臘排骨煲玉米松茸湯做法健康又營養(yǎng)
松茸,菌肉肥厚,具有香氣,味道鮮美,常食松茸能強(qiáng)精補(bǔ)腎,恢復(fù)精力,另具有益胃補(bǔ)氣,強(qiáng)心補(bǔ)血,健腦益智、理氣化痰,驅(qū)蟲以及治糖尿病和抗癌等作用。和玉米排骨一起做湯很有營養(yǎng)的。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的臘排骨煲玉米松茸湯做法,歡迎閱讀!
制作臘排骨煲玉米松茸湯的食材
制作臘排骨煲玉米松茸湯的步驟
1.臘排骨剁小塊,加水浸泡8小時。(精靈是提前一晚浸泡的。臘排骨太硬,讓俺爹幫忙剁的)
2.干松茸片加水浸泡3小時。
3.浸泡好的排骨,加姜片焯水。
4.泡發(fā)好的松茸片,洗凈擠干水份;生姜切片,辣椒,桂皮沖洗浮塵。
5.電鍋中加入焯水洗凈的臘排骨,松茸片。
6.加入姜片,干辣椒,桂皮。
7.加入熱水,接通電源燉煮。
8.甜玉米洗凈剁小段。
9.2小時后加入玉米,鹽調(diào)味后再燉煮1小時即可。
10.成品圖。
11.成品圖。
糖醋排骨的做法
材料:
材料:豬肋排500克(選購時以骨頭較小的最佳)
調(diào)味料:陳醋4大匙,砂糖2又1/2大匙,細(xì)鹽1/4小匙,生抽1小匙,老抽1/2小匙
做法:
1、豬肋排斬成小塊,用清水浸泡約20分鐘,中途反復(fù)換水以去血水,直至排骨變?yōu)榉郯咨?/p>
2、將排骨放入炒鍋內(nèi),加入清水(80ml)水量僅至排骨的2/3處,加鍋蓋中火煮約2分鐘至排骨變色。
3、將排骨和排骨湯分別用一只碗盛出備用。
4、炒鍋內(nèi)燒熱1大匙油,中火放入排骨翻炒約1分鐘。(時間不用久)
5、炒好的排骨加入陳醋4大匙,約至排骨的1/3處。
6、加鍋蓋,用小火燜約2分鐘(要注意看火,醋很快會燜干)
7、燜至醋干后,加入鹽,生抽,老抽,砂糖。
8、再將過程3中的排骨湯倒入鍋內(nèi),水量僅至排骨的2/3處。
9、加鍋蓋,用小火燜2分鐘,再打開鍋蓋收汁。
10、最后湯汁收至濃稠即可上菜。
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