夏季養(yǎng)生首先要補(bǔ)血，想知道補(bǔ)血的食物有哪些?下面學(xué)習(xí)啦小編整理了夏天補(bǔ)血食物以供大家閱讀。

　　夏天補(bǔ)血食物

　　葡萄不僅味道甘甜可口而且是補(bǔ)血的上品，葡萄含有豐富的鈣，磷和鐵，以及多種維生素和氨基酸，是老年，婦女，體弱貧血者和過(guò)度疲勞者的滋補(bǔ)佳品;懷孕的婦女也建議可以多多食用，不但對(duì)胎兒營(yíng)養(yǎng)有益，也能使孕婦面色紅潤(rùn)，血脈暢通喔!如果有時(shí)買不到葡萄，吃葡萄干也行。

　　2. 牛肉

　　牛肉是高吸收率且富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的最佳食物。在動(dòng)物性肉類中，顏色愈紅含鐵量就愈高。牛肉算是比較紅的了，其中每100g牛肉含鐵量約1.6～5.7mg，而且鐵的吸收率高達(dá)22.8%。此外，還有豐富 的蛋白質(zhì)及各種礦物質(zhì)，是最佳的補(bǔ)血食物喔!

　　3. 紫米

　　味甘，性平，歸肝脾經(jīng)，所含B族維生素、鐵、鈣、磷、硒、鎂、銅、鋅等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量都比白米高，經(jīng)常食用能補(bǔ)血益氣、滋陰補(bǔ)腎、健脾暖肝、明目活血。

　　4. 南瓜

　　南瓜也是補(bǔ)血的佳品，富含植物性蛋白質(zhì)，胡蘿卜素，維生素，必需氨基酸，鈣，鋅，鐵，鈷，磷等等，其中，鈷是構(gòu)成維生素B12的的重要成分之一，可以幫助血液中的紅血球正常運(yùn)作;鋅則會(huì)直接影響成熟紅血球的功能;鐵質(zhì)則是制造血紅蛋白的基本微量元素食之，全都是補(bǔ)血的優(yōu)良營(yíng)養(yǎng)素。

　　5. 枸杞

　　入菜解饑、療病養(yǎng)生。枸杞不僅僅是藥材而已，現(xiàn)在有越來(lái)越多的人將它入菜，提味兼養(yǎng)生，一舉兩得。其中每100g枸杞有高達(dá)14。6mg的鐵，另外，還有豐富的氨基酸、銅、鋅等微量元素，除補(bǔ)血 外，更可提高免疫功能、增強(qiáng)抗病能力!

　　6. 櫻桃

　　水果中，櫻桃含鐵量最高，鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料，在人體免疫、蛋白質(zhì)合成及能量代謝等過(guò)程中發(fā)揮著重要作用。常食櫻桃可補(bǔ)充體內(nèi)對(duì)鐵元素的需求，促進(jìn)血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可改善皮膚代謝，起到補(bǔ)血美容的作用。

　　7. 龍眼肉

　　民間熟知的補(bǔ)血食物龍眼肉即桂圓肉，每到夏季就有新鮮的龍眼上市。龍眼含有維生素的A，B，葡萄糖和蔗糖等，而且具豐富的鐵質(zhì)。具有補(bǔ)氣血、益智寧心、安神、安胎的功效;可用于心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、心悸、眩暈、血虛萎黃、自汗盜汗等。

　　夏天補(bǔ)血食譜

　　蘿卜燉牛肉

　　準(zhǔn)備材料：白蘿卜450克，牛肉(瘦)100克，大蔥15克，姜15克，料酒10克，醬油10克，鹽4克，味精2克，八角3克，花生油40克。

　　做法：將蘿卜和牛肉洗凈，切成塊狀，然后往鍋內(nèi)加油燒熱，然后放大蔥段、姜塊、八角炸香，加入鮮湯、料酒、牛肉塊，煮熟之后，加入蘿卜和牛肉，燉爛即可。

　　清燉排骨

　　準(zhǔn)備材料：豬排骨(大排)300克、 小白菜50克、花生油20克，鹽3克，味精2克，黃酒3克，大蔥4克，姜3克。

　　做法：將排骨切成4厘米長(zhǎng)，然后將鍋里的油燒熱，加入蔥和姜塊，然后放入排骨，加上水即可。

　　豬肝菠菜湯

　　準(zhǔn)備材料：豬肝150克，菠菜適量

　　做法：豬肝切成片狀加入淀粉、鹽、醬油、味精，放入沸水中煮熟，然后加入菠菜，就完成了!

　　鯉魚阿膠粥

　　準(zhǔn)備材料：糯米100克，鯉魚200克、阿膠20克、大蔥3克，姜3克、桂皮2克、鹽1克。

　　做法：將糯米洗凈，用冷水浸泡三小時(shí)，然后在鍋內(nèi)倒入冷水，加上糯米和鯉魚，水沸騰之后，放入放入阿膠、魚湯汁和桂皮，用小火慢煮，加入蔥末、姜絲、鹽調(diào)味即可。
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