夏季養(yǎng)生保健食譜 夏季要如何養(yǎng)生保健
在那么炎熱的時候 人們心煩意亂,精神疲憊,沒有食欲。那么,在炎熱的夏季養(yǎng)生吃什么? 下面學(xué)習啦小編整理了夏季養(yǎng)生保健食譜以供大家閱讀。
夏季養(yǎng)生保健食譜
粉蒸蓮藕
安神助眠清熱除煩。暑熱天氣人體消耗大,所謂“無病三分虛”,會有精神疲憊、口苦苔膩、胸腹脹悶等征象,所以中醫(yī)養(yǎng)生此時強調(diào)解熱防暑,補充體力。藕的營養(yǎng)價值很高,富含鐵、鈣等微量元素,植物蛋白質(zhì)、維生素及淀粉含量也很豐富,有明顯的補益氣血、增強人體免疫力作用,適合夏季食用。粉蒸蓮藕不但口感較好,而且蒸法有助于更多地保留藕的營養(yǎng)物質(zhì),有安神助眠之功效。
水煮鱔片
補中益氣除風濕。夏季人們離不開空調(diào),但是這樣容易誘發(fā)風濕,損傷脾陽之氣,導(dǎo)致中氣不足,影響工作效率。由于暑天出汗多,中醫(yī)認為氣隨汗脫,因而夏季食療補氣非常重要,夏季是鱔魚最為滋補味美的時候。暑天往往是慢性支氣管炎、支氣管哮喘、風濕性關(guān)節(jié)炎等疾病的緩解期,而黃鱔性溫味甘,具有補中益氣、補肝脾、除風濕、強筋骨等作用,夏季最宜吃黃鱔。黃鱔蛋白質(zhì)含量較高,鐵的含量比鯉魚、黃魚高一倍以上,并含有多種礦物質(zhì)和維生素。黃鱔還可降低膽固醇濃度,防治動脈硬化引起的心血管疾病。
水煮河蚌
清熱解毒滋陰明目。常呆空調(diào)房也會誘發(fā)“干眼病”。中醫(yī)認為蚌肉有清熱解毒、滋陰明目功效,河蚌富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵,維生素A、B1、B2,對人體有保健功效。河蚌做法很多,燒、
烹、燉均可。水煮河蚌是很多人喜愛的美食。需要提醒的是,河蚌性寒,脾胃虛寒、腹瀉的人不宜吃。
八寶素餃
面粉、雞蛋、橄欖菜、胡蘿卜、黑木耳、平菇、香豆腐干、粉絲、榨菜、蔥花各適量,鹽、花生油、香油適量。
做法
1、面加蛋清、鹽、清水和成面團,將面醒兩個小時,這段時間準備餡料;
2、胡蘿卜煮熟,橄欖菜 、黑木耳、萍菇用滾水燙一下;
3、將全部原料剁碎;
4、將剁碎的原料一個盆中,加入適量鹽、香油、花生油,攪拌調(diào)勻待用;
5、將面團分小塊,搟成餃子皮,每張餃子皮包入餡料少許,捏成餃子;
6、將包好的餃子煮熟即可食用。
夏季養(yǎng)生茶食譜
1.二子茶:
枸杞子10克,五味子3克,沸水沖泡代茶飲,有生津止渴、益氣補陰的作用,但有濕熱者不宜飲用。
2.銀菊茶:
金銀花、菊花各3克,將兩藥洗凈晾干,沸水泡開即可。每日代茶頻服。具有清涼解暑,清熱解毒之功效。
3.綠豆薄荷茶:
綠豆10克,薄荷6克,煎水代茶飲,具有消暑、利濕生津之功效。
4.荷葉茶:
帶梗荷葉30克,切碎,沸水沖泡20分鐘,代茶飲,有消暑寬胸、生津止渴、降脂之功效。
5.竹葉茶:
青竹葉50~100克,將竹葉洗凈,加水煎即可。每日代茶飲用,可清涼解暑,利尿除煩,是民間盛行的夏季清涼飲料。
6.菊決槐花茶:
取白菊花、決明子、槐花各10克,煎水代茶飲,有清熱解毒、降壓、明目、提神之功效。
7.竹蓮茶:
取鮮竹葉心、蓮子心、麥冬、鮮佩蘭各6克,煎水代茶涼飲,有解暑、健脾胃、助消化之功效。
8.藿香茶:
藿香、佩蘭各6克,切碎,加茶葉6克,用沸水沖泡10分鐘代茶飲,有祛暑、化濕和中功效,適用于流感及輕度中暑患者,是夏季防暑佳飲。
9.雙葉茶:
鮮荷葉一張、鮮竹葉兩片切碎,加綠茶3克,沸水沖泡10分鐘代茶飲,有清熱祛暑功效,適用于先兆中暑及輕度中暑。
10.雙花茶:
金銀花、白菊花各5克,以沸水沖泡代茶飲,有清熱解毒、祛暑消炎之功效。
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