冬季養(yǎng)生吃的食物以及食療粥做法
冬季養(yǎng)生飲食的重點(diǎn)是暖胃御寒，一些食物還是要多吃的，也可以通過一些食療方法來滋補(bǔ)身體。今天學(xué)習(xí)啦小編給大家整理了冬季養(yǎng)生吃的食物知識(shí)，希望對(duì)大家有所幫助。
冬季養(yǎng)生吃的食物
1、冬筍：冬筍具有低脂肪、低糖、多纖維的特點(diǎn)，經(jīng)常吃能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、消除積食，降低胃腸道對(duì)脂肪的吸收和積蓄。冬筍不但可與肉、禽、海鮮等葷料一起烹調(diào)，也可輔以食用菌、綠葉類素菜同炒，還可以單獨(dú)成菜。
2、冬菇：香菇又名冬菇，是人們冬天常吃的食用菌。香菇熱量低，蛋白質(zhì)、維生素含量高，能提供人體所需的多種維生素，還能促進(jìn)體內(nèi)鈣的吸收，經(jīng)常食用香菇對(duì)于增強(qiáng)免疫力、預(yù)防感冒也有良好的效果。
3、白蘿卜：蘿卜分白皮、青皮、紅皮等多種，既可生吃，又可熟食，其維生素C含量為梨的10倍，還含有干擾素誘生劑，具有抗病毒、抗癌作用。蘿卜性味辛、甘、涼，有消除積滯、化痰解熱、解毒等功效，對(duì)支氣管炎和咳嗽有療效。
4、白菜：白菜性微寒、味甘，具有解毒除熱、通利腸胃的功能。凡心煩口渴、大便不暢、小便黃少者均可常食白菜。白菜中含有較多粗纖維，還含有維生素A、維生素B、維生素C等，白菜中的纖維素可以促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，幫助消化，防止大便干燥。
5、大蒜：冬季是感冒的多發(fā)季節(jié)，英國一項(xiàng)為期12周涉及164名健康成年參試者的新研究發(fā)現(xiàn)，服用大蒜補(bǔ)劑和安慰劑的兩組參試者發(fā)生感冒的病例分別為24例和64例。原因在于，大蒜中的大蒜素可刺激白細(xì)胞生長，增強(qiáng)人體抗炎能力。
冬季養(yǎng)生的養(yǎng)生粥
芝麻粥
搗碎芝麻與大米同煮，可治眩暈、記憶力衰退、須發(fā)早白等。芝麻50克、米100克。先將芝麻炒熟，最好研成細(xì)末，待米煮熟后，拌入芝麻同食。秋季常食，可益壽延年，還可潤肺，是冬季保健粥的佼佼者。對(duì)便秘、肺燥咳嗽者有一定療效。
胡桃粥
取胡桃仁搗碎同粳米同煮，有補(bǔ)腎、益肺、潤腸的功用。胡桃肉20克、米100克。核桃肉洗凈，放入鍋中，同米煮粥，大火煮沸，轉(zhuǎn)用文火熬煮至熟即成。常食核桃粥，不僅能補(bǔ)腎，還可以預(yù)防陽萎、遺精，有延年抗衰老作用。
梨粥
梨2只，洗凈后帶核切碎加粳米100克，和水煮粥。因梨具有良好的潤燥作用，可作為秋令常食的保健食品。
百合杏仁粥
鮮百合、杏仁與粳米同煮，加白糖適量溫服，能潤肺止咳，清心安神，用于病后虛熱，干咳勞咳。
菊花粥
菊花60克、米100克。先將菊花煎湯，再同米煮成粥。因其具有散風(fēng)熱、清時(shí)火、明目等功效，對(duì)秋季風(fēng)熱型感冒、心煩咽燥、目赤腫痛等有較好的治療功效。同時(shí)對(duì)心血管疾病也有較好防治作用。
胡蘿卜粥
取新鮮胡蘿卜切碎，同粳米共煮，能健胃、補(bǔ)脾，助消化。將胡蘿卜用素油煸炒，加100克米和水煮粥。因胡蘿卜中含有胡蘿卜素，人體攝入后可轉(zhuǎn)化為維生素A，適于皮膚干燥、口唇干裂者食用。
木耳粥
取木耳、粳米加冰糖同煮，潤肺生津，滋陰養(yǎng)胃，補(bǔ)腦強(qiáng)心。
蓮子粥
將蓮子發(fā)漲后，在水中用刷子將表皮擦去，抽出蓮心放清水煮爛，再與粳米同煮食用，具有健脾止瀉、益腎固澀、養(yǎng)心安神之功，適用于脾虛食少，腹虛帶下、遺精尿頻、心煩失眠、健忘多夢(mèng)。
烏雞肉粥
烏雞同粳米同煮，加調(diào)味，用于高血壓、貧血、營養(yǎng)不良等。
赤小豆粥
