在短時(shí)間內(nèi)，吃某種食物的人單個(gè)或同時(shí)發(fā)病,以惡心、嘔吐、腹痛，吃什么會(huì)食物中毒癥呢?下面是的會(huì)食物中毒癥的食物，歡迎閱讀。

　 會(huì)食物中毒癥的食物

　　1》蘿卜——水果：兩者同食，經(jīng)代謝后體內(nèi)會(huì)很快產(chǎn)生大量硫氫酸，可抑制甲狀腺素的形成，并阻礙甲狀腺對(duì)碘的攝取，從而誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[。

　　?牛奶——果珍：牛奶中蛋白質(zhì)豐富，80%以上為酷蛋白?？岬鞍自赑H值低于4.6的酸性環(huán)境中會(huì)凝集、沉淀，不利于消化吸收，引起消化不良，故沖調(diào)牛奶時(shí)不宜加入果珍及果汁等酸性飲料。

　　?海味——水果：魚蝦、藻類含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如果與含鞣質(zhì)的水果同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且易使海味中蛋白質(zhì)與鞣質(zhì)結(jié)合。這種物質(zhì)可刺激粘膜，形成不易消化的物質(zhì)，使人出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。

　　?肉類——茶：茶中的大量鞣酸與蛋白質(zhì)結(jié)合會(huì)產(chǎn)生具有收斂性的鞣酸蛋白質(zhì)，使腸蠕動(dòng)減慢，延長(zhǎng)糞便在腸道滯留時(shí)間，形成便秘。

　　?白酒——胡蘿卜：胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素，與酒精一起進(jìn)入人體，就會(huì)在肝臟中產(chǎn)生毒素，從而損害肝臟功能。

　　?咸魚——乳酸飲料：咸魚不宜與乳酸飲料搭配食用，由于咸魚制品中的硝酸鹽在乳酸菌的作用下被還原成亞硝酸鹽，而在唾液中的硫氰酸根催化下，產(chǎn)生致癌物，可能引起胃腸、肝等消化器官癌變。

　　2》不能一起吃的食物

　　紅薯和柿子——會(huì)得結(jié)石

　　雞蛋和糖精——容易中毒

　　洋蔥和蜂蜜——傷害眼睛

　　豆腐和蜂蜜——引發(fā)耳聾

　　蘿卜和木耳——皮膚發(fā)炎

　　芋頭和香蕉——腹脹

　　花生和黃瓜——傷害腎臟

　　牛肉和栗子——引起嘔吐

　　兔肉和芹菜——容易脫發(fā)

　　螃蟹和柿子——腹瀉

　　鯉魚和甘草——會(huì)中毒

　　3》20種不能一起吃的食物

　　1. 豬肉*菱角——肚子痛

　　2. 牛肉*栗子——引起嘔吐

　　3. 羊肉*西瓜——傷元?dú)?/p>

　　4. 狗肉*綠豆——會(huì)中毒

　　5. 兔肉*芹菜——脫發(fā)

　　6. 雞肉*芹菜——傷元?dú)?/p>

　　7. 鵝肉*雞蛋——傷元?dú)?/p>

　　8. 甲魚*莧菜——會(huì)中毒

　　9. 鯉魚*甘草——會(huì)中毒

　　10. 螃蟹*柿子——腹瀉

　　11. 白酒*柿子——會(huì)胸悶

　　12. 紅薯*柿子——會(huì)得結(jié)石

　　13. 糖精(片)*雞蛋——會(huì)中毒、重則死亡

　　14. 紅塘*皮蛋——會(huì)中毒

　　15. 洋蔥*蜂蜜——傷眼睛

　　16. 豆腐*蜂蜜——耳聾

　　17. 蘿卜*木耳——得皮炎

　　18. 馬鈴薯*香蕉——面部生斑

　　19. 芋頭*香蕉——腹?jié)q

　　20. 花生*黃瓜——會(huì)傷身

　　4》食物不能一起吃

　　1.豬肉菱角若共食,肚子疼痛不好受.

