夏天吃狗肉的好處及壞處

時間：2018-01-16 16:57:44 玉鳳51由分享

　　狗肉是冬季進(jìn)補(bǔ)的佳品，很多人都說，吃狗肉能養(yǎng)胃御寒。那么夏天吃狗肉的好處有哪些呢?下面是的夏天吃狗肉的好處，歡迎閱讀。

　　夏天吃狗肉的好處

　　1、狗肉營養(yǎng)價值很高，每100克狗肉含蛋白質(zhì)14.5克，脂肪23.5克，可與牛肉、豬肉相媲美，而且含有鉀、鈣、磷、鈉及多種維生素和氨基酸，是理想的營養(yǎng)食品。狗肉不僅味道鮮美、營養(yǎng)豐富，而且具有入藥療疾的效用。狗肉味甘、咸、酸、性溫，具有補(bǔ) 中益氣、溫腎助陽之功。《普濟(jì)方》說狗肉“久病大虛者，服之輕身，益氣力。”《本草綱目》中載，狗肉能滋補(bǔ)血?dú)?，專走脾腎二經(jīng)而瞬時暖胃祛寒‘補(bǔ)腎壯陽’，服之能使氣血溢沛，百脈沸騰。

　　2、故此，中醫(yī)歷來認(rèn)為狗肉是一味良好的中藥，有補(bǔ)腎、益精、溫補(bǔ)、壯陽等功用。民間也有了“吃了狗肉暖烘烘，不用棉被可過冬”、“喝了狗肉湯，冬天能把棉被當(dāng)”的俗語?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，狗肉中含有少量稀有元素，對治療心腦缺血性疾病，調(diào)整高血壓有一定益處。狗肉還可用于老年人的虛弱癥，如尿溺不盡、四肢厥冷、精神不振等。

　　?3、狗肉性溫和，具有補(bǔ)中益氣、增強(qiáng)免疫力的效果。在冬季用生姜燉狗肉溫服，可以祛寒止痛，緩解四肢關(guān)節(jié)疼痛，非常有效。此外狗肉不僅蛋白質(zhì)含量高，而且蛋白質(zhì)質(zhì)量極佳，尤以球蛋白比例大，對增強(qiáng)機(jī)體抗病力和細(xì)胞活力及器官功能有明顯作用。食用狗肉可增強(qiáng)人的體魄，提高消化能力，促進(jìn)血液循環(huán)，改善性功能。

　　夏季吃狗肉的壞處

　　1、上火

　　我們都知道狗肉的熱性很重，在冬天吃會給人一種溫暖舒適的感覺，但是夏天食用就不同了，會越吃越熱，還會引起體內(nèi)火氣上炎，出現(xiàn)上火，引起口腔潰瘍、咽喉腫痛、心情煩躁等。

　　2、影響食欲

　　狗肉帶有很重的異味，在冬天時還好一點(diǎn)，不是很明顯，在夏季很難聞，對于不喜歡吃的人來說，這種異味可以說是臭味，嚴(yán)重影響人的食欲，影響對其他食物的進(jìn)食。

　　3、引發(fā)疾病

　　因為狗肉性熱，而且夏季環(huán)境溫度過高，空氣的濕度大，人體內(nèi)熱量不易散發(fā)，熱量積存過多，這個時候再吃狗肉會導(dǎo)致體溫調(diào)節(jié)中樞失控而發(fā)生疾病。

　　食用狗肉注意事項

　　1、吃狗肉不要喝茶

　　狗肉中富含蛋白質(zhì)，而茶葉中鞣酸較多，如食狗肉后立即飲茶，會使茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質(zhì)結(jié)合為鞣酸蛋白。這種物質(zhì)有收斂作用，能減弱腸蠕動，產(chǎn)生便秘，代謝產(chǎn)生的有毒物質(zhì)和致癌物滯留在腸內(nèi)被動吸收，而不利于健康，所以，吃狗肉后應(yīng)該忌喝茶。

　　2、狗肉不宜和大蒜一起食用

　　狗肉性熱，大蒜辛溫有刺激性，狗肉溫補(bǔ)，大蒜熏烈，同食助火，容易損人，特別是對于火熱陽盛體質(zhì)的人更應(yīng)當(dāng)忌食。

　　3、不能吃未經(jīng)檢疫的狗肉

　　必須吃新鮮健康的狗肉，千萬不能吃狂犬肉，否則會感染狂犬病。

　　4、心血管病患者不宜食用

　　因腦血管病患者多有動脈硬化、高血壓等病癥，而狗肉熱性大，食后會使血壓升高，甚至使腦血管破裂出血。故腦血管病、心臟病、高血壓病和中風(fēng)后遺癥患者，均應(yīng)忌食狗肉。此外，甲狀腺功能亢進(jìn)、胃炎、痢疾、潰瘍病、肺結(jié)核、支氣管擴(kuò)張等病患者不宜食用狗肉。

　　5、適量食用

　　“冬至魚，夏至狗”是我國的一個風(fēng)俗傳統(tǒng)，在夏至這天吃狗肉也是可以的，不吃太多就好。

　　6、不要吃過夜狗肉

　　夏天狗肉容易變味，因此，夏天吃狗肉最好是少量購買，一次吃完，不建議食用過夜的狗肉，以免食物中毒。