急性胃炎是由多種病因引起的急性胃黏膜炎癥，臨床上急性發(fā)病，常表現(xiàn)為上腹部癥狀。春節(jié)前后是急性胃炎高發(fā)的時期，下面是學習啦小編為你帶來的急性胃炎的病因和飲食禁忌，歡迎參閱。

　　什么原因導致急性胃炎

　　1、酒精

　　酒精具親酯性和溶脂能力，高濃度酒精也就是烈酒而可直接破壞胃黏膜屏障，引發(fā)胃部炎癥，經常喝酒的人更容易得急性胃炎。

　　2、飲食

　　食用過冷、過熱或過于粗糙的食物以及濃茶、咖啡、刺激性調味品會造成胃粘膜損傷，引起炎癥;進食被細菌或其它毒素污染的食物，都可能導致急性胃炎。

　　3、藥物

　　常見的有非甾體抗炎藥如阿司匹林、吲哚美辛，某些抗腫瘤藥、口服氯化鉀或鐵劑等，這些藥物直接損傷胃黏膜上皮層，引發(fā)炎癥。

　　4、腐蝕性食物

　　誤服強酸或是強堿及其他腐蝕劑而引起的胃粘膜損傷。輕者粘膜充血、水腫、糜爛，重者可至急性潰瘍、胃壁壞死甚至穿孔?；颊哌€可出現(xiàn)吞咽困難、上腹部劇痛、嘔吐、打嗝、咳嗽并可伴38~39度的高燒且呼吸困難。

　　5、幽門螺桿菌

　　幽門螺桿菌感染引發(fā)的急性胃炎，自愿者吞服幽門螺桿菌后的臨床表示、內鏡所見及胃粘膜活檢病理組織學均顯示急性胃炎的特征。但臨床上很難診斷幽門螺桿菌感染引發(fā)的急性胃炎，因為一過性的上腹部癥狀多不為患者注意，亦極少需求胃查抄，加上可能大都患者癥狀很輕或無癥狀。

　　急性胃炎可以吃的食物

　　1、初期

　　此時腸蠕動活躍或處于痙攣狀態(tài)，其消化吸收功能都比較弱，所以，在起病后8~12小時內，患者可吃流質食物，如大米粥、藕粉、雞蛋面糊、細掛面、燴薄面片等。

　　如腹瀉嚴重或出汗較多，還應適當多喝一些湯水，如米汁、菜湯、果汁、淡鹽開水等，以補充體內水、維生素和電解質的不足。

　　2、好轉期

　　可以吃些容易消化及營養(yǎng)豐富的流質或半流質食物，如大米粥、細面條、蒸蛋羹、咸餅干等。宜采用少食多餐的方法，每日進食4~5次。

　　需要注意的是，此時不宜喝牛奶和吃大量的糖，因這些食物進入腸道后容易發(fā)酵產生大量氣體，引起腹脹腹痛，增加患者痛苦。另外，牛奶中含有較多的脂肪，脂肪有潤滑腸道、增強腸蠕動的作用，可加重腸道負擔，對病情不利。

　　3、恢復期

　　為避免胃腸道發(fā)酵、脹氣，急性期應忌食牛肉等易產氣食物，并盡量減少蔗糖的攝入。應注意飲食衛(wèi)生。忌食高脂肪的油煎、炸及熏、臘的魚肉，含纖維素較多的蔬菜、水果，食物和調味品等。

　　急性胃炎不能吃的食物

　　1、辛辣刺激食物。辣椒、胡椒、咖喱、芥末、過濃的香料、香精等辛辣刺激物，對胃黏膜有刺激作用，加重炎性改變，故應忌之。

　　2、過燙過冷的食物。過燙的食物及湯水，會刺激或燙傷胃粘膜;過冷的食物如冰淇淋、冰鎮(zhèn)飲料、酒類、冰咖啡，以及剛從冰箱中取出的食物，食人后會導致胃黏膜血管收縮而缺血，不利于炎癥的消退。

　　3、暴飲暴食及烈酒、濃茶等刺激食物。大饑大飽，或飲用過多的烈酒、濃茶及咖啡等，或攝人大量含濃郁調味香料(如芥末、辣椒、胡椒、醋、蒜等)的食物，或食用大量生冷瓜果，或進食過冷過熱，或食物過于粗糙，均可損傷胃黏膜引起炎性改變，或使胃腸功能紊亂，導致胃脘疼痛、惡心、嘔吐甚至腹瀉等癥狀，加重病情。

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