日常烹飪中冬瓜的使用率非常高，炒、煮、燒等做法的冬瓜都能成為一道美味的菜肴。但是冬瓜可不可以生吃呢?冬瓜又有什么做法嗎?冬瓜的相關(guān)知識由學(xué)習(xí)啦小編來為大家介紹!

　　冬瓜可以生吃嗎

　　冬瓜是可以生吃的。但是常常不是直接食用，而是用冬瓜榨汁后食用，口感也比較好。

　　鮮冬瓜汁：冬瓜1個，去皮及瓤，切塊，搗汁，每次約服1杯，每日2-3次。亦可煨熟取汁飲之。古方治熱病口渴、消渴及熱痢口渴等，用冬瓜取汁飲者頗多?？缮茫嗫墒煊?大抵熱盛者宜生用，一般宜熟用。生用，除飲汁外，亦可生嚼服。如《食療本草》治積熱消渴，即用“白瓜去皮，每食后吃三、二兩，五、七度良。”

　　冬瓜皮的吃法(做法)

　　豬苓鯽魚湯的做法

　　材料:鯽魚500克、豬苓30克、冬瓜皮30克、姜5克、鹽5克、味精2克。

　　做法:先將鯽魚活殺,去磷,鰓及內(nèi)臟,洗凈;然后將豬苓、冬瓜皮、生姜洗凈;最后把全部用料一齊放入鍋內(nèi),加清水適量,武火煮沸后,文火煮三小時,調(diào)味即可。

　　鮮拌三皮的做法

　　材料:西瓜皮200克、黃瓜皮200克、冬瓜皮200克。

　　做法:將西瓜皮刮去蠟質(zhì)外皮,冬瓜皮刮去絨毛硬質(zhì)外皮,與黃瓜皮一起,在開水鍋內(nèi)焯一下,待冷卻后切成條狀,放入少許鹽、味精,裝盤食用。

　　冬瓜皮蠶豆瘦肉湯的做法

　　材料:豬肉(瘦)100克、冬瓜皮80克、蠶豆60克、鹽3克。

　　做法:首先將冬瓜皮、蠶豆洗凈,豬瘦肉洗凈,切件;然后把全部用料一齊放入鍋內(nèi),加清水適量,武火煮沸后,文火煮沸一小時,調(diào)味即可。

　　炒冬瓜皮的做法

　　材料:冬瓜皮300克、紅椒30克、花椒5克、姜2克、鹽、白糖、味精適量。

　　做法:冬瓜皮切絲,紅椒切絲,姜切絲。鍋中放油,二成熱,下花椒慢煸香;撈出花椒粒,再放入姜絲煸香。加大火力,下紅椒絲冬瓜皮絲爆炒2分鐘,最后加白糖、鹽、味精調(diào)好味盛起。

　　冬瓜鰱魚湯的做法

　　材料:鰱魚500克、冬瓜皮30克、鹽3克、味精1克。

　　做法:將鰱魚去鱗及腸臟,與冬瓜皮加水同煮湯,加鹽、味精,服食。

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