最營養(yǎng)的超強食物搭配法 最有營養(yǎng)的食物搭配
在日常飲食中,單一飲食固然很好,但多種食品搭配飲食更有利于健康。如牛奶可以強健你的骨骼,胡蘿卜有助于提高你的視力。但是你可能不知曉的信息是:把某些食物搭配在一起飲食,可以使你提高抵御疾病的能力。下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的最營養(yǎng)的超強食物搭配法,歡迎閱讀。
最營養(yǎng)的超強食物搭配法
1、鈣+菊粉=增強胃部功能和強壯骨骼
如果你曾經(jīng)生過一場胃病,你應(yīng)該知道菊粉(一種纖維素),它有助于平衡消化系統(tǒng)內(nèi)的益菌水平,使其保持正常狀態(tài)。
此外,菊粉也能通過提高鈣吸收來促進骨骼健康成長。
這是一種纖維補充劑(纖維粉),常被添加到酸奶中,所以你經(jīng)常在食物中吸取到此成分,例如,酸奶,(Yo-Plus 活性纖維食品)。
不過好消息是,有一些優(yōu)良的天然食物可供你選擇。
鈣的有益成分:
牛奶、酸奶、各種奶酪、花椰菜、甘藍菜、帶骨鮭魚罐頭、沙丁魚、用氯化鈣或硫酸鈣制作的豆腐、杏仁、強化(維生素)橙汁,強化(維生素)大豆、大米或杏仁牛奶。
菊粉的攝取來源:
洋薊、蒲公英葉 、洋蔥、蒜、韭菜、菊苣、香蕉、全麥面粉、蘆筍。 搭配方法:
香蕉配谷物和脫脂牛奶;削片的帕爾瑪干酪配烤蘆筍。
2、鈣+維生素D=強健骨骼
你曾經(jīng)想過牛奶中為什么要添加強化維生素D嗎?
因為你的身體需要足夠量的維生素D,這有助于身體吸收鈣來促進骨骼生長。
鈣的攝取來源:
羽衣甘藍、花椰菜、牛奶、酸奶、奶酪、強化(維生素)橙汁,強化(維生素)大豆、大米或杏仁牛奶。
維生素D的攝取來源:
鮭魚、沙丁魚、罐裝金槍魚、鯡魚、蛋黃、添加維生素的大豆、大米、杏仁或牛奶。
搭配方法:
腌甘藍菜配腌鮭魚?花椰菜奶酪蛋卷?全麥低脂芝士夾金槍魚肉。
3、維生素E+維生素C=提高視力
你想要保持良好的視力嗎?那么補充維生素E吧!
它有助于預(yù)防黃斑退化(失明的主因),與維生素C搭配在一起,能把維生素E轉(zhuǎn)變?yōu)樽钣欣谏眢w吸收的“臨戰(zhàn)”成分。
維生素E的攝取來源:
杏仁(和杏仁黃油)、花生(和花生醬)、小麥胚芽、向日葵、大豆。 維生素C的攝取來源:
柑橘類水果、獼猴桃、番石榴、甜椒、花椰菜、球芽甘藍、西紅柿、草莓、土豆。
搭配方法:
花生醬和草莓片(放在一個三明治或者烤面包上);柑橘和烤杏仁條配色拉。
4、鐵+維生素C=保持更旺盛的精力
通過攝入足量的鐵來消除身體疲乏感,因為鐵有助于向肌肉、大腦和全身輸送氧氣。
維生素C就像一名威武的疾病斗士一樣,它可以有效預(yù)防疾病,有助于保持齒齦、心臟和肌膚健康,促進細胞吸收更多鐵。
你可以從植物性食物(如水果、蔬菜、豆類)和動物性食物(紅肉、雞肉、雞蛋)中攝取鐵,但你的身體很難從植物性食物中吸取鐵。
這就是為什么把含鐵食物與維生素C搭配食用的原因。
因此,這是有利于健康的飲食方法。
植物性鐵的來源:
菠菜、麥片、豆腐、麥胚芽、藜麥,淀粉豆(包括黑豆,雜色豆,大豆,蠶豆,鷹嘴豆)。
維生素C的攝取來源:
柑橘類水果、獼猴桃、番石榴、草莓、番茄、甜椒、花椰菜、球芽甘藍、土豆 。
搭配方法:
橙片配菠菜沙拉;豆煎餅沙拉;草莓麥片。
5、維生素K+脂肪=強肋健骨和保持心臟健康
如果你的飲食方法正確, 脂肪是有益的或者至少是有益的。
“有益”的脂肪(單元和多元不飽和鏈,包括omega-3s)有健康裨益,例如,降低膽固醇,促進身體吸收某些維他命,這包括有利于骨骼生長和血液凝固的維生素K。
維生素K的攝取來源:
甘藍菜、菠菜、瑞士唐萵苣、蕪菁、花椰菜、卷心菜、球芽甘藍。 脂肪的攝取來源:
任何類型的堅果, 包括胡桃、杏仁、花生、腰果;油類,包括:橄欖、杏仁、菜籽油、亞麻仁、榛實,烤芝麻、鱷梨。
搭配方法:
橄欖油炒瑞士唐萵苣、菠菜或西蘭花;杏仁片配烤球芽甘藍。
