蒸過(guò)的芋頭香甜軟糯，融入剁椒的香辣后，不但味道鮮美，一層辣椒敷在表層很好看，也很下飯，給一個(gè)大大的贊。想要了解更多剁椒蒸芋頭的做法，那就和小編一起來(lái)看看吧!

　　制作剁椒蒸芋頭的食材

　　剁椒蒸芋頭好吃又好看的步驟

　　1.剁辣椒淋入麻油，蔥葉切節(jié)。

　　2.去皮芋頭切塊，裝入盤(pán)中，蓋上剁辣椒。

　　3.放入蒸鍋 ，隔水蒸十五分鐘， 取出 。撒上蔥節(jié)。

　　4.熱油，淋在芋頭上，即可

　　芋頭的功效與作用

　　1、芋頭為堿性食品，能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì)，調(diào)整人體的酸堿平衡，產(chǎn)生美容養(yǎng)顏、烏黑頭發(fā)的作用，還可用來(lái)防治胃酸過(guò)多癥。

　　2、芋頭豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，能增強(qiáng)人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌癥手術(shù)或術(shù)后放療、化療及其康復(fù)過(guò)程中，有輔助治療的作用。

　　3、芋頭含有一種黏液蛋白，被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白，或稱(chēng)抗體球蛋白，可提高機(jī)體的抵抗力。故中醫(yī)認(rèn)為芋艿能解毒，對(duì)人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用來(lái)防治腫瘤及淋巴結(jié)核等病癥。

　　4、芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機(jī)體糾正微量元素缺乏導(dǎo)致的生理異常，同時(shí)能增進(jìn)食欲，幫助消化，故中醫(yī)認(rèn)為芋艿可補(bǔ)中益氣。

　　產(chǎn)婦吃芋頭的做法

　　芋頭甜粥

　　食材：芋頭、冰糖、大米適量。

　　做法：

　　1、芋頭去皮洗凈切塊，米洗凈，鍋中燒開(kāi)水適量。

　　2、放入米、芋頭和冰糖。大火燒開(kāi)后，用小火煮一小時(shí)，煮至芋頭熟爛即可。

　　功效：

　　芋頭營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等，有補(bǔ)中益肝腎、消腫止痛、益胃健脾、散結(jié)、調(diào)節(jié)中氣等功效。該食譜營(yíng)養(yǎng)美味。

　　香芋桂花湯

　　食材：糖桂花、香芋、西米、牛奶、白糖適量。

　　做法：

　　1、將香芋去皮，洗凈切成小丁。

　　2、坐湯鍋倒入清水，開(kāi)鍋后放入西米，大約十分鐘后，加入適量白糖后盛出待用。

　　3、在坐湯鍋倒入清水，開(kāi)鍋后放入香芋，煮開(kāi)后放入白糖和桂花糖，倒入適量牛奶，待煮開(kāi)后倒入剛才做好的西米中即可。

　　功效：其味道清香，營(yíng)養(yǎng)豐富，增進(jìn)食欲，是一道很好的產(chǎn)婦菜譜。

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