　　2.牛肉栗子一起吃,食后就會(huì)發(fā)嘔吐.

　　3.羊肉滋補(bǔ)大有用,若遇西瓜定相侵.

　　4.狗肉滋補(bǔ)需注意,若遇綠豆定傷身.

　　5.兔肉芹菜本不合,同食之后頭發(fā)脫.

　　6.雞肉芹菜也相忌,同食就會(huì)傷元?dú)?

　　7.鵝肉雞蛋不同窩,一同入胃?jìng)眢w.

　　8.鯉魚甘草性相反,兼食而之定傷身.

　　9.黃鱔皮蛋皆佳肴,不可同桌結(jié)伴行.

　　10.雞蛋若遇消炎片,同室操戈兩相爭(zhēng).

　　11.雞蛋糖精更相克,同食中毒更傷身.

　　12.柿子紅薯若同吃,體內(nèi)結(jié)石易形成.

　　13.柿子螃蟹也相背,同食之后會(huì)腹瀉.

　　14.柿子白酒更不合,食后使你心發(fā)悶.

　　15.豆腐蜂蜜伴著吃,味道雖好耳要聾.

　　16.洋蔥蜂蜜也不合,同食就會(huì)傷眼睛.

　　17.香蕉芋頭本不合,同時(shí)入胃腹脹痛.

　　18.香蕉相克馬鈴薯,同食面部要起斑.

　　19.黃瓜生熟都可以,進(jìn)食之際忌花生.

　　20.蘿卜木耳不同食,食了容易生皮炎.

　　21.蘿卜水果更相背,甲狀腺腫會(huì)誘發(fā).

　　不宜吃的食物

　　1、發(fā)芽、發(fā)青的土豆有毒，不能吃。

　　2、新鮮的黃花菜(金針菜)有毒，不能吃。

　　3、沒有炒透的四季豆、扁豆有毒，吃不得。

　　4、老雞頭(5年以上雞頭)有大毒，吃不得。

　　5、嫩炒豬肝，含有毒素，不宜吃。

　　6、皮蛋、爆米花含鉛特別多，兒童不宜吃。

　　7、烤焦的食物不能吃，吃后易患癌。

　　8、爛姜有極毒，能壞死肝細(xì)胞，切不可吃。

　　9、生豆油含有苯，會(huì)破壞造血系統(tǒng)，不可吃。

　　10、久煮的水含有亞硝酸鹽，吃則易生癌。

　　11、太燙食物不能吃，易燙傷消化道引起癌變。

　　12、未熟透的豆?jié){不能吃，吃易中毒。

　　13、腌制的食物含有致癌物質(zhì)，不宜多吃。

　　14、烘烤的肉串類、魚片含致癌物，不宜多吃。

　　15、柿子空服易患胃內(nèi)柿結(jié)石，千萬不要吃。

　　16、食品添加劑、人造食素、香料、香精、皮蛋、方便面、午餐肉、油炸食物不宜多吃。

　　食物中毒預(yù)防方法

　　1、冷藏食品應(yīng)保質(zhì)、保鮮,動(dòng)物食品食前應(yīng)徹底加熱煮透,隔餐剩萊食前也應(yīng)充分加熱。

　　2、腌臘罐頭食品,食前應(yīng)煮沸6～10分鐘。

　　3、禁止食用毒蕈、河豚等有毒動(dòng)植物，以防食物中毒。

　　4、防止食品被細(xì)菌污染。

　　5、控制細(xì)菌繁殖。主要措施是冷藏、冷凍。溫度控制在2C—8C,可抑制大部分細(xì)菌的繁殖。熟食品在冷藏中做到避光、斷氧、不重復(fù)被污染,其冷藏效果更好。

　　6、高溫殺菌。食品在食用前進(jìn)行高溫殺菌是一種可靠的方法,其效果與溫度高低、加熱時(shí)間、細(xì)菌種類、污染量及被加工的食品性狀等因素有關(guān),根據(jù)具體情況而定。

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