綠豆芽中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、多種維生素、纖維素、胡蘿卜素、尼克酸和磷、鋅等礦物質(zhì)，具有多種用途。因?yàn)楹w維素，綠豆芽與韭菜同炒，可用于防治老年及幼兒便秘。做成早餐餅也很好吃的。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的蔬菜早餐餅做法，歡迎閱讀!

　　制作蔬菜早餐餅的食材

　　蔬菜早餐餅好吃又營養(yǎng)的步驟

　　1.準(zhǔn)備好所有的食材。

　　2.韭菜，綠豆芽洗凈切碎放入碗中，加入雞蛋。

　　3.再加入面粉。

　　4.加適量放的水，鹽。

　　5.胡椒粉，少徐雞精。

　　6.拌均勻成為蔬菜面糊。

　　7.平底鍋加油燒熱，舀用一勺面糊。

　　8.攤成小圓餅。

　　9.依次放入幾勺攤成小餅。

　　10.小火煎至一面定型翻面。

　　11.直到兩面微黃餅熟即可。

　　男人吃韭菜7大好處

　　1、增進(jìn)食欲

　　韭菜中含有植物性芳香揮發(fā)油，具有增進(jìn)食欲的作用，老人、孩子、孕婦等適當(dāng)吃些春韭，有益于增進(jìn)健康。

　　2、散瘀活血

　　韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，有益于人體降低血脂，防治冠心病、貧血、動脈硬化。

　　3、益肝健胃

　　韭菜含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，散發(fā)出一種獨(dú)特的辛香氣味，有助于疏調(diào)肝氣，增進(jìn)食欲，增強(qiáng)消化功能。

　　4、潤腸通便

　　韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進(jìn)胃腸蠕動，治療便秘，預(yù)防腸癌。

　　5、護(hù)膚明目

　　韭菜富含維生素A，多吃不僅能美容護(hù)膚、明目和潤肺，還能降低患傷風(fēng)感冒、寒喘等疾病的幾率。

　　6、殺菌消炎

　　韭菜所含的硫化合物有一定殺菌消炎的作用，可抑制綠膿桿菌、痢疾、傷寒、大腸桿菌和金黃色葡萄菌。

　　7、降血脂

　　韭菜具有散瘀、解毒的功效，不但有效降低血脂，防治冠心病、貧血與動脈硬化，所以不妨適當(dāng)多吃韭菜。

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