生姜是我們?nèi)粘Ｉ钪休^為常見(jiàn)的調(diào)味食材，民間也有“冬吃蘿卜夏吃姜”的說(shuō)法，那么夏天可以吃姜嗎？下面學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦一些夏天吃姜的知識(shí)，希望大家有用哦。

　　夏天吃姜好嗎

　　夏天吃一些姜是非常好的，因?yàn)樯泻薪肌⒔?、水芹烯、檸檬醛和芳香等油性的揮發(fā)油;還有姜辣素、樹(shù)脂、淀粉和纖維等，所以姜在炎熱時(shí)節(jié)有興奮、排汗降溫、提神等作用。而且夏天早上吃姜保健養(yǎng)生效果也非常好，這是因?yàn)樽钌眯l(fā)陽(yáng)明經(jīng)的陽(yáng)氣。夏天早晨正是氣血流注陽(yáng)明胃經(jīng)之時(shí)，此時(shí)吃姜，正好生發(fā)胃氣，促進(jìn)消化。而且姜性辛溫，能加快血液流動(dòng)，有提神的功效。

　　夏天吃姜的好處：

　　1、排汗降溫

　　生姜中的姜辣素對(duì)心臟和血管有一定的刺激作用，能加快血液循環(huán)，使毛孔張開(kāi)，排汗量增大，隨著汗液可帶走體內(nèi)的余熱，有一定的防暑作用。

　　2、　增加食欲

　　炎炎夏日，人體受暑熱侵襲或出汗過(guò)多，促使消化液分泌減少，而生姜中的姜辣素卻能刺激舌頭的味覺(jué)神經(jīng)和胃黏膜上的感受器，通過(guò)神經(jīng)反射促使胃腸道充血并促進(jìn)消化液的分泌，從而起到開(kāi)胃健脾，促進(jìn)消化，增進(jìn)食欲的作用。

　　3、　驅(qū)風(fēng)散寒

　　夏日里，人們對(duì)冷凍的或過(guò)涼的食物偏愛(ài)，久之，脾胃易虛寒，出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀，而生姜有溫中、散寒、止痛的功效，可避免上述癥狀的發(fā)生。同時(shí)，生姜的揮發(fā)油可促進(jìn)血液循環(huán)，對(duì)大腦皮層，心臟的呼吸中樞和血管運(yùn)動(dòng)中樞均有興奮作用。在飲食中加些姜，可提神醒腦、疏風(fēng)散寒，防止腸胃感染及風(fēng)寒感冒。

　　4、　解毒殺菌

　　夏季，人們喜吃冷飲、涼菜等食物，由于這些食物極易受到外界病菌的污染，若不慎食入，便會(huì)引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，而生姜所含的揮發(fā)油則有一定的殺菌解毒功效。

　　生姜的食療功效

　　1、治中暑昏厥：生姜、韭菜各適量，大蒜1頭，共搗爛取汁灌服。

　　2、治熱痢：生姜4片，茶葉15克，黃連6克，煎水晾涼飲服，每日3次。

　　3、治暈車(chē)暈船：生姜1片貼于肚臍，外貼1張傷濕止痛膏，有明顯的緩解作用。

　　4、發(fā)汗解表、溫肺止咳：生姜10片，茶葉7克，煎水趁熱飲服。

　　5、治腳汗太多：生姜15克，枯礬15克，熬水洗泡腳，每日1次。

　　6、治急性腸胃炎：生姜5片，茶葉20克，大蒜1頭，搗碎，煎水調(diào)紅糖適量飲下，每日3次。

　　7、治跌打損傷、腰扭傷：生姜、芋頭各半搗成泥狀，加面粉適量調(diào)勻，貼敷患處，每日更換2次。

　　8、治急性菌?。荷?5克，紅糖50克，共搗成糊狀，一日3次分服，連服數(shù)日。

　　9、治產(chǎn)后腹疼：生姜、當(dāng)歸各150克，羊肉1000克，加水適量燉湯，分次服下。

　　10、受涼感冒：用生姜3～4片加半勺紅糖煮水喝，一日2～3次。

　　5、生姜最好不要去皮，這因?yàn)樯び械K生姜充分發(fā)揮其辛溫解表的作用，如果有人表現(xiàn)為便秘、口臭、口腔潰瘍等體內(nèi)有“熱”的癥狀時(shí)，最好只用生姜皮，而不用生姜，這樣，既可充分發(fā)揮姜皮的利水功效，又可避免熱性的生姜“火上澆油”。

　　生姜的功效和作用

　　生姜含有辛辣和芳香成分，辛辣成分為一種芳香性揮發(fā)油脂中的姜油酮，其主要為姜油萜、水茴香萜、樟腦萜、姜酚、桉葉油精、淀粉、黏液等。生姜中還含有姜辣素。

　　傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，姜能增強(qiáng)血液循環(huán)，有刺激胃液分泌、興奮腸管、促進(jìn)消化、健胃增進(jìn)食欲的作用。而在炎熱季節(jié)，姜有排汗降溫、提神的作用，可緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等癥狀。另外，姜能殺滅口腔致病菌和腸道致病菌，用姜湯含漱能治療口臭和牙周炎，療效顯著。

　　在吃姜的時(shí)間上，專(zhuān)家建議在早上吃，因?yàn)樗幸韵氯蠛锰帲?/p>

　　一、緩解感冒

　　自古就有姜湯治感冒的說(shuō)法，每次感冒時(shí)，家里的老人就會(huì)端出姜湯，效果立竿見(jiàn)影。

　　二、能治膽管結(jié)石

　　去年張某體檢時(shí)，B超發(fā)現(xiàn)肝左葉膽管結(jié)石0.8×0.2厘米，至此之后，他從未吃過(guò)相關(guān)藥物，只是堅(jiān)持每天含姜片。隔了一年再次體檢時(shí)，膽囊竟沒(méi)問(wèn)題了。而且，早晨含姜片還有開(kāi)胃的效果哦!

　　三、保護(hù)肝功能

　　藥理研究顯示，生姜中的生姜精油對(duì)實(shí)驗(yàn)中大、小鼠肝損害有預(yù)防和治療作用，所以有肝臟問(wèn)題的患者，可以養(yǎng)成早上含姜片的習(xí)慣。

　　夏天吃姜注意事項(xiàng)

　　1、夏天不宜多吃姜，夏季天氣炎熱，人們?nèi)菀卓诟?、煩渴、咽痛、汗多，生姜性辛溫，屬熱性食物，根?jù)“熱者寒之”原則，不宜多吃。在做菜或做湯的時(shí)候放幾片生姜即可。

　　2、不要吃腐爛的生姜。腐爛的生姜會(huì)產(chǎn)生一種毒性很強(qiáng)的物質(zhì)，可使肝細(xì)胞變性壞死，誘發(fā)肝癌、食道癌等。那種“爛姜不爛味”的說(shuō)法是不科學(xué)的。

　　3、凡屬陰虛火旺、目赤內(nèi)熱者，或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結(jié)核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，都不宜長(zhǎng)期食用生姜。

　　4、肝炎病人也不宜吃姜，生姜中的姜辣素和黃樟素，能使肝炎病人的肝細(xì)胞發(fā)生變性、壞死，以及間質(zhì)組織增生、炎癥浸潤(rùn)，而使肝功能有所失常。因此，建議肝炎病人不吃或少吃生姜。

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