適合夏天吃的水果有哪些
水果的種類很多，不同的水果含有的營養(yǎng)成分不一樣的，夏天天氣炎熱，很多應(yīng)季水果都開始上市，那么夏天吃什么水果比較好呢?接下來，學(xué)習(xí)啦小編就和大家分享適合夏天吃的水果，希望對大家有幫助!
適合夏天吃的水果
1、枇杷
枇杷產(chǎn)于我國，至今已經(jīng)有兩千多年的歷史了，主要的產(chǎn)地是江蘇吳縣、浙江臺州、福建莆田、杭州余杭、安徽歙縣等。枇杷的營養(yǎng)非常豐富，其中含有非常豐富的蛋白質(zhì)、果酸、糖等。此外，還含有鈣、鐵、磷等礦物質(zhì)和豐富的維生素，所以胡蘿卜素比蘋果、梨高出10倍以上。
【中醫(yī)解讀】：枇杷味甘酸，性涼，具有潤肺、止渴、下氣之功效，用于肺熱咳嗽、咳痰咯血、衄血、燥渴、嘔逆等。枇杷葉、枇杷花、枇杷核、枇杷根均可入藥。如果把枇杷去皮、去核，取12個，加冰糖30克，加水煮湯飲用，可以治療肺熱咳嗽。
2、櫻桃
櫻桃原本產(chǎn)于東北亞，它和李子、桃子、蘋果、杏有非常近的關(guān)系。從外表上來看，櫻桃圓潤光潔且色澤紅艷;從味道上來看，櫻桃酸甜可口，比較宜人，有“百果第一枝”美稱。
【中醫(yī)解讀】：櫻桃性溫?zé)?，可助發(fā)育。男子16歲、女子14歲，每日食櫻桃十幾粒，連食六七日，會使火氣上升。停食數(shù)日后，繼續(xù)食用，有助長發(fā)育之功。小兒咳嗽怕吃藥，可用杏仁10克，桔梗10克，櫻桃10粒，同煲湯飲用，適宜于小兒咳嗽數(shù)日不愈者。櫻桃含鐵量極高，為各種水果之首，常吃櫻桃可補充體內(nèi)對鐵元素的需要，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強體質(zhì)。櫻桃含鉀量也很高，可以用于風(fēng)濕病。此外，櫻桃還有健腦益智、潤澤肌膚的功效。
3、楊梅
楊梅是中國特產(chǎn)水果之一，有“一顆值千金”之美譽。主要產(chǎn)于溫帶地區(qū)，如江蘇、浙江、江西、安徽等，紹興、寧波產(chǎn)品尤為著名。
【中醫(yī)解讀】：楊梅性溫，味甘酸，有生津止渴、和胃消食的功效，對于食后飽脹、飲食不化、胃陰不足、津傷口渴等癥有較好的食療效果。主要用于急性胃腸炎、痢疾、胃氣痛、咽喉炎等。其富含B族維生素、維生素C，能增加胃酸的分泌，提高消化能力。肝陽頭痛，不愿服藥者，可用楊梅幾粒，薄荷3克，與龍井茶同煲，當(dāng)飲料飲用，服后便可痊愈。
適合夏天吃的水果美食
銀耳西瓜西米露
西瓜1500g，銀耳，西米露，蜂蜜
步驟：
1.銀耳泡發(fā)去除根部洗凈
2.撕成小朵放入燉盅加入水
3.燉1個半小時(我喜歡吃粘稠的銀耳羹)
4.準備西米露
5.鍋內(nèi)水燒開倒入西米露一直煮至邊上晶瑩剔透中間有一點小白點，再換入清水重新煮開即可
6.西瓜用半個
7.先用勺子挖點西瓜球
8.剩余的加入料理機打成汁
9.全部食材混合后加入蜂蜜拌勻
10.再加入挖空的西瓜中。那個花邊自己用小刀挖挖很方便的。進入冰箱冷藏后食用更佳。
果味飄香的橙子雞丁
雞腿肉200g，香橙100g，花生米30g，油，鹽2g，糖10g，白醋3ml，料酒1勺，淀粉
步驟：
1.準備好雞腿肉和橙子。
2.把橙子果肉取出，保留完整的橙子皮，做出果皮盅。
3.取半個橙子果肉，切成丁。
4.剩下的果肉用勺子碾出果汁，加入糖 白醋 和水淀粉，勾兌成橙味汁。
5.雞腿肉加入鹽和水淀粉 料酒上漿備用。
6.把花生米小火炸熟。
7.鍋中放入，的油燒熱，下入雞丁煸炒至變色后盛出。
8.鍋中留底油爆香蔥碎。
9.倒入橙味汁燒至湯汁粘稠。
10.入炒好的雞丁翻炒均勻。
11.再下入炸好的花生米和橙子果肉丁，快速翻炒至湯汁均勻的裹上食材。
12.把炒好的橙子雞丁倒入果皮盅即可。
香橙酸甜魚
