海苔的營養(yǎng)價(jià)值 吃海苔的好處
海苔的營養(yǎng)和價(jià)值,紫菜烤熟之后質(zhì)地脆嫩,入口即化,特別是經(jīng)過調(diào)味處理之后,添加了油脂、鹽和其他調(diào)料,就搖身變成了特別美味的“海苔”了。海苔的營養(yǎng)價(jià)值有哪些呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的海苔的營養(yǎng)價(jià)值,歡迎閱讀。
海苔的營養(yǎng)價(jià)值
一.含有12種維生素,特別是豐富維生素B12。維生素B12有活躍腦神經(jīng),預(yù)防衰老和記憶力衰退,改善憂郁癥之功效。含有維生素B12的食品為數(shù)不多,每天只要食用3片海苔,便可補(bǔ)充人體一天所需的2.4毫克維生素B12。
二.含碘量很高,碘元素可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”,有軟堅(jiān)散結(jié)功能,對其他郁結(jié)積塊也有用途。
三. 富含膽堿和鈣、鐵。能增強(qiáng)記憶,治療婦幼貧血,促進(jìn)骨骼,牙齒的生長和保健;含有一定量的甘露醇,可作為治療水腫的輔助食品。
四. 所含的多糖具有明顯增強(qiáng)細(xì)胞免疫和體液免疫功能,可促進(jìn)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化,提高機(jī)體的免疫力;可顯著降低進(jìn)血清膽固醇的總含量。
五.含藻膽蛋白具有降血糖、抗腫瘤的應(yīng)用前景,其中的多糖具有抗衰老、降血脂、抗腫瘤等多方面的生物活性。有效成分對艾氏癌的抑制率53.2%,有助于腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。
六.海苔中所含的藻朊酸,還有助于清除人體內(nèi)帶毒性的金屬,如鍶和鎘等。
七.海苔能預(yù)防和治療消化性潰瘍,延緩衰老,幫助女士保持皮膚的潤滑健康。民間還有常讓產(chǎn)后的婦女吃些紫菜的偏方,據(jù)說有明顯的催乳效果。
八.研究發(fā)現(xiàn),海苔可殺死癌細(xì)胞,增強(qiáng)免疫力。海苔中所含藻膽蛋白具有降血糖、抗腫瘤的應(yīng)用前景,其中的多糖具有抗衰老、降血脂、抗腫瘤等多方面的生物活性,醫(yī)療人員還從海苔中開發(fā)出具有獨(dú)特活性的海洋藥物和保健食品。
九.海苔的1/3是食物纖維,食物纖維可以保持腸道健康。
十.富含抗氧化功效的維生素A,維生素C和維生素E。海苔的維生素含量比同等重量的桔子高出一倍以上。
海苔的營養(yǎng)和價(jià)值
1.海苔中所含藻膽蛋白具有降血糖、抗腫瘤,抗衰老等。
2.海苔中含有維生素A和維生素E,以及少量的維生素C,能增強(qiáng)記憶。
3.海苔中礦物質(zhì),有鉀、鈣、鎂、磷、硒、碘、鐵、鋅、銅、錳等,促進(jìn)骨骼,牙齒的生長。可以幫助人體維持機(jī)體的酸堿平衡。
4.海苔熱量很低,纖維含量卻很高,是可以放心食用的美味小食。
5.紫菜味甘咸,性寒,能清熱、化痰、延緩衰老,保持皮膚的潤滑健康。
6.海苔能預(yù)防和治療消化性潰瘍。
吃海苔的好處
1、海苔中含豐富的藻膽蛋白,其中的多糖具有抗衰老、降血脂、抗腫瘤等多方面的生物活性,有助于腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。
2、海苔中含有維生素A和維生素E,以及少量的維生素C,能增強(qiáng)記憶。
3、海苔中礦物質(zhì),有鉀、鈣、鎂、磷、硒、碘、鐵、鋅、銅、錳等,促進(jìn)骨骼,牙齒的生長;可以幫助人體維持機(jī)體的酸堿平衡。
4、海苔熱量很低,纖維含量卻很高,多吃也不會(huì)擔(dān)心長胖。
5、紫菜味甘咸,性寒,能清熱、化痰、延緩衰老,保持皮膚的潤滑健康;還能有效預(yù)防神經(jīng)老化,調(diào)節(jié)機(jī)體的新陳代謝。
6、海苔能預(yù)防和治療消化性潰瘍。
7、海苔中含豐富的鈣、鐵元素,是治療婦女兒童貧血的優(yōu)良食物。
8、海苔由于含有一定量的甘露醇,所以它是一種很強(qiáng)的利尿劑,可作為治療水腫的輔助食品。
9、所含的多糖具有明顯增強(qiáng)細(xì)胞免疫和體液免疫功能,可促進(jìn)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化,從而提高機(jī)體的免疫力;還可顯著降低進(jìn)血清膽固醇的總含量。
10、海苔中所含的藻朊酸,還有助于清除人體內(nèi)帶毒性的金屬。
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