赤小豆50克、米100克、白糖少許。赤小豆和米同放鍋中，大火煮開，改用文火熬煮，食用時(shí)，放入白糖即可。有清熱利尿、止渴之功效。
一天中最佳養(yǎng)生時(shí)間段
喝牛奶：餐前30分鐘
專家介紹，喝牛奶的最佳時(shí)間是餐前30分鐘。因?yàn)檠芯堪l(fā)現(xiàn)，吃同樣的一餐，如果在餐前30分鐘先喝牛奶，然后再吃飯，能最有效地降低餐后血糖反應(yīng)。而且，在餐前30分鐘喝牛奶，還能降低進(jìn)餐時(shí)的自主能量攝入，幫助預(yù)防肥胖。
吃水果：飯后半小時(shí)
水果中的糖可直接被小腸吸收，而我們正餐時(shí)所吃的主食、肉類等混合性食物中含淀粉、蛋白質(zhì)較多，在胃內(nèi)需停留一段時(shí)間才能被消化。如果餐后馬上吃水果，消化慢的混合性食物會(huì)阻塞消化快的水果，即所有食物在胃內(nèi)攪在一起，易出現(xiàn)胃脹、泛酸等不適癥狀。
所以，至少要在正餐后半小時(shí)吃水果，或者在兩餐之間，如上午9~10點(diǎn)或下午3~4點(diǎn)吃更好。
刷牙：飯后半小時(shí)
早上刷牙只能清新口氣，事實(shí)上吃完飯半個(gè)小時(shí)之后再刷牙最好，特別是晚飯30分鐘后刷牙更好，這對(duì)預(yù)防齲齒有重要作用?？谇蛔o(hù)士表示，因?yàn)檫@時(shí)口腔的細(xì)菌開始分解食物殘?jiān)?，其產(chǎn)生的酸性物質(zhì)易腐蝕、溶解牙釉質(zhì)，使牙齒受到損害。
走路：飯后兩小時(shí)
“飯后走一走，活到九十九”，但是從消化功能而言，飯后胃正處于充盈狀態(tài)，必須保證胃腸道有充足的血液供應(yīng)，以便進(jìn)行初步的食物消化。若飯后馬上外出行走，會(huì)延緩消化液的分泌，阻礙胃的正常生理功能，容易誘發(fā)功能性消化不良。
飯后45分鐘至60分鐘走一走，熱量消耗大，有利于減肥。如果在飯后兩小時(shí)后再散步，效果會(huì)更好。
曬太陽：上午9點(diǎn)、下午4點(diǎn)
選擇上午9-10點(diǎn)，下午4-5點(diǎn)曬太陽最佳。此時(shí)正值紫外線中的a光束占上風(fēng)，可使人體產(chǎn)生維生素D，可以促進(jìn)腸道鈣、磷吸收，增強(qiáng)人體免疫系統(tǒng)的抗癆和防止骨質(zhì)疏松的能力，并減少動(dòng)脈硬化的發(fā)病率，有利于增強(qiáng)體質(zhì)，促進(jìn)骨骼正常鈣化。
午睡：13點(diǎn)
午睡時(shí)間大約在13時(shí)左右最佳。這個(gè)時(shí)候人的警覺處于自然下降期，身體會(huì)得到很好的休息。飯后先別急著睡，最好飯后活動(dòng)10-20來分鐘再午睡。健康的午睡以30~60分鐘最恰當(dāng)。這個(gè)時(shí)長的休息，不僅可以解除疲勞，還剛好可以提高敏銳度和記憶力。
鍛煉：16點(diǎn)-18點(diǎn)
很多人選擇晨練，專家稱，在清晨的時(shí)候，體內(nèi)交感神經(jīng)處于一個(gè)興奮的狀態(tài)，多數(shù)人的血壓和心率都相對(duì)較高。如果在清早進(jìn)行運(yùn)動(dòng)，對(duì)于很多老年人來說，更容易出現(xiàn)心腦血管事件。
所以，我們不推薦老人在清晨運(yùn)動(dòng)，尤其是老年高血壓患者，最佳的運(yùn)動(dòng)時(shí)間為16：00~18：00。此時(shí)，心律與血壓都較平穩(wěn)，最適宜鍛煉。
泡腳：晚上9點(diǎn)
晚上9點(diǎn)泡腳最護(hù)腎。此時(shí)是腎經(jīng)氣血比較衰弱的時(shí)辰，在此時(shí)泡腳，身體熱量增加后，體內(nèi)血管會(huì)擴(kuò)張，有利于活血，從而促進(jìn)體內(nèi)血液循環(huán)。
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