黃魚1條，橙子1只，油，鹽，生粉，吉士粉，白糖，醋，姜，酒
步驟：
1.將買回來的黃魚清洗干凈
2.將處理好的黃魚去頭和尾巴將魚腩切下，然后斜刀將魚肉切片但不要切斷。然后用姜，料酒和鹽將魚腌制片刻。
3.將橙子擠壓出汁待用。
4.將腌制好的魚均勻的撲上生粉。
5.放油到炒鍋里燒熱(用筷子插入起泡)然后輕輕的將魚放入炸至金黃撈起。
6.將炸好的魚撈起。
7.榨好的橙汁加吉士粉，醋，鹽和白糖調(diào)味放入炒鍋燒開至黏稠。
8.用橙子切片擺盤然后將炸好的魚擺放在盤里，(魚頭魚尾記得擺上去哦)
9.將煮好的酸甜醬淋上炸的魚上即可。
焦糖冬瓜
冬瓜150g，白糖40g
步驟：
1.準備一塊冬瓜和一些白糖。
2.把冬瓜肉用挖球器挖出來。
3.鍋中倒入適量清水，下冬瓜煮熟。
4.把煮熟的冬瓜撈入碗中備用。
5.把白糖放入小鍋中，炒出糖色。
6.糖色炒出來后倒入少量的熱水煮焦糖水。
7.把煮好的焦糖水澆在冬瓜碗里，自然冷卻后，放入冰箱冷藏一小時后即可食用。
蘋果瘦肉湯
豬里脊肉300g，蘋果2個，蜜棗1個，姜，鹽
步驟：
1.首先將豬里脊肉切成小塊。
2.去好皮的蘋果切開，切成大塊，去核，姜切片。
3.鍋中倒入半鍋清水，下入豬里脊肉、蜜棗、姜片。
4.待水燒開，放入蘋果，蓋上鍋蓋，煮一個半小時，再放入小半勺鹽，拌勻，就可以裝出來享用了。
香蕉豆腐
水豆腐200g，香蕉2只，鹽，雞蛋2個，水淀粉，蔥，生抽，陳醋，白糖
步驟：
1.首先將水豆腐切成一厘米厚的片，然后撒上鹽，腌制三分鐘左右。香蕉切成一厘米厚的片，蔥切蔥花。
2.準備好一個碗，淋入，生抽、陳醋、加半勺白糖、倒入，水淀粉，拌勻。
3.準備一個碗，將雞蛋磕入碗中，攪打至蛋液蓬松。
4.準備半鍋油，燒至七成熱，將豆腐均勻裹上雞蛋液，再逐個下鍋，炸至金黃色，撈出。接著將香蕉裹上雞蛋液，逐個下鍋，炸至顏色金黃，撈出。
5.鍋留底油，下入蔥花，翻炒數(shù)秒，倒入調(diào)好的碗汁，下入炸好的香蕉、豆腐，均勻翻炒，待香味溢出之際，就是出鍋品嘗之時了。
橙香排骨
排骨500g，橙子3個，油，鹽，糖，味極鮮，生粉，洋蔥50g，小蔥10g，姜片5g
步驟：
1.排骨斬成塊后，用流水沖洗30分鐘，去除肉內(nèi)的血水。
2.控干水后，加入鹽，糖，味極鮮腌制15分鐘。
3.橙子削皮。
4.把橙子切大塊，洋蔥和姜片也切塊，小蔥切段備用。
5.在腌制過的肉塊上裹上一層生粉。
6.放入5成熱的油鍋中炸制。
7.炸成金黃色撈出控油，記得一定是要炸至熟透哦。
8.另起一個油鍋，放少許油，爆香姜片。
9.加入洋蔥塊煸炒。
10.接著放入排骨與橙子，此時注意，橙子只放一半，還留一半，等會再用。
11.用鍋鏟把鍋內(nèi)的橙子塊搗碎出汁，加入，的清水，并放入，的糖調(diào)味，小火燒至排骨入味。
12.鍋內(nèi)的汁收的差不多的時候，放入剩下的橙子塊與小蔥。
13.翻炒均勻，出鍋嘍~
木瓜桂花小湯圓
木瓜半只，水磨糯米粉50g，冰糖35g，糖桂花，綠豆淀粉9g，水360g
步驟：
1.所有材料稱量好，木瓜去皮刮瓤后順切成25px的片，木瓜入開水鍋蒸10分鐘后取出，將盤中的水倒掉不要。
2.在蒸木瓜的時候，可做以下工作：
將50克糯米粉放微波爐加熱20秒，用45克左右的溫水將其和成軟硬適中的面團
3.揉勻后搓成筷子頭粗細的面條
4.切成大小一致的小顆粒
5.略撒一點點糯米粉將切好的小顆粒滾成小圓子
6.燒鍋放入280克清水,35克冰糖放爐子上燒開至糖化
7.將小圓子放入，用勺子順邊攪起
8.9克淀粉加35克水?dāng)噭?，開鍋圓子浮起時再煮一分鐘后
9.將淀粉加入快速攪拌
10.加入糖桂花攪勻即可離火
11.澆在蒸好的木瓜上面即成，趁熱開吃吧，熱食口味最佳!
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