夏季養(yǎng)生應(yīng)該吃什么
夏季天氣炎熱、潮濕，再加上人體新陳代謝旺盛、體力消耗大，很多人都會(huì)出現(xiàn)苦夏的癥狀!正因?yàn)槌霈F(xiàn)了這些癥狀，我們要更加注重養(yǎng)生!所以，接下來，學(xué)習(xí)啦小編就和大家分享夏季養(yǎng)生食譜，希望對(duì)大家有幫助!
夏季養(yǎng)生食譜
一、沙參玉竹煲老鴨
原料：沙參、玉竹各50克、鴨1只。
做法：將鴨去毛和內(nèi)臟，洗凈，與沙參、玉竹同入煲內(nèi)，加水，用文火燜煮1小時(shí)以上，調(diào)味后食用。
特點(diǎn)：能滋陰、益氣、補(bǔ)肺。
二、骨皮老鴨湯
原料：鴨1只、地骨皮10克、生姜3片、調(diào)料適量。
做法：將鴨去毛雜，洗凈，切塊;地骨皮、生姜用紗布包好入鍋中，加清水適量，同煮至鴨熟后去藥包，調(diào)味服食。
特點(diǎn)：清虛熱，健脾胃。
三、鴨赤豆羹
原料：鴨1只、赤小豆50克、草果5枚、冬瓜200克、調(diào)料少許。
做法：將鴨宰殺去雜后洗凈，再將赤小豆、草果、調(diào)料放入鴨腹內(nèi)縫合，放鍋中加水，用武火燒至八成熟，然后加入冬瓜，用文火煨至熟爛。每日服食1～2次，空腹時(shí)食鴨飲湯。
特點(diǎn)：可健脾胃，消水腫。
四、二仁全鴨
原料：砂仁5克、薏米50克、全鴨1只、香菇、小白菜各少許、調(diào)料適量。
做法：將全鴨去毛雜，洗凈，切塊。砂仁研末，與薏米同放鍋中，加清水適量，煮沸后，調(diào)入蔥、姜、椒、料酒，文火燉至鴨肉熟后，納入香菇、白菜、食鹽、味精等，再煮一二沸，即可服食。
特點(diǎn)：可醒脾、開胃、去濕。
五、鴨肉粥
原料：鴨肉250克、大米100克、食鹽等調(diào)料各適量。
做法：將鴨肉洗凈，切小塊，大米洗凈，同放入鍋中，加清水適量，共煮成粥。加食鹽少許調(diào)味即可。
特點(diǎn)：可補(bǔ)腦益智，滋陰養(yǎng)血。適用于陰血不足引起的心煩失眠、記憶力減退等。
六、綠豆老鴨湯
原料：綠豆4兩、老鴨1只、土茯苓8錢、油鹽酌量。
做法：將老鴨洗凈，去除內(nèi)臟，綠豆浸洗干凈后連同老鴨、土茯苓一起放入煲內(nèi)，用清水5碗，約煮4小時(shí)，調(diào)味即可。
功效：綠豆老鴨湯具有消暑解熱、祛濕利尿的功效。
夏季養(yǎng)生飲食
檸檬
檸檬里含有豐富的維生素C，是最天然的美白劑，維C可以有效防止日光灼傷皮膚，盛夏暴曬后或從海邊回來，可以額外補(bǔ)充維C。至于被奉為美容圣品的維E，吃玉米、芝麻就補(bǔ)上了。
牛奶
能喝出好多花樣，玫瑰的，姜汁的，桂圓的，杏仁的各種奶茶，香蕉、草莓、木瓜、蕃茄的各種奶昔，省一口加一個(gè)紙膜可以敷臉。牛奶是敷臉的超級(jí)好東東?？梢悦腊?、鎮(zhèn)靜皮膚，特別夏天恢復(fù)日曬后皮膚的水份。牛奶里含牛奶酸，比化妝品的果酸溫和。敷臉一定要在晚上，白天敷臉再被曬過會(huì)長印子。冬天用普通純牛奶，夏天用脫脂牛奶，但牛奶酸都在牛奶的脂肪里，所以脫脂奶的效果沒有全脂奶好。我的折衷方法是自己做半脂奶：把牛奶放在微波爐里加熱，冷卻后上面形成一層衣，那就是脂肪，揭掉它一次可以去掉一部分脂肪。隔一會(huì)再揭一層，牛奶基本上就不含脂肪了。這樣你能控制牛奶的含脂肪量，牛奶敷臉不長豆豆，是秘方喔。
啤酒
