夏天吃什么湯解暑 夏天解暑食物有哪些
夏天人體會嚴重失水，要及時補充水!那么，吃什么能補充水分呢?下面學(xué)習(xí)啦小編整理了夏天解暑湯以供大家閱讀。
夏天解暑湯
1綠豆糖水
原料：每次可用鮮冬瓜肉250克，綠豆75克，紅糖適量。
制法：首先將準備好的冬瓜和干綠豆用清水洗干凈，并去皮去瓜籽，然后再將瓜肉切成小條狀，綠豆去掉綠豆皮。
然后將準備好的綠豆放入沙鍋內(nèi)，加清水煎煮，待豆粒將煮成豆糜狀時，加進切好的冬瓜，繼續(xù)煲20分鐘，然后加入適量紅糖調(diào)味。
效用：綠豆糖水是夏天最經(jīng)典的消暑飲料，綠豆具有很高的藥用價值，所含的蛋白質(zhì)幾乎是粳米的3倍，李時珍稱之“濟世之食谷，菜中佳品”。夏天喝綠豆湯可防治中暑、目赤、喉痛、痱子、便秘、尿赤、煩渴等癥，干燥季節(jié)不宜常飲。鮮冬瓜味甘性淡，能清熱解暑;干綠豆性味甘涼，能清涼解毒、消暑利水;紅糖甘甜能解毒潤澡。三種食品合用既可清熱解暑、除煩止渴，又清甜可口。
3紫菜蛋花湯
2絲瓜湯
原料：絲瓜200克，水發(fā)香菇15克，香油10克，味精3克，精鹽15克，植物油30克，清水500克。
制法：首先是將絲瓜去掉皮，然后洗兆，切成滾刀片。
香菇擇洗干凈，切成小塊。將炒鍋放火上，加入植物油，熱后倒入絲瓜煸炒片刻下鹽，然后將香菇和清水倒入鍋中同煮一下，加入味精、香油，盛入碗內(nèi)即成。
效用：夏天容易心火重。心火是從腎上燒起來的，而絲瓜湯是泄腎的，所以，喝絲瓜湯就可以去心火。 另外，絲瓜一種涼性食材，有通經(jīng)絡(luò)，行血脈、涼血解毒的功效。女性更應(yīng)該多食絲瓜，因為絲瓜具有強大的美容護膚功能，還能防治一些婦科疾病。絲瓜的瓜肉是清腎火的。所以，陰虛火旺的人，也就是下焦有火的人，吃絲瓜是很合適的。還有大便秘結(jié)的人，吃絲瓜有利腸通便、預(yù)防痔瘡的效果。
3紫菜蛋花湯
原料：紫菜15克、冬菇50克、蘆筍100克。
做法：將用水發(fā)過的冬菇、蘆筍切絲與紫菜一同入沸水，加素油、味精、料酒調(diào)味。
4苦瓜排骨湯
效用：經(jīng)常食用該湯，不僅營養(yǎng)價值高，而且有消暑熱、補身體，防止動脈硬化和血壓升高的作用。
4苦瓜排骨湯
原料：鮮苦瓜4個，豬排骨500克
做法：鮮苦瓜去瓤、洗凈、切塊，豬排骨洗凈切塊，并加入作料放入滾水鍋內(nèi)，用文火煲。
夏季養(yǎng)生小常識
效用：有清心、瀉火、解毒之功效。對高血壓、糖尿病、甲亢、慢性肝炎及暑天消化不良者有效。
5昆布海帶豬脊骨湯
制法：昆布、海帶、黃豆洗凈，稍浸泡;豬脊骨洗凈，用刀背打碎，然后與生姜一起放進瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升(約10碗水量)，先用武火煲沸后，改用文火煲約兩個小時，調(diào)入適量食鹽便可。此分量2-3人用。
效用：昆布海帶煲豬脊骨氣味清淡、潤氣，具有清熱消滯、利濕除煩的功效，是暑濕之際的既清瀉又營養(yǎng)的夏季養(yǎng)生飲品，同時亦可輔助治療高血壓、單純性甲狀腺腫、慢性頸淋巴腺炎等。昆布性寒味咸，入肺、胃經(jīng)，功能清熱消痰、軟堅散結(jié)，降血壓。
夏天解暑食物
多吃瓜類
夏季氣溫高，人體丟失的水分多，須及時補充。蔬菜中的水分，是經(jīng)過多層生物膜過濾的天然、潔凈、營養(yǎng)且具有生物活性的水。瓜類蔬菜含水量都在90%以上。所有瓜類蔬菜都具有降低血壓、保護血管的作用。
多吃涼性蔬菜
吃些涼性蔬菜，有利于生津止渴，除煩解暑，清熱瀉火，排毒通便。瓜類蔬菜除南瓜屬溫性外，其余如苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜、番茄、芹菜、生菜等都屬于涼性蔬菜。
多吃“殺菌”蔬菜
夏季是人類疾病尤其是腸道傳染病多發(fā)季節(jié)。多吃些“殺菌”蔬菜，可預(yù)防疾病。這類蔬菜包括：大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥等。這些蔥蒜類蔬菜中，含有豐富的植物廣譜殺菌素，對各種球菌、桿菌、真菌、病毒有殺滅和抑制作用。其中，作用最突出的是大蒜，最好生食。
補充充足維生素，如多吃些如西紅柿、青椒、冬瓜、西瓜、楊梅、甜瓜、桃、梨等新鮮果蔬。
補充水和無機鹽，特別是要注意鉀的補充，豆類或豆制品、水果、蔬菜等都是鉀的很好來源。多吃些清熱利濕的食物，如西瓜、苦瓜、桃、烏梅、草莓、西紅柿、黃瓜等都有較好的消暑作用。
適量地補充蛋白質(zhì)，如魚、瘦肉、蛋、奶和豆類等都是最佳的優(yōu)質(zhì)蛋白。
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