利于骨頭愈合的食物
骨折了,俗話說(shuō)傷筋動(dòng)骨一百天,骨折病人吃什么好得快?骨折病人又不宜吃什么呢?骨折后的吃喝還是挺有講究的。下面學(xué)習(xí)啦小編告訴大家利于骨頭愈合的食物,希望對(duì)大家有幫助哦!
利于骨頭愈合的食物
一、可食用昆蟲
骨折、手術(shù)之后的病人,身體會(huì)變得很虛弱,臉色蒼白、乏力、沒精神,難以恢復(fù)正常生活。其實(shí)主要原因就是蛋白質(zhì)流失嚴(yán)重,營(yíng)養(yǎng)不良、身體免疫力低下所致??茖W(xué)家發(fā)現(xiàn),盡管昆蟲生活在潮濕、多菌的環(huán)境里,身上攜帶著多達(dá)幾十種細(xì)菌、病毒,卻從來(lái)不生病。正是由于其體內(nèi)含有一種神秘物質(zhì)——昆蟲活性蛋白。昆蟲活性蛋白是一種從昆蟲體中提取出的蛋白質(zhì),是一種細(xì)胞免疫激活蛋白,含有大量對(duì)人體有著特殊作用的物質(zhì),如抗菌肽、防御素、外源性凝集素、低殼聚糖、氨基酸和數(shù)十種小分子蛋白,能增強(qiáng)細(xì)胞活力,強(qiáng)化細(xì)胞營(yíng)養(yǎng),是世界上最強(qiáng)大的天然抗菌蛋白,被稱為“純天然免疫之王”。因此,骨折后多食用昆蟲,能全面補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、促進(jìn)傷口愈合,減少感染機(jī)會(huì)。目前,常食用的昆蟲有豆青蟲、螞蚱、蠶蛹、蜜蜂幼蟲等。當(dāng)然,如果您接受不了直接把昆蟲放進(jìn)嘴里,也可以直接到市場(chǎng)上去買昆蟲蛋白成品。昆蟲蛋白經(jīng)高科技、純天然提取,營(yíng)養(yǎng)成分和功效作用要更好一些。目前國(guó)內(nèi)在昆蟲蛋白方面做得比較好的品牌有康富瑞、FBI昆蟲活性蛋白等。
二、田七
專家指出讓骨頭盡快康復(fù)的方法是:先活血化瘀,在養(yǎng)氣補(bǔ)血。骨折后受傷部位一般都存在淤血,而淤血大多存在于骨折的斷裂處,這對(duì)于細(xì)微的骨細(xì)胞來(lái)說(shuō)無(wú)疑是一個(gè)無(wú)法跨越的鴻溝,因此中醫(yī)有“淤不去則故不能生”“淤去新骨生”的說(shuō)法,所以就會(huì)先活血化瘀。講到活血化淤,就不能不提到田七。一般首選中醫(yī)用田七活血化瘀,田七有止血散血、定痛、補(bǔ)血的作用。同時(shí),服法不同,功效也迥異。田七分生田七和熟田七(熟田七是指炮制過(guò)后的田七,不是指煮熟的田七)。內(nèi)服的話,生田七有散血、止血、止的作用,而熟熟田七有補(bǔ)氣、活血、去淤、生新的作用。外敷一般用生田七,它能使血管收縮,是治跌打刀傷的特效藥,在藥到血止的效果?;颊呖梢杂锰锲弋?dāng)歸燉鴿肉進(jìn)行調(diào)理,其中田七用15克,當(dāng)歸用5-10克,湯肉一同進(jìn)食,每天一次連續(xù)7天,就可以起到較好的消腫散瘀功效。其中這里用的是熟田七,有補(bǔ)氣活血祛瘀的功效,與當(dāng)歸搭配有加強(qiáng)補(bǔ)血的作用,鴿子肉有補(bǔ)肝壯腎、益氣補(bǔ)血等功效,三者一起燉湯更易吸收。
三、蝦米、蝦皮
骨折后人體確實(shí)需要補(bǔ)鈣,不少人喜歡熬煮骨頭湯補(bǔ)鈣,但實(shí)際上骨頭湯里的鈣含量微乎其微,且缺少具有促進(jìn)鈣吸收的維生素D,所以,多喝骨頭湯并不能達(dá)到補(bǔ)鈣效果。另外,骨頭湯脂肪含量很高,對(duì)于需要長(zhǎng)期臥床的骨折病人來(lái)說(shuō),反而容易引起高血脂、高血壓等疾病。骨折病人想要補(bǔ)鈣,不妨多喝牛奶、羊奶,多吃蝦米等真正含鈣高的食品。