桑椹酸甜多汁，還因?yàn)槌３陨ｉ┠転醢l(fā)明目，美容養(yǎng)顏。我們買了桑椹要怎么洗才是最干凈?桑椹又有什么營養(yǎng)價(jià)值呢?桑椹的營養(yǎng)價(jià)值由學(xué)習(xí)啦小編來為大家介紹!

　　洗桑椹的好方法

　　桑椹之所以清洗起來比較困難，主要是因?yàn)槠渫獗泶植?，而且皮很薄，一洗就破。因此，很多人為了圖省事，簡單地用水沖沖就吃。其實(shí)，桑椹屬于草本植物，植株比較低矮、果實(shí)細(xì)嫩多汁，這些都導(dǎo)致它容易受病蟲害和微生物的侵襲因此，種植桑椹的過程中，要經(jīng)常使用農(nóng)藥。這些農(nóng)藥、肥料以及病菌等，很容易附著在桑椹粗糙的表面上，如果清洗不干凈，很可能引發(fā)腹瀉，甚至農(nóng)藥中毒。

　　1.用流動(dòng)的水沖洗

　　桑椹果肉表面肯定會(huì)殘留一些農(nóng)藥的，所以先用流動(dòng)的水沖洗下，最好是水龍頭沖洗，不要把桑椹浸泡著，因?yàn)橛盟堫^流動(dòng)的水沖洗就是為了避免表面的農(nóng)藥進(jìn)入果肉里。

　　2.留蒂清洗

　　桑椹清洗之前需要剪掉多余的枝葉，但是一定要把桑椹的蒂留下來再去清洗，這樣可以避免農(nóng)藥和細(xì)菌從受損的蒂進(jìn)入果肉里。

　　3.鹽水清洗殺菌

　　桑椹不可以用清水浸泡，但是可以用鹽水浸泡，因?yàn)辂}水有殺菌的作用，可以去除桑椹表面的細(xì)菌好放心食用。

　　4.面粉清洗

　　家里有面粉的話，可以取少量面粉和桑椹混合一起清洗，面粉沾水有粘性，會(huì)把桑椹果肉表面的農(nóng)藥殘留物沾掉。

　　5.洗米水酸堿反應(yīng)

　　家里有煮飯的，可以把洗米的水留下來清洗桑椹，因?yàn)橄疵姿菍儆趬A性的，然后桑椹上的農(nóng)藥是屬于酸性的，剛好可以產(chǎn)生化學(xué)酸堿中和反應(yīng)，減少農(nóng)藥的殘留。

　　桑葚子的功效與作用

　　1、健脾胃助消化

　　桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養(yǎng)物質(zhì)，能促進(jìn)脂肪、蛋白質(zhì)及淀粉的消化，故有健脾胃、助消化之功效，可用于治療因消化不良而導(dǎo)致的腹瀉。

　　2、烏發(fā)美容

　　桑葚中除含有大量人體所需要營養(yǎng)物質(zhì)外，還含有烏發(fā)素，能使頭發(fā)變得黑而亮澤，故可用來美容。

　　3、預(yù)防血管硬化

　　桑葚中含有鞣酸、蘋果酸、維生素C和脂肪酸等。其中所含的脂肪酸主要為亞油酸、油酸、軟脂酸、硬脂酸、亞麻酸等。此外，桑葚中含有豐富的白黎蘆醇。白黎蘆醇是一種有效的抗氧化劑，能抑制低密度脂蛋白的脂質(zhì)過氧化反應(yīng)，防止低密度脂蛋白氧化產(chǎn)生的細(xì)胞毒素，從而保護(hù)細(xì)胞的脂質(zhì)過氧化。白黎蘆醇還能降低血小板聚集，從而預(yù)防動(dòng)脈硬化。

　　4、防癌抗癌

　　桑葚中含有大量蘆丁，蘆丁可阻止結(jié)腸癌的形成，可涼血止血、清肝瀉火，具抗炎、抗病毒作用。故常吃桑葚還有助于防治腦出血、高血壓、視網(wǎng)膜出血、慢性支氣管炎等。

　　5、明目

　　常食桑葚可以明目，緩解眼睛疲勞干澀的癥狀。

　　6、抗衰老

　　桑葚是中老年人健體美顏、抗衰老的佳果與良藥。

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