很多水果可以連皮吃，香瓜也是一種營養(yǎng)價值很高的夏季水果，大多人都是吃香瓜肉，丟棄香瓜皮。到底香瓜皮能不能吃?香瓜的相關(guān)知識由學(xué)習(xí)啦小編來為大家介紹!

　　香瓜皮能吃嗎

　　香瓜是可以吃皮的，但如果是連皮吃的話可一定要洗干凈，因為市面上買的香瓜很多是噴灑了農(nóng)藥的，有些種香瓜的人為了讓香瓜保存的時間長一點，在香瓜7、8成熟的時候就會摘下來，此時香瓜的香味不夠濃郁，商販為了讓香瓜香氣更濃，就會噴灑水果香精，但是有些香精屬于工業(yè)香精，是不能吃的，所以買的香瓜一定要多洗幾遍，如果發(fā)現(xiàn)香味淡了，最好是削皮再吃。而且現(xiàn)在超市的香瓜皮都很硬，吃起來很影響口感，也可以去皮吃。

　　大家如果怕去皮麻煩，可以直接把香瓜洗凈后直接吃，香瓜皮的營養(yǎng)也很豐富，有多種維生素和礦物質(zhì)存在，人們吃香瓜時把皮也一起吃下去，對身體只有好處，沒有害處存在。但是香瓜皮和果肉一起吃時，會讓果肉的口感下降，有些人并不喜歡。

　　很多人不喜歡把香瓜帶皮一起吃，怕影響香瓜的口感，這時也可以把香瓜的皮取下來，然后把外層的老皮去掉，再把它切成細絲的樣子，然后在鍋中放油，加入少量的尖椒絲，炒香以后把香瓜皮放進去炒制，出鍋前加入食用鹽和生抽進行調(diào)味即可。

　　除了香瓜皮能不能吃這個問題外，很多人會關(guān)注香瓜什么時候吃好，香瓜很多地方跟西瓜相似，西瓜不能空腹吃，香瓜能空腹吃嗎?

　　香瓜盡量不要空腹吃，因為香瓜中的水分比較多，空腹吃了以后會容易胃液稀釋，胃液稀釋以后胃酸就少了，這樣容易引起消化不良、食欲減退，還有就是容易影響胃腸的蠕動。而且香瓜屬涼性，性寒，腸壁比較薄的人如果攝入過多，特別是經(jīng)過冷凍降溫的香瓜，加之空腹吃，會直接刺激腸胃而導(dǎo)致不適，所以應(yīng)該在飯后半小時再吃，冷凍的香瓜應(yīng)先提前取出半小時左右，吃的時候不宜過量。

　　香瓜的營養(yǎng)價值

　　甜瓜屬葫蘆科，一年蔓生草本植物，原產(chǎn)于非洲熱帶沙漠地區(qū)，大約在北魏時期隨著西瓜一同傳到中國，明朝開始廣泛種植。現(xiàn)在我國各地普遍栽培，果肉生食，止渴清燥，可消除口臭，但瓜蒂有毒，生食過量，即會中毒。據(jù)有關(guān)專家鑒定，各種香瓜均含有蘋果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、維生素C等豐富營養(yǎng)，對感染性高燒、口渴等，都具有很好的療效。

　　1、甜瓜含大量碳水化合物及檸檬酸等，且水分充沛，可消暑清熱、生津解渴、除煩;

　　2、甜瓜中的轉(zhuǎn)化酶可將不溶性蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)變成可溶性蛋白質(zhì)，能幫助腎臟病人吸收營養(yǎng);

　　3、甜瓜蒂中的葫蘆素B能保護肝臟，減輕慢性肝損傷;

　　4、現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，甜瓜子有驅(qū)殺蛔蟲，絲蟲等作用;

　　5、甜瓜營養(yǎng)豐富，可補充人體所需的能量及營養(yǎng)素。

　　適用人群

　　一般人群均可食用

　　1、夏季煩熱口渴者、口鼻生瘡者、中暑者尤其適合食用;

　　2、出血及體虛者，脾胃虛寒、腹脹便溏者忌食。

　　注意事項

　　甜瓜不宜與田螺、螃蟹、油餅等共同食用。

　　用法用量

　　應(yīng)用于便秘：鮮瓜500克，每天早晚各服1次。

　　食用功效

　　甜瓜味甘，性寒，無毒，歸心、胃經(jīng);

　　具有清熱解暑，除煩止渴、利尿的功效;

　　用于暑熱所致的胸膈滿悶不舒、食欲不振、煩熱口渴，熱結(jié)膀胱、小便不利等癥。

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