蝦米營(yíng)養(yǎng)豐富,含蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分,且其肉質(zhì)松軟,易消化,對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物;另外蝦咪中含有豐富的鎂,鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用,能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng),它可減少血液中膽固醇含量,防止動(dòng)脈硬化,同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈,有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死;老年人常食蝦皮,可預(yù)防自身因缺鈣所致的骨質(zhì)疏松癥;老年人的飯菜里放一些蝦皮,對(duì)提高食欲和增強(qiáng)體質(zhì)都很有好處。
四、雞蛋
雞蛋是人類最好的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源之一,雞蛋中含有大量的維生素和礦物質(zhì)及有高生物價(jià)值的蛋白質(zhì)。對(duì)人而言,雞蛋的蛋白質(zhì)品質(zhì)最佳來(lái)源。由于雞蛋的氨基酸模式與人體的相似,所以更利于人體易于吸收利用。雞蛋還有其它重要的微營(yíng)養(yǎng)素,如鉀、鈉、鎂、磷,特別是蛋黃中的鐵質(zhì)豐富;蛋中的磷很豐富,但鈣相對(duì)不足,所以,將奶類與雞蛋共同食用可營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)。雞蛋中維生素A、B也很豐富。雞蛋中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)于骨折病人來(lái)說(shuō)是具有很好的療效,可以補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),促進(jìn)骨折的愈合。
五、豬
肝由于骨折的愈合需要鈣來(lái)促進(jìn)骨骼的愈合,而維生素D是可以幫助腸道中鈣的吸收入血,因此補(bǔ)維生素D促進(jìn)鈣的吸收,有助于骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育。維生素D的主要食物來(lái)源是動(dòng)物肝臟等食物。中醫(yī)稱豬肝具有:補(bǔ)肝明目,養(yǎng)血功效。豬肝含有豐富的鐵、磷,它是造血不可缺少的原料,豬肝中富含蛋白質(zhì)、卵磷脂和微量元素,有利于兒童的智力發(fā)育和身體發(fā)育。豬肝中含有豐富的維生素A,常吃豬肝,可逐漸消除眼科病癥。據(jù)近代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn),豬肝具有多種抗癌物質(zhì),如維生素c、硒等,而且肝臟還具有較強(qiáng)的抑癌能力和抗疲勞的特殊物質(zhì)肝臟是貯存養(yǎng)料的器官,同時(shí)又是解毒器官,不斷發(fā)揮其解毒作用,經(jīng)肝臟代謝后,有毒物質(zhì)和解毒產(chǎn)物可以隨膽汁的分泌而排出,體外,所以,正常的肝臟本身是無(wú)毒的,可以放心食用。
但是由于動(dòng)物肝臟的脂肪含量較高,不宜一次大量食用,適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充可以促進(jìn)骨骼的愈合。
此時(shí)患者從生理上及精神上對(duì)骨折后的境況有所適應(yīng),骨折所引起的疼痛也已緩解,瘀血腫脹大部分消失,食欲及胃腸功能均有所恢復(fù)。飲食上應(yīng)由清淡轉(zhuǎn)為適當(dāng)?shù)母郀I(yíng)養(yǎng),以滿足骨痂生長(zhǎng)的需要,可在初期的食譜上加以骨頭湯、田七煲雞、魚類、蛋類以及動(dòng)物肝臟之類,以補(bǔ)給更多的維生素A、D,鈣及蛋白質(zhì)。適當(dāng)多吃一些青椒、西紅柿、莧菜、青菜、包菜、蘿卜等維生素C含量豐富的蔬菜,以促進(jìn)骨痂生長(zhǎng)和傷口愈合。