但有時(shí)我們的身體會(huì)有些特殊情況，比如心情緊張時(shí)，體內(nèi)的維B會(huì)大量代謝，為舒緩壓力我們可以補(bǔ)充維B。適用于女人經(jīng)前緊張綜合癥，工作壓力特大的時(shí)候，以及喝咖啡的女人。而啤酒酵母含有大量維B，但是，適量即可，同時(shí)喝剩下的啤酒可以用來洗頭，還可以預(yù)防缺乏維生素B而引起的頭屑。
蜂蜜
白砂糖是比較熱氣的，愛吃甜品，可以熱飲用冰糖代替，冷飲就是蜂蜜了。蜂蜜是不會(huì)壞的，它本身就抑制細(xì)菌生長。胃潰瘍的人喝它能在胃表形成保護(hù)膜，使?jié)€的地方得到保護(hù)。同樣道理，蜂蜜也能護(hù)膚，抑制皮膚的細(xì)菌生長，用蜂蜜敷臉更簡單，連紙膜都省了，順便可以用它按摩嘴唇、手腳，讓它們也得到一點(diǎn)特殊照顧。
花粉
維生素在兩種食物中含量最全最豐富，就是花粉和香菇，所以一般情況下吃了花粉就不要再多補(bǔ)維生素了?；ǚ劬褪?a href='http://www.zbfsgm.com/zhishi/zhiwu/' target='_blank'>植物的精子啊，含有很多核酸，也是食物中最佳的核酸來源。想生寶寶的MM可以吃喔，保證你的優(yōu)良基因能傳下去。不過花粉含有微量激素，懷孕后就不要再吃了。花粉表面一般都有一層花粉壁，不把它打破，里面的營養(yǎng)就吸收不了。所以沖泡它的時(shí)候要熱一點(diǎn)的水，而且用勺子把它們?nèi)胨榱嗽俸取?/p>
薏米
女性夏季不要吃太多太涼的東西，像龜苓糕本身是滋陰的好東西，但吃太多，或吃太冰的就會(huì)傷脾胃。一次一小碗，吃到秋涼就行了。手腳冷并且豆印子老也消不去，說明體內(nèi)有淤血，在月經(jīng)前后一定保暖，吃溫東西。脾胃不是很好的MM，可以在做燉品的時(shí)候加薏米，或把薏米蒸熟壓成泥吃，可以調(diào)養(yǎng)脾胃。
鮮榨果汁
所有新鮮上市的水果都榨而飲之。蕃茄黃瓜汁加上一點(diǎn)玫瑰花，是超能美白飲料。菠蘿汁(榨的時(shí)候加一點(diǎn)點(diǎn)鹽)不但好喝，而且菠蘿蛋白酶可以幫助消化，對(duì)吃了肉肉而內(nèi)疚的MM是救星。木瓜汁也好，木瓜含有木瓜蛋白酶和木瓜酵素，能幫助消化，分解脂肪喔?？赡苡腥藭?huì)說，直接吃水果不就完了，干嘛費(fèi)勁打成果汁呢。水果一般飽腹感強(qiáng)，吃兩個(gè)水果肚子就飽了，打成果汁可以喝更多，也不增加胃腸負(fù)擔(dān)。還可以制程多種水果搭配的復(fù)合果汁。
豆?jié){
自制最好，超市里的加糖太多了。自己制可以加冰糖，冰糖比白砂糖清潤。自制豆?jié){還有其它好處，想補(bǔ)腎的加點(diǎn)黑豆，補(bǔ)血可以加花生，還能做杏仁茶。秋天喝這個(gè)可以潤肺止咳。
熱茶
之所以只說熱茶，是怕大家在天氣轉(zhuǎn)熱而且干燥的時(shí)候貪喝涼茶和冰茶。說到解渴，熱茶更理想。天熱了腸胃機(jī)能一般會(huì)差一點(diǎn)，再喝冰東西很傷害脾胃。喝熱茶就是當(dāng)時(shí)感覺不夠暢快，但過后身體很解渴。其實(shí)，溫?zé)岬牟杷畷?huì)使食物里有效的東東更快運(yùn)行到身體各處，冰茶就沒有這種效果。夏季我們可以在泡茶的時(shí)候加一點(diǎn)“料子”，例如羅漢果清熱解暑、化痰止咳、涼血、清肺潤腸和生津止渴;紅棗健脾胃、補(bǔ)氣血;枸杞明目、滋補(bǔ)肝腎;玫瑰花活血調(diào)經(jīng)，舒肝理氣。
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