胃癌術(shù)后食譜大全_胃癌術(shù)后能吃什么
胃癌患者大多表現(xiàn)為身體虛弱，需要食療進(jìn)補(bǔ)，胃癌手術(shù)后吃什么好呢?胃癌術(shù)后食譜大全這個(gè)問(wèn)題由學(xué)習(xí)啦小編來(lái)為您解答!
胃癌術(shù)后食譜推薦
1、蔗姜飲
甘蔗、生姜各適量。取甘蔗壓汁半杯，生姜汁1匙和勻燉即成。每周2次，燉溫后服用，具有和中健胃作用，適宜胃癌初期用。
2、陳皮紅棗飲
桔子皮1塊，紅棗3枚。紅棗去核與桔子皮共煎水即成。每日1次，此食療方行氣健脾，降逆止嘔、適用于虛寒嘔吐。
3、萊菔粥
萊菔子30克，粳米適量。先將萊菔子炒熟后，與粳米共煮成粥。每日1次，早餐服食，此藥方消積除脹，腹脹明顯者可選用。
4、陳皮瘦肉粥
陳皮9克，烏賊魚(yú)骨12克，豬瘦肉50克，粳米適量。用陳皮、魚(yú)骨與米煮粥，煮熟后去陳皮和烏賊骨，加入瘦肉片再煮，食鹽少許調(diào)味食用。每日2次，早、晚餐服用，此食療粥降逆止嘔，健脾順氣，腹脹者可首選此膳。
5、烏梅粥
烏梅20克，粳米100克，冰糖適量。先將烏梅煎取濃汁去渣，入粳米煮成粥，粥熟后加少許冰糖，再稍煮即可。每日1次，此方有收澀止血作用。
6、麻仁粥
芝麻、桃仁各20克，粳米80克。用芝麻、桃仁和糯米共同煮粥即成。隔日1次，潤(rùn)腸通便，大便干燥秘結(jié)者可用此粥。
7、芝麻粥
芝麻6克，粳米30克，蜂蜜適量。將芝麻炒香待米煮粥即將熟時(shí)加放，再加蜂蜜調(diào)勻即成。每日1次，此藥膳補(bǔ)血潤(rùn)腸。
8、紅糖煲豆腐
豆腐100克，紅糖60克，清水1碗。紅糖用清水沖開(kāi)，加入豆腐，煮10分鐘后即成。經(jīng)常服食，具有和胃止血，吐血明顯者可選用此食療方治療。
9、菱角燉豬肚
薏米50克，菱角100克，豬肚1個(gè)，料酒10毫升，鹽6 克，姜6克。豬肚洗凈，菱角洗凈，帶殼切開(kāi);薏米洗凈去雜質(zhì)。將菱角、薏米、姜放入豬肚內(nèi)，扎緊口，放入燉鍋內(nèi)，加入料酒、水適量，置武火上燒沸，再用文火燉煮50分鐘，加入鹽攪勻即成。每日1次，可健脾胃，消癌腫、對(duì)胃癌患者尤佳。
10、桂圓花生湯
花生連紅衣250克，大棗5枚，桂圓肉12克。大棗去核，與花生、桂圓一起加水煮熟即可。每日1次，養(yǎng)血補(bǔ)脾，貧血明顯者可用此方。
11、黨參紅棗魚(yú)肚湯
黨參15克，黃芪30克，紅棗10克，魚(yú)肚50克，豬瘦肉100克，料酒10毫升，鹽3克。將魚(yú)肚發(fā)透。切4厘米長(zhǎng)、2厘米寬的條塊;豬瘦肉切成3厘米長(zhǎng)的片;黨參切4厘米段，黃芪切片，紅棗洗凈，去核。魚(yú)肚、豬瘦肉、黨參、紅棗、黃芪、料酒同放燉鍋內(nèi)，加入適量水，置武火上燒沸，再用文火燉煮3吩鐘，加入鹽攪勻即成。每日1次，養(yǎng)胃，補(bǔ)氣，補(bǔ)血。對(duì)胃癌患者氣血患者食用尤佳。
12、人參紅棗鴨
人參、茯苓、白術(shù)各15克，炙甘草5克，紅棗6顆，鴨1只，料酒10毫升，姜10克，鹽6克。鴨宰殺后，去毛、內(nèi)臟及爪;人參、白術(shù)洗凈切片;紅棗去核洗凈，甘草、姜洗凈切片，茯苓打成顆粒狀。鴨、藥物同放燉鍋內(nèi)，加入料酒、姜、適量水。鍋置武火上燒沸，再用文火燉煮50分鐘，加入鹽攪勻即成。每日1次，可補(bǔ)虛損，止嘔吐，消癌腫。對(duì)胃癌尤佳。
胃癌術(shù)后飲食禁忌
1、少食多餐:因胃癌根治性切除術(shù)后僅殘留小部分胃或全胃切除后空腸代胃,進(jìn)食容受量比原來(lái)明顯減少,只有增加餐數(shù),才能彌補(bǔ)食量不足,滿(mǎn)足機(jī)體對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求。因此患者應(yīng)養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣,進(jìn)食時(shí)間規(guī)律,定時(shí)定量進(jìn)餐,堅(jiān)持少食多餐,以每天5至6餐為宜。主食與配菜應(yīng)選稀、軟且易于消化的食物,千萬(wàn)不可暴飲暴食。
2、多食蛋白質(zhì)豐富的食物:術(shù)后初期應(yīng)按照清流、流食、半流、軟食、普食順序進(jìn)食。流質(zhì)飲食以米湯、蛋湯、菜湯、藕粉為宜。半流質(zhì)飲食應(yīng)選擇高蛋白、高熱量、高維生素、低脂肪、新鮮易消化的食物。動(dòng)物性蛋白最好的來(lái)源是魚(yú)類(lèi),魚(yú)類(lèi)蛋白質(zhì)質(zhì)量高且易為人體消化吸收,所以我們鼓勵(lì)多食魚(yú)類(lèi),如黃花魚(yú)、鯽魚(yú)等。進(jìn)普通飲食后,應(yīng)多食蔬菜、水果等含纖維素高的食物,以保持大便通暢。
3、少食甜食和脂肪:糖攝入過(guò)多,會(huì)出現(xiàn)進(jìn)餐后的不適癥狀,因此,應(yīng)避免攝入過(guò)甜食物。脂肪供能不超過(guò)總能量的35%,避免食用畜肉脂肪,應(yīng)選擇易消化吸收的脂肪,如植物油、奶油、蛋黃等。
4、食物禁忌:忌食生冷、過(guò)熱、粗硬食物;忌吃辛辣刺激性強(qiáng)的調(diào)味品,如胡椒、芥末等;嚴(yán)禁飲烈性酒、濃茶等;避免過(guò)油及過(guò)于粗糙的食物,如炸雞、油條等油炸食物。
5、預(yù)防貧血:適當(dāng)選用動(dòng)物肝臟、新鮮蔬菜等,以提高各種維生素、礦物質(zhì)的獲取量。胃癌全胃切除后,易發(fā)生缺鐵性貧血,因此可適當(dāng)食用瘦肉、魚(yú)、蝦、動(dòng)物血、動(dòng)物肝以及大棗、綠葉菜、芝麻醬等富含蛋白質(zhì)與鐵質(zhì)的食品,防止貧血。
6、細(xì)嚼慢咽:術(shù)后胃的研磨功能缺乏,所以牙齒的咀嚼功能應(yīng)扮演更重要的角色。對(duì)于較粗糙不易消化的食物,應(yīng)細(xì)嚼慢咽。
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