骨頭骨折后注意事項(xiàng)
1.忌盲目補(bǔ)充鈣質(zhì) 鈣是構(gòu)成骨骼的重要原料,有人以為骨折以后多補(bǔ)充鈣質(zhì)能加速斷骨的愈合。但科學(xué)研究發(fā)現(xiàn),增加鈣的攝入量并不加速斷骨的愈合,而對(duì)于長(zhǎng)期臥床的骨折病人,還有引起血鈣增高的潛在危險(xiǎn),而同時(shí)伴有血磷降低。此是由于長(zhǎng)期臥床,一方面抑制對(duì)鈣的吸收利用,一方面腎小管對(duì)鈣的重吸收增加的結(jié)果。所以,對(duì)于骨折病人來(lái)說(shuō),身體中并不缺乏鈣質(zhì),只要根據(jù)病情和按醫(yī)生囑咐,加強(qiáng)功能鍛煉和盡早活動(dòng),就能促進(jìn)骨對(duì)鈣的吸收利用,加速骨折的愈合。尤其對(duì)于骨折后臥床期間的病人,盲目地補(bǔ)充鈣質(zhì),并無(wú)益處,還可能有害。
2.忌多吃肉喝骨頭湯 有些人認(rèn)為,骨折后多吃肉骨頭,多喝骨頭湯,可使骨折早期愈合。其實(shí)不然,現(xiàn)代醫(yī)學(xué)經(jīng)過(guò)多次實(shí)踐證明,骨折病人多吃肉骨頭,非但不能早期愈合,反而會(huì)使骨折愈合時(shí)間推遲。究其原因,是因?yàn)槭軗p傷后骨的再生,主要是依靠骨膜、骨髓的作用,而骨膜、骨髓只有在增加骨膠原的條件下,才能更好地發(fā)揮作用,而肉骨頭的成份主要是磷和鈣。若骨折后大量攝入,就會(huì)促使骨質(zhì)內(nèi)無(wú)機(jī)質(zhì)成分增高,導(dǎo)致骨質(zhì)內(nèi)有機(jī)質(zhì)的比例失調(diào),所以,就會(huì)對(duì)骨折的早期愈合產(chǎn)生阻礙作用。但新鮮的肉骨頭湯味道鮮美,有刺激食欲作用,適量食用有益。
3.忌偏食 骨折病人,常伴有局部水腫、充血、出血、肌肉組織損傷等情況,機(jī)體本身對(duì)這些有抵抗修復(fù)能力,而機(jī)體修復(fù)組織,長(zhǎng)骨生肌,骨痂形成,化瘀消腫的原料就是靠各種營(yíng)養(yǎng)素,由此可知保證骨折順利愈合的關(guān)鍵就是營(yíng)養(yǎng)。在飲食上要做到營(yíng)養(yǎng)豐富,色、香、味俱佳,能刺激食欲。適當(dāng)多吃一些西紅柿、莧菜、青菜、包菜、蘿卜等維生素C含量豐富的蔬菜,以促進(jìn)骨痂生長(zhǎng)和傷口愈合。
4.忌不消化食物 骨折病人因固定而活動(dòng)限制,加上傷痛,精神憂慮,因此食欲往往不振,時(shí)有便秘,臥床病人更多見。所以,食物既要營(yíng)養(yǎng)豐富,又要容易消化及通便,宜多食含纖維素多的蔬菜,吃些香蕉、蜂蜜等促進(jìn)胃腸消化排便的食物。必要時(shí)服用通便藥物,如麻仁潤(rùn)腸丸或通便靈。
5.忌少飲水 臥床骨折病人,尤其是脊柱、骨盆及下肢骨折病人,行動(dòng)十分不便,因此就盡量少飲水,以減少小便次數(shù)。如臥床病人活動(dòng)少,腸蠕動(dòng)減弱,再加上飲水減少,就很容易引起大便秘結(jié),小便潴留,也容易誘發(fā)尿路結(jié)石和泌尿系感染。所以,臥床骨折病人適當(dāng)飲水。
6.忌長(zhǎng)期服中藥如三七片等 骨折初期,局部發(fā)生內(nèi)出血,積血瘀滯,出現(xiàn)腫脹、疼痛,此時(shí)服用三七片能收縮局部血管,縮短凝血時(shí)間,增加凝血酶,非常恰當(dāng)。但骨折整復(fù)一周以后,出血已停,被損組織開始修復(fù),而修復(fù)必須有大量的血液供應(yīng),若繼續(xù)服用三七片,局部的血管處于收縮狀態(tài),血液運(yùn)行就不暢,對(duì)骨折愈合不利。
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