干豆角雖然沒有新鮮豆角口感鮮嫩，但嚼起來更加勁道，烘干的豆子也更加醇香，因此吃起來感覺口感更加獨特。想要了解更多干豆角燒排骨的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作干豆角燒排骨的食材

　　干豆角燒排骨好吃又營養(yǎng)的步驟

　　1.準備且洗凈原料，干豆角提前泡發(fā)

　　2.干豆角切成約4cm的段，紅辣椒切圈，大蒜子用刀背拍爛

　　3.油鍋中放入一個八角爆香

　　4.放入沖洗干凈的排骨

　　5.加一勺黃豆醬

　　6.放入適量清水

　　7.加少許料酒

　　8.加適量老抽

　　9.大火燒開后加蓋，轉(zhuǎn)中火燜20分鐘

　　10.開蓋，放入干豆角、紅椒、蒜籽

　　11.翻炒

　　12.加少許食鹽

　　13.小火燜5分鐘

　　干豆角的營養(yǎng)價值

　　干豆角的維生素B含量非常高，這種營養(yǎng)成分對腸胃有很好的調(diào)理作用，能夠促進胃腸蠕動，幫助腸胃有效消化食物。經(jīng)常吃干豆角，可以減輕因消化不良而引發(fā)的脹氣現(xiàn)象，可以降低嘔吐的發(fā)生幾率，減少腹瀉的可能性，因此對腸胃炎可以起到很強的預(yù)防作用。

　　干豆角的維生素C含量非常高，多吃干豆角有益于各種抗體的順利生成，可以增強身體的抵抗力和免疫力。秋冬季節(jié)，想提高身體的抗病能力，可以多吃干豆角。

　　干豆角含有大量的植物蛋白質(zhì)、大量的微量元素及各種人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，可以有效補充人體必需的養(yǎng)分，健脾養(yǎng)胃、補氣生津，讓身體變得更強健。

　　干豆角含有豐富的磷脂，磷脂可以有效促進胰島素的分泌，對于糖尿病的控制非常有幫助，因此干豆角是糖尿病病人的上好食物。血糖比較高的人在平時的飲食中可以多吃干豆角。

　　干煸豆角的做法

　　豆角洗凈備用，干辣椒剪成小段，肉餡可以提前用料酒腌制

　　豆角切成約5-6cm的段，放入微波爐中高火4分鐘，取出后若不夠干癟，可以再拌一下繼續(xù)高火2分鐘

　　煎鍋倒入適量的油，放入微波過的豆角，小火煸至兩面微焦，取出瀝干油備用

　　鍋中加入少許油，放入肉餡滑散

　　加入干辣椒、花椒和蔥花，再放入四川辣醬炒香

　　倒入之前煸好的豆角，放入鹽、生抽調(diào)味后炒勻即可裝盤

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