吃紅薯能降低血膽固醇，防止亞健康和心腦血管病，而且居于抗癌食物的首位。食之紅薯軟糯香甜，有著桂花的清香，焦糖和芝麻混合后的麻香。想要了解更多焦糖紅薯的做法，那就和小編一起來(lái)看看吧!

　　制作焦糖紅薯的食材

　　焦糖紅薯好吃又營(yíng)養(yǎng)的步驟

　　1.紅薯去皮

　　2.切塊

　　3.紅糖和白糖粉

　　4.加水融化

　　5.加糖桂花

　　6.熱鍋放油下紅薯煎一會(huì)

　　7.翻動(dòng)煎另一面至九成熟

　　8.倒入化好的糖水

　　9.繼續(xù)煎至水分完全蒸發(fā)

　　10.倒入白芝麻

　　11.翻炒一下即可

　　紅薯怎么吃抗癌

　　1.勿與甜食一起吃

　　紅薯還不能與太甜的東西同吃，因?yàn)榧t薯本身是甜的，如果再加上甜食一塊吃，會(huì)增加胃食管反流的可能性。

　　2.紅薯搭配吃好

　　如果將紅薯和米面搭配著吃，還可以起到蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用;如果同時(shí)再配點(diǎn)咸菜或鮮蘿卜等一起吃，就可以減少胃酸的產(chǎn)生。

　　3.紅薯最好中午吃

　　這是因?yàn)槲覀兂酝昙t薯后，其中所含的鈣質(zhì)需要在人體內(nèi)經(jīng)過(guò)4~5小時(shí)進(jìn)行吸收，而下午的日光照射正好可以促進(jìn)鈣的吸收。這種情況下，在午餐時(shí)吃紅薯，鈣質(zhì)可以在晚餐前全部被吸收，不會(huì)影響晚餐時(shí)其他食物中鈣的吸收。

　　4.紅薯不宜生吃

　　因?yàn)樯t薯中淀粉的細(xì)胞膜未經(jīng)高溫破壞，很難在人體中消化;同時(shí)，在煮紅薯時(shí)，還應(yīng)當(dāng)適當(dāng)?shù)匮娱L(zhǎng)蒸煮的時(shí)間，這樣好使番薯中含有的“氣化酶”被破壞掉，吃后就不會(huì)出現(xiàn)腹脹、燒心、打嗝、反胃、排氣等不適的感覺。

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