糖尿病人的飲食都是圍繞著血糖，具有降糖功效的食物?下面就讓小編來告訴你答案。

　　具有降糖功效的食物

　　1、主食

　　高血糖的患者在平時千萬不能不吃主食，它們可以降血糖的大將，專家指出，高血糖的人不僅僅要多吃米以及面食，同時對于粗雜糧等食物更是必不可少，比如燕麥、麥片、玉米面等，這些食物都非常有利于降血糖。這些食物之所以具有降血糖的功效，這是由于在血糖中含有大量的無機鹽、維生素等物質(zhì)，除此之外在這些食物中膳食纖維的含量也極為豐富，它能夠有效的幫助人體達到降血糖的功效。

　　2、黃豆及豆制品

　　黃豆以及豆制品是現(xiàn)代人的理想食品，對于糖尿病患者來說更是不可多得的降血糖食物。在黃豆中含有著大量的賴氨酸、蛋氨酸、色氨酸，是米面中極為缺乏的。而且在黃豆中還含有胡蘿卜素、維生素B1、維生素b2，雖含糖25.3%，雖然人體不能完全吸收，但卻可以用黑豆以及青豆來代替。

　　而且在豆類食品中還含有豐富的纖維素，同時不含有膽固醇，因而具有很好的降血脂功效。從蛋白質(zhì)的吸收來說，可代替部分動物性食品，如肉類等。

　　3、紫菜

　　說到吃什么東西降血糖，紫菜是不可忽視的一種食物。在紫菜中含有極為豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、維生素等物質(zhì)，其中以多糖作為有效，它能夠有效的降低空腹血糖。糖尿病患者可于飯前食用紫菜，以降低血糖。在平時也可以獨吃一些紫菜品，比如紫菜壽司，或者紫菜湯或者紫菜羮等。

　　4、山藥

　　在山藥中含有薯蕷皂甙、多巴胺、鹽酸山藥甙、多種氨基酸等物質(zhì)。并且近幾年的研究發(fā)現(xiàn)，山藥對治療以及預(yù)防高血糖有著獨特的功效，它能夠抵抗腎上腺素和葡萄糖引起的血糖升高。

　　因此在平時生活中不妨多吃一些山藥，山藥的各種做法都具有降血糖的功效，不僅僅可以煨湯，烹炒同樣具有降血糖的功效。

　　5、鱔魚

　　相信鱔魚是很多人都愛吃的一種魚類，但你可能不知道它是民間流傳已久的糖尿病單方?？诜?50克可降低血糖，非常適用于老年糖尿病患者，黃鱔含黃鱔素a和b。吃鱔魚不僅能解糖尿病患者吃葷的愿望，又能很好的降低血糖。在吃鱔魚的時候要注意，最好是以清燉的方法，這樣降血糖的功效才更好。

　　高血糖朋友可以適當?shù)倪x擇以上食物作為食療方法，但是適當?shù)慕Y(jié)合運動才能平穩(wěn)血糖。

　　有效降血糖食物

　　1、豇豆

　　粗纖維含量：1.4(每100g扁豆含1.4g粗纖維)

　　豇豆提供了易于消化吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補充機體的招牌營養(yǎng)素。此外，豇豆富含的磷脂有促進胰島素分泌，參加糖代謝的作用，是糖尿病人的理想食品。

　　2、豌豆

　　粗纖維含量：1.3(每100g豌豆含1.3g粗纖維)

　　豌豆所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質(zhì)，具有抗菌消炎，增強新陳代謝的功能。此外，豌豆含有較為豐富的膳食纖維，對糖尿病人是非常好的食物。

　　3、扁豆

　　粗纖維含量：1.4(每100g扁豆含1.4g粗纖維)

　　扁豆的營養(yǎng)成分相當豐富，包括蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵及食物纖維。

　　4、毛豆

　　粗纖維含量：2.1(每100g毛豆含2.1g粗纖維)

