味濃甜，香味濃，品質(zhì)優(yōu)良?？扇苄怨绦挝?2%～13%。黏核。果實較耐貯藏。

　　生長結(jié)果習(xí)性：樹姿半開張。植株生長健壯，樹勢中等。采前不裂果，不落果?；樗N薇型，雌蕊比雄蕊高，花藥大，黃褐色。花粉量大，早果性較差，豐產(chǎn)性一般。

　　2.中油桃5號(油桃)

　　品種來源：中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹研究所以五月火為父本，以瑞光3號為母本雜交選育而成。

　　物候期：在鄭州地區(qū)3月上旬萌芽，4月初開花，6月10果實成熟，果實發(fā)育期70天。

　　果實性狀：果實橢圓形，平均果重125～160克。果頂圓，縫合線淺。果皮底色黃，80%著玫瑰紅色，果皮中等厚，難剝離。果肉白色，軟溶質(zhì)，肉質(zhì)較細。風(fēng)味甜，可溶性固形物9%～13%，半離核。

　　生長結(jié)果習(xí)性：樹勢健壯，成枝力較強，各類果枝均能結(jié)果，以中果枝結(jié)果為主。花為鈴型，花粉多，豐產(chǎn)。

　　栽培技術(shù)要點：①坐果率很高，要適當(dāng)疏花疏果。②要多施有機肥，以提高果實風(fēng)味。③適時采收，以硬熟期采收為宜。

　　3.早黃蟠桃(蟠桃)

　　品種來源：中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹研究所用大連8-20×法國蟠桃培育而成的早熟黃肉蟠桃新品種。

　　物候期：石家莊地區(qū)3月中下旬萌芽，花期較早，4月上旬盛花，果實6月下旬成熟，果實發(fā)育期75～80天。

　　果實性狀：果形扁平，平均果重90～100克，最大果可達120克。果頂凹入，兩半部對稱，縫合線較深。果皮黃色，果面70%著玫瑰紅暈和細點，外觀美，果皮可以剝離。果肉橙黃色，軟溶質(zhì)，汁液多，纖維中等。風(fēng)味甜，香氣濃郁，可溶性固形物13%～15%。半離核，核小。

　　生長結(jié)果習(xí)性：樹姿較直立。樹體生長健壯，各類果枝均能結(jié)果，花為薔薇型，雌蕊比雄蕊低，有花粉，自然座果率為30%，豐產(chǎn)性強。

　　栽培技術(shù)要點：①加強夏季修剪，控制旺長，避免樹冠郁閉。②注意疏果，否則果實個小。③適時采收。

　　4.瑞蟠3號(蟠桃)

　　品種來源：北京市農(nóng)林科學(xué)院林業(yè)果樹研究所以大久保×陳圃蟠桃雜交育成。

　　物候期：石家莊地區(qū)3月中下旬萌芽，4月上中旬盛花，7月底果實成熟，果實發(fā)育期102～107天。

　　果實性狀：果形扁平。平均果重201克，最大果重280克。果頂凹入，不易軟?？p合線淺，兩半部對稱，梗洼寬而淺，果面稍有不平。茸毛稀。果皮底色黃白，在果頂、縫合線、向陽面等均可著色，面積達85%以上。外觀美麗，果皮不易剝離，厚度中等，韌性強。果肉為乳白色，在近核處無紅色。硬溶質(zhì)，風(fēng)味甜，汁液中等，纖維多?？扇苄怨绦挝?0%～12.2%。無裂果。黏核，核小。

　　生長結(jié)果習(xí)性：樹姿半開張。樹勢強健?；ㄑ啃纬闪己?，復(fù)花芽多?；ㄑ科鹗脊?jié)位低，為1～2節(jié)。各類果枝均能結(jié)果。花為薔薇型，雌蕊比雄蕊低，花粉量大，豐產(chǎn)性強。

　　栽培技術(shù)要點：①加強夏季修剪，改善樹體通風(fēng)透光條件。②加強肥水管理，使樹體生長健壯。③嚴格疏花疏果，提高果實品質(zhì)。