胃潰瘍是胃病類型中較為嚴(yán)重的一種，在治療胃潰瘍的同時(shí)，還應(yīng)該注意日常的飲食方法。下面學(xué)習(xí)啦小編分享了胃潰瘍的飲食，一起來了解吧。

　　胃潰瘍的飲食

　　1、土豆粥

　　材料：米飯110克，土豆50克，鹽少許。

　　做法：土豆去皮，切成6~7毫米厚的扇形，洗凈，與米飯一起入鍋，加2杯水，后改為小火煮20分鐘，用鹽調(diào)味。

　　適用范圍：適用于胃潰瘍康復(fù)期。

　　2、豆腐腐竹粥

　　材料：全粥250克，嫩豆腐100克，腐竹(干)1/3張，醬油2/3大湯匙。

　　做法：

　　(1)、豆腐切成1厘米塊。

　　(2)、腐竹泡軟復(fù)原，切碎。

　　(3)、在煮好的粥中加入豆腐和腐竹，再煮一下，倒上醬油輕輕攪和即可。

　　適用范圍：適用于胃潰瘍康復(fù)期。

　　胃潰瘍的飲食注意事項(xiàng)

　　1、飲食要有規(guī)律

　　胃潰瘍患者三餐要定時(shí)、定量，不暴飲暴食，不饑飽無常。到了進(jìn)餐時(shí)間及時(shí)進(jìn)餐，否則過度的胃酸分泌會(huì)損傷胃黏膜。

　　暴飲暴食不僅增加胃的消化負(fù)擔(dān)，有時(shí)還可以造成急性胃擴(kuò)張，刺激胃分泌更多的胃酸，不利于潰瘍的修復(fù)。

　　潰瘍患者可以少食多餐，每餐不能過飽，減輕胃的負(fù)擔(dān)，有利于潰瘍的修復(fù)，但睡覺之前不宜進(jìn)食。

　　2、食物要易消化

　　日常飲食過程中，要注意選擇那些營養(yǎng)豐富、易于消化、殘?jiān)可?、易于咀嚼的食物來進(jìn)食，如大米粥、細(xì)面條、面糊、瘦肉、豆?jié){、雞蛋、海鮮、香蕉、蘋果等食物。烹調(diào)方式最好選擇蒸、燒、炒、燉等。

　　盡量少吃油炸的、寒涼的、堅(jiān)硬的食物及過甜、過酸、過咸、過熱的食物，如辣椒、生蔥、生蒜、烤肉、芥末、咖啡、冷飲、咖喱等，這些食物會(huì)引發(fā)患者的胃酸加速分泌，導(dǎo)致血管擴(kuò)張，引發(fā)胃出血，因此，應(yīng)盡量避免食用。

　　3、食物不刺激

　　避免進(jìn)食粗糙食物，以免損傷胃粘膜而造成穿孔或出血;避免飲醇類飲料，尤其是烈性酒，它可直接損傷胃粘膜，還會(huì)促使胃酸過多的分泌;少飲咖啡、濃茶，它們會(huì)刺激胃酸分泌，對(duì)胃粘膜也有一定損傷。

　　4、適量吃粗纖維食物

　　提高飲食中粗纖維膳食的比例，可使胃擴(kuò)張的時(shí)間縮短，降低胃酸的分泌。

　　食物纖維分可溶性與非可溶性兩種，可溶性纖維包括果膠(含水果等軟組織的物質(zhì))、藻膠、豆膠等;不可溶性食物纖維包括纖維素、半纖維素和木質(zhì)素等，是細(xì)胞壁的組成成分，來源于谷類、豆類種籽的表皮和植物莖葉。

　　5、多吃養(yǎng)胃食物

　　生活中有不少食物吃了有利于治療或是緩解胃潰瘍，以下為大家介紹了幾種，大家不妨來看看。

　　(1)、大棗

　　大棗有補(bǔ)脾益胃的功能，常吃大棗或用大棗、糯米做成的粥，對(duì)胃潰瘍有一定防治作用。

　　(2)、蜂蜜

　　喝蜂蜜對(duì)胃有好處，蜂蜜有補(bǔ)脾胃、潤腸、潤肺、解毒等功效。它含有葡萄糖、果糖、有機(jī)酸、酵母多種維生素和微量元素等營養(yǎng)成分，能對(duì)胃粘膜的潰瘍面起到保護(hù)作用。

　　(3)、甘藍(lán)

　　甘藍(lán)性平味甘，無毒，入胃、腎二經(jīng)。甘藍(lán)是世界衛(wèi)生組織推薦的最佳蔬菜之一，也被譽(yù)為天然“胃菜”。其所含的營養(yǎng)物質(zhì)，不僅能抗胃潰瘍、保護(hù)并修復(fù)胃黏膜，還可以保持胃部細(xì)胞活躍旺盛，降低病變的幾率?；嘉笣兗笆改c潰瘍的人，可每天用甘藍(lán)榨汁飲用，還可混合蜂蜜食用，有促進(jìn)潰瘍愈合的作用。

　　胃潰瘍的癥狀

　　(1)慢性經(jīng)過消化性潰瘍發(fā)生呈慢性過程，一般病史較長(zhǎng)，通常可為幾年、十幾年甚至幾十年。

　　(2)周期性發(fā)作消化性潰瘍的上腹痛，多呈周期性發(fā)作，且有季節(jié)性，多在秋冬、冬春氣溫變化較大季節(jié)發(fā)作。可因氣候突變、過勞、精神與情緒、飲食不節(jié)、吸煙、藥物等因素誘發(fā)。發(fā)作期和緩解期交替出現(xiàn)，每次發(fā)作可持續(xù)數(shù)天或數(shù)周不等，癥狀緩解后經(jīng)過長(zhǎng)短不定的緩解期后可再發(fā)。隨著病情進(jìn)展，發(fā)作次數(shù)增加，持續(xù)時(shí)間延長(zhǎng)，緩解期相應(yīng)縮短。

　　(3)節(jié)律性疼痛上腹部節(jié)律性疼痛是消化性潰瘍的特異性典型癥狀，與進(jìn)食有密切關(guān)系，也是診斷消化性潰瘍的重要依據(jù)。但有10%-15%患者可無疼痛，以并發(fā)癥為首發(fā)癥狀。疼痛性質(zhì)多為輕中度隱痛、脹痛或燒灼痛。胃潰瘍疼痛位置在劍突下正中或偏左，多在飯后半小時(shí)至1小時(shí)發(fā)生，持續(xù)1-2小時(shí)后逐步緩解，形成進(jìn)食疼痛緩解的規(guī)律，患者因此常有畏食現(xiàn)象;十二指腸潰瘍多為空腹痛或夜間痛，疼痛位置常在上腹偏右，多發(fā)生于進(jìn)食后3-4小時(shí)，持續(xù)至下次進(jìn)餐后方可緩解。形成疼痛進(jìn)食緩解的規(guī)律，疼痛發(fā)作時(shí)稍進(jìn)食或服堿性藥物可緩解，因此病人可有頻食現(xiàn)象。