　　毛豆中的卵磷脂是大腦發(fā)育不可缺少的營養(yǎng)之一，有助于改善大腦功能，含有豐富的食物纖維，不僅能改善便秘，還有利于血壓和膽固醇的降低，對糖尿病心血管病人很有好處。

　　5、四季豆

　　粗纖維含量：1.6(每100g四季豆含1.6g粗纖維)

　　四季豆營養(yǎng)豐富，粗纖維含量高，但是如果烹飪方式不正確，很可能導(dǎo)致中毒。四季豆本身含有一定的毒素，對胃腸道有刺激性，引起胃腸道局部充血、腫脹及出血性炎癥，可以使人體紅細胞發(fā)生凝集和溶血。但這些毒素并不可怕，只要加熱至100℃以上，使四季豆徹底煮熟，其毒素就會被破壞。

　　糖尿病人吃的降血糖食物

　　1.綠茶

　　茶葉中降血糖的主要成分是茶多糖。茶多糖是茶葉復(fù)合多糖的簡稱，由糖類、果膠、蛋白質(zhì)等組成，其中多糖部分包括阿拉伯糖、木糖、葡萄糖、半乳糖、半乳葡聚糖等水溶性多糖。茶多糖的主要功效是降血糖，降血脂，從而達到防治糖尿病的作用。

　　2.黑木耳

　　黑木耳含木耳多糖、維生素、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素和鉀、鈉、鈣、鐵等礦物質(zhì)，其中木耳多糖有降糖效果，動物實驗表明，木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖。黑木耳可炒菜或燉湯，也可作配料。

　　3.苦瓜

　　古代文獻記載，苦瓜可治療“消渴”(相當于現(xiàn)在的糖尿病)?，F(xiàn)代臨床報道，苦瓜提取物有顯著的降低血糖作用，苦瓜片治療糖尿病的有效率達79.3%?？喙峡杉鍦蜃鰶霾?，也可絞汁或曬干后泡茶飲。

　　4.蕹菜

　　蕹菜含有蛋白質(zhì)、糖、脂類、酚類、萜類、氨基酸等物質(zhì)。有報道稱，紫色蕹菜中含胰島素樣成分，可用于糖尿病治療。蕹菜可清炒或涼拌。

　　5.紫菜

　　在紫菜中含有極為豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、維生素等物質(zhì)，其中以多糖作為有效，它能夠有效的降低空腹血糖。糖尿病患者可于飯前食用紫菜，以降低血糖。在平時也可以獨吃一些紫菜品，比如紫菜壽司，或者紫菜湯或者紫菜羮等。

　　6.鱔魚

　　相信鱔魚是很多人都愛吃的一種魚類，但你可能不知道它是民間流傳已久的糖尿病單方?？诜?50克可降低血糖，非常適用于老年糖尿病患者，黃鱔含黃鱔素a 和b。吃鱔魚不僅能解糖尿病患者吃葷的愿望，又能很好的降低血糖。在吃鱔魚的時候要注意，最好是以清燉的方法，這樣降血糖的功效才更好。

　　7.葛根

　　葛根中所含異黃酮具有滋潤皮膚、恢復(fù)皮膚彈性的作用，還可以減緩骨骼組織細胞的老化，有助于鈣質(zhì)的吸收，減少骨鈣丟失，增加骨密度并阻止骨骼的中空消溶，從而遠離骨質(zhì)疏松。葛根中的活性成分能夠預(yù)防心腦血管等疾病以及有效緩解更年期綜合癥，又能延年益壽、增進健康。

　　8.楊桃

　　楊桃能減少機體對脂肪的吸收，有降低血脂、膽固醇的作用，對高血壓、動脈硬化等心血管疾病有預(yù)防作用。同時還可保護肝臟，降低血糖。楊桃中糖類、維生素C及有機酸含量豐富，且果汁充沛，能迅速補充人體的水分，生津止渴，并使體內(nèi)的熱或酒毒隨小便排出體外，消除疲勞感。