進入夏季后，高溫天氣像“烤爐”一樣，這時降溫消暑很重要，而且在夏季的時候一些解暑的食物大家還是要經(jīng)常吃的哦。今天小編給大家整理了夏季解暑的食物知識，希望對大家有所幫助。

　　夏季解暑的食物

　　1.綠豆

　　綠豆性涼、味甘，有清熱解毒、夏季消暑除煩、止渴健胃的功效。對于因日曬導致的皮膚瘙癢或出現(xiàn)紅疹的人，吃綠豆可緩解癥狀。但有四肢乏力、腹瀉等癥狀的老人、兒童則不宜食用。

　　2.番茄

　　味甘酸，微寒，其功效可養(yǎng)顏美容、消除疲勞、增進食欲、提高對蛋白質(zhì)的消化、減少胃脹食積。夏令多喝用番茄煮的湯。既可獲得養(yǎng)料，又能補足水分，一舉兩得。

　　3.黃瓜

　　黃瓜含有維生素和豐富的營養(yǎng)，具有解暑清熱的功效。黃瓜生熟吃皆可，還可去皮切片，加許糖、醋、醬油、味精及大蒜泥拌和佐餐。

　　4.西瓜

　　味甘性寒涼，在炎熱的暑天吃幾塊西瓜，既香甜可口，又清涼解渴。西瓜不僅能解暑止渴，而且營養(yǎng)十分豐富，含有人體所需的多種營養(yǎng)成分。夏天出現(xiàn)中暑、發(fā)熱、心煩、口渴、尿少，或其他急性熱病時，均宜用西瓜進行輔助治療。西瓜除吃瓜瓤外，瓜皮亦可煎水服用。

　　5.芹菜

　　芹菜的營養(yǎng)價值還是很豐富的，常吃芹菜是可以很好的避免中暑的。

　　6.檸檬

　　檸檬的味道酸酸甜甜的，很多人都很喜歡用檸檬泡水喝。檸檬泡水不僅味道好，而且還可以開胃，解除疲勞。春末夏初的時候，天氣干燥炎熱，這個時候吃檸檬，不僅可以提神開胃，還可以很好的預防中暑。

　　7.蜂蜜

　　據(jù)《本草綱目》記載，蜂蜜有“清熱、解毒、潤燥”等功效。早起后，喝一大杯溫蜂蜜水，有助于化解暑熱。不過，一歲以內(nèi)的嬰幼兒、肝硬化患者不宜飲用。

　　8.冬瓜

　　冬瓜適用于煩熱、小便不利、咳喘、高血壓癥患者。脾胃虛寒、腎虛者應少吃。

　　9.蓮子

　　熱天心臟最脆弱，暑熱逼人，易煩躁、傷心。蓮子芯的味道雖苦，但可清心火，還有降血壓作用，是解暑的最佳食物，適宜體質(zhì)虛弱、心慌、失眠多夢的人食用。但大便干結(jié)、腹脹者，最好少吃。

　　夏季消暑降溫食譜

　　藿香葉粥

　　材料：鮮藿香葉、白糖、梗米。開始用鮮藿香葉加白糖煎水，然后等水開了以后加入洗干凈的梗米。最后慢慢的熬制成粥。

　　冬瓜荷葉湯

　　開始先準備好冬瓜500克，荷葉一片。開始的時候先把荷葉洗凈切成絲放在一邊。然后把冬瓜洗凈切塊放入鍋中，加入水、荷葉等煲湯。最后再等熬熟的時候放入調(diào)料即可。

　　荷葉茶

　　開始的時候先把荷葉洗凈，煎制成汁，然后等荷葉汁涼了以后，放入適量的蜂蜜以及涼開水。

　　冬瓜薏米鴨湯

　　開始先準備一只鴨，500克的冬瓜，50克的薏米。開始先把鴨洗凈切塊，冬瓜也是一樣，薏米則洗凈就可以了。然后全部一起放入鍋中，慢慢的熬制。最后在快熟的時候加上調(diào)味料。

　　西瓜汁

　　把西瓜的肉挖出來，然后挑出西瓜子，最后放入果汁機里面把西瓜榨成汁。

　　苦瓜茶

　　準備一條苦瓜、適量綠茶，先把苦瓜洗凈切碎，然后再加上綠茶一起加水煎個幾分鐘即可。

　　夏季防暑祛濕食療

　　黃芪補氣健脾湯

　　材料：黃芪25克，黨參20克，薏米仁20克，烏雞500克，豬瘦肉50克，生姜3片。

　　做法：將烏雞、豬瘦肉焯水后備用，其他材料分別洗凈;把所有材料放入煲中，加入清水適量，武火滾沸后改文火煲約一個半小時，放鹽即可。

　　功效：黃芪其性溫味甘，能益氣固表;黨參能養(yǎng)血生津，主治脾肺虛弱;而薏米仁性涼味甘，能健脾、清熱祛濕。此湯能補中氣而又理脾胃，適合春夏之際，脾胃虛弱、食欲不振者食。這樣的湯品可以有祛濕利尿的作用，而且還可以有健脾胃的功效，搭配黃芪啊黨參這樣的中藥材，可以補血生津的呢。

　　薏仁豬腳湯

　　材料：薏仁30g，干凈豬腳一只約半斤。

　　做法：薏仁碾碎，豬腳洗凈剁塊與薏仁一同放入砂鍋，加黃酒、姜及清水1500毫升，蓋好。先用猛火煮滾，除去湯面浮沫，再用文火煨約2小時;待豬蹄爛熟后，依次加入鹽、醬油、蔥、胡椒粉。

　　功效：健脾益胃、利濕、壯腰膝。

猜你感興趣：

1.夏天吃什么可以解暑

2.最適合夏天吃的6種食物

3.夏季養(yǎng)生食材有哪些

4.夏季養(yǎng)生食譜大全指南

5.最適合夏季吃的菜 夏季清熱解暑食譜

6.夏季清熱解毒的食譜有哪些