花生拌芹菜去燥補氣，是秋季養(yǎng)生家常菜，老少皆宜，簡單易做。恰巧適合這種燥熱天氣的菜。想要了解更多花生拌芹菜的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作花生拌芹菜的食材

　　花生拌芹菜好吃的步驟

　　1.準(zhǔn)備好所有的食材。

　　2.鍋中加入適量的清水再放入花生米和大料煮至花生熟。

　　3.芹菜摘洗干凈開水焯燙過涼。

　　4.芹菜切段加入鹽腌制片刻。

　　5.把花生米芹菜放入碗中加入白糖，蒸魚豉油，香醋。

　　6.再加一些生姜汁，香油。

　　7.全部拌均勻即可食用。

　　芹菜的藥用價值

　　1、小兒發(fā)熱：芹菜15g，大麥芽15g，車前子10g，加水煎湯服。

　　2、糖尿病：將芹菜絞汁煮沸后服用，能降血糖。

　　3、冠心病：150g連根芹菜同250g糯米煮為稀粥，早晨和晚上食用。

　　4、反胃嘔吐：鮮芹菜根30g，甘草15g，雞蛋一個，藥煎水，打入雞蛋沖服，通常一劑可以痊愈。

　　5、高血壓：嫩芹菜搗汁，加少量蜜糖，口服。

　　6、痛風(fēng)：將芹菜與鮮奶煮吃，可以中和尿酸和身體內(nèi)的酸性物質(zhì)。

　　7、黃疸型肝炎：芹菜200到400g，紅棗50到100g，煲湯分次服用。

　　芹菜的食用方法

　　1、芹菜可炒、拌、熗或做配料，也可作餡心。

　　2.很多人只吃芹菜桿，其實芹菜葉的降壓效果很好，營養(yǎng)成分很高，而且滋味爽口。擇下的芹菜葉可以涼拌，增加個下酒小菜。芹菜葉中所含的維生素C比莖多，含有的胡蘿卜素也比莖部高，因此吃時不要把能吃的嫩葉扔掉。我們可以將芹菜葉做湯，長期食用可以幫助人安眠入睡，使皮膚有光澤。

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