豬肉是我們最常吃的肉類之一，豬肉的營養(yǎng)價(jià)值很高，吃豬肉的好處有也不少，但是吃豬肉的禁忌搭配也有很多的。今天學(xué)習(xí)啦小編給大家整理了豬肉相克的食物知識(shí)，希望對(duì)大家有所幫助。

　　豬肉相克的食物

　　烏梅+豬肉：同食會(huì)引起中毒，可以用地漿水治療。

　　杏仁+豬肉：同食會(huì)引起肚子痛。

　　甘草+豬肉：同食會(huì)引起中毒，解救：吃綠豆湯。

　　豬肉+田螺：二物同屬?zèng)鲂?，且滋膩易傷腸胃;同食容易脫眉毛、毛發(fā)。解救：吃綠豆湯。

　　豬肉+茶：同食易產(chǎn)生便秘。

　　豬肉+菊花：同食嚴(yán)重會(huì)死亡，用川蓮4分鐘煎水服用。

　　豬肉+百合：同食會(huì)引起中毒，可以用韭菜汁治療。

　　豬肉+羊肝：羊肝氣味苦寒，補(bǔ)肝，明目，治肝風(fēng)虛熱。“豬肉滋膩，及胃便作濕熱”，從食物藥性計(jì)，配伍不宜：又羊肝有膻氣，與豬肉共同烹炒，則易生怪味，從烹調(diào)角度看，亦不相宜。

　　豬肉+芫荽：芫荽辛溫，香竄，其性散發(fā)，耗氣傷神。豬肉滋膩，助濕熱而生痰。古人云：“凡肉有補(bǔ)，唯豬肉無補(bǔ)。”一耗氣，一無補(bǔ)，故二者配食，于身體有損而無益。芫荽又名香菜，可去腥膻。與羊肉同吃相宜。

　　豬肉+菱角：食則肚痛。

　　鯉魚+豬肉：會(huì)中毒

　　豬肉+豆類：同食易引起腹脹、氣壅、氣滯。

　　豬肉+鴨梨：傷腎臟。

　　鯽魚+豬肉：二者起生化反應(yīng)，不利于健康。

　　豬肉+麻花(植物)：同食亡

　　豬肉+鵪鶉：同食令人面黑;

　　豬肉：忌與鵪鶉同食，同食令人面黑;忌與鴿肉、鯽魚、蝦同食，同食令人滯氣;忌與蕎麥同食，同食令人落毛發(fā);忌與菱角、黃豆、蕨菜、桔梗、烏梅、百合、巴豆、大黃、黃連、蒼術(shù)、胡黃連、商陸，畏杏仁同食;忌與牛肉、驢肉、羊肝、羊肉、馬肉、鯉魚同食。

　　食用豬肉的注意事項(xiàng)

　　不宜食用未摘除甲狀腺的豬肉

　　服降壓藥和降血脂藥時(shí)不宜多食

　　禁忌食用豬油渣

　　小兒不宜多食

　　不宜在剛屠后煮食

　　未剔除腎上腺和病變的淋巴結(jié)時(shí)不宜食用

　　老人不宜多食瘦肉

　　食用前不宜用熱水浸泡

　　在燒煮過程中忌加冷水

　　不宜多食煎炸咸肉

　　豬肉的功效與作用

　　1、補(bǔ)充蛋白質(zhì)和脂肪酸

　　豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

　　2、補(bǔ)腎滋陰

　　豬肉性平味甘，有潤腸胃、生津液、補(bǔ)腎氣、解熱毒的功效，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴。

　　3、潤燥

　　豬肉煮湯飲下可急補(bǔ)由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產(chǎn)。

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