6、β-胡蘿卜素/維生素A+脂肪=增加皮膚光澤
β-胡蘿卜素需要脂肪來幫助吸收,然后在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A。所以β-胡蘿卜素會讓你的肌膚年輕而有光彩。
維生素A也在維持一個健康的免疫系統(tǒng)和生殖系統(tǒng)方面扮演著至關(guān)重要的角色。但這需要有益的脂肪來促進身體吸收維生素A。
β-胡蘿卜素的攝取來源:
胡蘿卜、杏、哈密瓜、甘薯、木瓜、甘藍菜、菠菜。
脂肪的攝取來源:
任何類型的堅果,包括胡桃、杏仁、花生; 油類,包括橄欖、杏仁、菜籽油、亞麻籽,烤芝麻、鱷梨。
搭配方法:
橄欖油或菜籽油制作的爐烤甘薯條;胡蘿卜蘸鱷梨醬或鷹嘴豆泥(分別用芝麻醬和橄欖油制作或用芝麻醬和橄欖油一起制成);用杏脯、杏干、干木瓜、杏仁和胡桃加工而成的什錦雜果。
7、鋅+硫化物=增強免疫系統(tǒng)的肌能
洋蔥和大蒜愛好者請注意!
這兩種辛辣食品的作用遠遠超過在食品中添加調(diào)味劑。
食用這兩種食品后,生成硫化合物,這樣可以促進身體大量吸收鋅元素。 全麥食品中含有大量鋅(這對于提高免疫和傷口愈合非常重要)。 鋅的攝取來源:
所有谷物,包括糙米和全麥面包、豆類。
硫化合物的攝取來源:
洋蔥、大蒜
搭配方法:
澆上焦糖的洋蔥配糙米(或野生米);覆蓋著淡奶酪和洋蔥切片的全麥百吉餅。
最有營養(yǎng)的食物搭配
一、魚+豆腐
作用:味鮮, 補鈣,可預(yù)防多種骨病,如兒童佝僂病、骨質(zhì)疏松癥等。 原理:豆腐含大量鈣質(zhì),若單吃,其吸收率較低,但與富含維生素D的魚肉一起吃,對鈣的吸收與利用能起更佳效果。
二、豬肝+菠菜
作用:防治貧血。
原理:豬肝富含葉酸、維生素B12以及鐵等造血原料,菠菜也含有較多的葉酸和鐵,同食兩種食物,一葷一素,相輔相成。
三、羊肉+生姜
作用:冬令補虛佳品, 可治腰背冷痛、四肢風(fēng)濕疼痛等。
原理:羊肉可補氣血和溫腎陽,生姜有止痛祛風(fēng)濕等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉溫陽祛寒。
四、雞肉+栗子
作用:補血養(yǎng)身, 適于貧血之人。
原理:雞肉為造血療虛之品,栗子重在健脾。栗子燒雞不僅味道鮮美,造血功能更強,尤以老母雞燒栗子效果更佳。
桌上要講究搭配,正確的搭配可以讓我們獲得更多營養(yǎng)。錯誤搭配不僅會讓食品失去營養(yǎng),甚至?xí)屔眢w受到危害。
五、雞蛋+百合
作用:滋陰潤燥, 清心安神。
原理:百合能清痰火,補虛損,而蛋黃能除煩熱,補陰血,同食可以更好地清心補陰。
六、芝麻+海帶
作用:美容, 防衰老。
原理:芝麻能改善血液循環(huán),促進新陳代謝,降低膽固醇。海帶則含有豐富
的碘和鈣,能凈化血液,促進甲狀腺素的合成。同食則美容、抗衰老效果更佳。
七、豆腐+蘿卜
作用:有利消化。
原理:豆腐富含植物蛋白, 脾胃弱的人多食會引起消化不良。蘿卜有很強的助消化能力,同煮可使豆腐營養(yǎng)被大量吸收。
八、紅葡萄酒+花生
作用:有益心臟
原理:紅葡萄酒中含有阿司匹林的成分, 花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能預(yù)防血栓形成,保證心血管通暢。
九、瘦肉+大蒜
作用:促進血液循環(huán), 消除身體疲勞、增強體質(zhì)。
原理:瘦肉中含有維生素B1,與大蒜的蒜素結(jié)合,不僅可以使維生素B1的析出量提高,延長維生素B1在人體內(nèi)的停留時間,還能促進血液循環(huán)以及盡快消除身體疲勞、增強體質(zhì)。
十、鴨肉+山藥
作用:補陰養(yǎng)肺, 適于體質(zhì)虛弱者。
原理:鴨肉補陰,并可消熱止咳。山藥的補陰作用更強,與鴨肉伴食,可消除油膩,同時可以很好地補肺。
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