孕期是非常特殊的，懷孕也是每個(gè)女人都必須經(jīng)歷的事情，很多的孕婦都不知道孕期該吃些什么?下面學(xué)習(xí)啦小編整理了適合孕婦的夏季食譜以供大家閱讀。

　　適合孕婦的夏季食譜

　　八寶粥

　　材料

　　主料：糯米150克，桃脯15克，蜜棗25克，糖蓮子25克，杏脯25克，冬瓜條25克，核桃仁25克，山楂糕25克，白糖，桂花醬各適量。

　　做法

　　1、將冬瓜條切丁。將山楂糕切丁。

　　2、將糯米淘洗干凈。

　　3、將糯米及其他各料放入鍋中，加水燒沸后改用小火熬成稠粥，加入桂花醬和白糖拌勻。

　　功效

　　此粥黏甜，味香，適口，易消化，含有碳水化合物和無機(jī)鹽。

　　青椒炒牛肚

　　材料

　　青紅椒，熟牛肚。

　　做法

　　1、將牛肚切絲，青紅椒切絲洗凈。

　　2、鍋中底油，油熱放蔥姜爆香，下入青紅椒絲略炒。

　　3、然后倒入牛肚，烹料酒，加醬油，鹽，炒勻出鍋即成。

　　4、青椒牛肚這道菜不能加湯，一定要大火快炒，才能出來干香味。

　　橘子涼拌蔬菜

　　材料

　　主料：橘子50克，圓白菜20克，綠豆芽20克，裙帶菜(干)10克。

　　調(diào)料：香油3克，醬油1克。

　　做法

　　1.將橘子罐頭的湯汁倒掉，瀝干。

　　2.將高麗菜(圓白菜)切成細(xì)絲，豆芽菜(綠豆芽)去根須，裙帶菜切碎，全部材料都用熱水燙過，以濾網(wǎng)瀝干水分。

　　3.將橘子，高麗菜，豆芽菜，裙帶菜放入料理盆中，攪拌均勻，再以芝麻油和醬油調(diào)味。

　　蓮子糯米粥

　　材料

　　主料：蓮子50克，糯米100克，白糖。

　　做法

　　1、將蓮子用溫水浸泡，去心后，清水洗凈。

　　2、把糯米淘洗干凈，用清水浸泡1-2小時(shí)。

　　3、將煮鍋鼗凈，放入蓮子、糯米、清水適量，置于火上，煮成粥，加入白糖調(diào)味，即可食用。

　　功效

　　補(bǔ)中氣，清心養(yǎng)神，健脾和胃，適用于治療孕婦腰部酸痛，常食可以養(yǎng)胎，防止習(xí)慣性流產(chǎn)。

　　家常雞腿豆腐

　　材料

　　主料：雞腿，輔料：豆腐，芽菜，花生碎，香菜末，蔥，姜，蒜，調(diào)料：鹽，雞精，料酒，醬油，白糖，豆瓣醬，水淀粉，香油。

　　做法

　　1、將雞腿去骨切成3厘米的塊，入盆加蔥、姜、蒜、芽菜、鹽、醬油、料酒拌勻腌制30分鐘，豆腐切塊待用;

　　2、坐鍋點(diǎn)火倒入油，放入雞腿肉煸熟取出，鍋中留少許油，至4成熱時(shí)下豆瓣醬炒香上色，倒適量開水，加料酒、醬油、雞精、白糖調(diào)味燒沸，放入豆腐燒入味，再將雞肉放入，水淀粉勾芡，出鍋撒上花生碎和香菜末，淋香油即可。

　　雞肉粥

　　材料

　　主料：生雞1只(500克)，粳米50克，精鹽，醬油，香油，生姜，大蔥各適量。

　　做法

　　1、將粳米淘洗干凈。

　　2、將雞洗凈，放入沸水中焯一下。鍋內(nèi)放水，用旺火燒開，將雞下鍋，加蓋，用微火(保持水開為準(zhǔn))煮40分鐘，撈出，放入涼開水中泡涼，再撈出控干水，在外皮抹上香油，以保持雞肉光亮，不縮不老。

　　3、將粳米倒入鍋內(nèi)，加原汁雞湯，用大火煮沸，再改用小火煮至粥稠，便成雞肉粥。食用時(shí)將雞粥盛入碗內(nèi)，將雞肉切片裝盤，用蔥、姜、精鹽、醬油、香油調(diào)勻成佐料，蘸食。

　　功效

　　雞肉香醇，粥味可口，含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物及鈣、鐵等多種營養(yǎng)素，是孕婦食用佳品。

　　適合孕婦的夏季安胎的食譜

　　菠菜煎豆腐

　　材料

　　菠菜500克、豆腐3塊;素油、醬油、糖、味精、鹽各適量。

　　做法

　　鍋燒熱，加油，豆腐切片放入油鍋兩面煎黃;加上配料，燒1～2分鐘，再加菠菜即可。

　　羊肝菠菜湯

　　材料

　　鮮菠菜200克、羊肝200克、鹽香油各適量。

　　做法

　　鍋中倒水，燒沸，倒入羊肝;稍滾后下八菠菜加鹽、香油調(diào)味;再次燒滾即可出鍋。

　　炒素蟹粉

　　材料

　　水發(fā)冬菇15克、熟紅蘿卜12.5克、熟鮮筍12.5克、熟土豆250克、時(shí)令綠葉菜少許、生油150克;白糖、精鹽、米醋、姜未、味精各適量。

　　做法

　　1)熟土豆、紅蘿卜去皮漱成泥;鮮筍斬細(xì);綠葉菜和水發(fā)冬菇切成絲。

　　2)炒鍋放生油熬熟，投入土豆、紅蘿卜泥煽炒;炒到起酥，再放綠葉菜和冬菇、筍同炒，并隨加白糖，精鹽、味精、姜未稍炒;最后淋少許米醋，隨即起鍋裝盤。

　　京蔥炒肚絲

　　原料

　　豬肚1個(gè)、番茄1個(gè)、京蔥1條、紅椒2個(gè)、白芝麻少許、蒜茸少許、食鹽1茶匙、胡椒粉少許、白醋、蠔油2湯匙、鹵料1包、生粉1茶匙、花生油1湯匙

　　做法

　　1)豬肚用生粉、白醋搓洗干凈;番茄切瓣圍于碟邊;京蔥切絲;紅椒切絲;起鍋?zhàn)⑷脒m量清水，放八鹵料、豬肚煮1 5分鐘至熟，撈出晾涼切絲。

　　2)爆香紅椒絲、蒜茸，放八京蔥絲、豬肚絲快炒加入食鹽、蠔油調(diào)味;待熟，勾薄芡上碟，撒上白芝麻及胡椒粉即可。
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